Jakie są zalety i zastosowania skórki grejpfruta? Skórka grejpfruta to zewnętrzna warstwa owocu grejpfruta. Wiele osób wyrzuca skórkę po zjedzeniu owocu, ale ma ona wiele zalet. Można ją stosować w celach leczniczych lub konserwować jako słodką przekąskę. Jakie są więc zalety i zastosowania skórki grejpfruta? Jak należy ją spożywać? Zapoznajmy się z poniższymi informacjami.
I. Zalety i zastosowania skórki pomelo:
1. Leczenie zapalenia płuc u dzieci
Po spożyciu pomelo należy zachować skórkę i wysuszyć ją na powietrzu. Umieść kilka kawałków w garnku z wodą i gotuj na wolnym ogniu (unikaj krojenia zbyt małych kawałków, ponieważ zmniejsza to skuteczność, ale unikaj również zbyt dużych kawałków).
2. Leczenie odmrożeń
Gotuj suszoną skórkę grejpfruta w wodzie, aż uzyska się bardzo stężony wywar. Nałóż ten gorący płyn jako okład na odmrożone miejsca, omijając uszkodzoną skórę. Uważnie monitoruj temperaturę okładu: na początku ręcznik nie powinien być parzący — przed nałożeniem należy strząsnąć nadmiar pary. Stopniowo zwiększaj temperaturę w miarę jak obszar dotknięty odmrożeniem się dostosowuje, aż w końcu użyj ręcznika bezpośrednio z garnka w najwyższej temperaturze.Metoda ta wymaga cierpliwości i długotrwałego stosowania (najlepiej przez całą zimę, nawet po ustąpieniu objawów). Sprzyja ona powrotowi do zdrowia i skutecznie zapobiega nawrotom lub zmniejsza nasilenie objawów w kolejnych zimach. Jeśli odmrożenie jest nienaruszone, dodaj kilka suszonych papryczek chili. Używaj specjalnych garnków i ręczników. Nie ma potrzeby wymiany przegotowanej wody, ale należy ją za każdym razem doprowadzić do pełnego wrzenia; w przypadku dodania świeżej wody należy odpowiednio wydłużyć czas gotowania.
3. Rozpuszczanie flegmy i łagodzenie kaszlu
Połączenie skórki pomelo z cebulkami Fritillaria wspomaga trawienie, łagodzi kaszel, rozpuszcza flegmę, hamuje wymioty i wspomaga regularność jelit.
Sposób przygotowania: Weź jedną skórkę grejpfruta, dokładnie umyj i usuń białą warstwę wewnętrzną. Drobno posiekaj skórkę, wymieszaj z 10 g Fritillaria thunbergii i dodaj odpowiednią ilość miodu i maltozy. Gotuj na parze, aż składniki całkowicie zmiękną, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku. Spożywaj doustnie codziennie z niewielką ilością ciepłego wina ryżowego, raz rano i raz wieczorem, po jednej łyżce stołowej.
Ten przepis stosuje się głównie w leczeniu kaszlu i świszczącego oddechu związanych z wiekiem. Osoby doświadczające ucisku w klatce piersiowej, zastoju qi lub uporczywego świszczącego oddechu i kaszlu mogą odnieść korzyści ze stosowania tego leczniczego dania. Ponadto osoby z niedoborem yin — często objawiającym się uporczywą suchością w ustach, niepokojem i gorącem dłoni i stóp — mogą stosować ten przepis w celu odżywienia yin, usunięcia wewnętrznego ciepła i poprawy regularności wypróżnień.
4. Zmniejszenie tłustości
Skórka pomelo przyspiesza rozkład tłuszczów zwierzęcych, zmniejszając w ten sposób tłustość.Składnik zawarty w skórce grejpfruta zapewnia ochronę układu sercowo-naczyniowego. Po spożyciu owocu należy usunąć białą część skórki, wysuszyć ją na powietrzu w przewiewnym miejscu, a następnie suszyć na słońcu, aż całkowicie stwardnieje. Przechowuj w perforowanej plastikowej torbie, aby używać jako przyprawę do eliminowania nieprzyjemnego zapachu dziczyzny.
5. Przyprawa
Umyj świeżą skórkę grejpfruta, pokrój ją na drobne kawałki i namocz w occie białym. Aromat cytrusów przenika ocet, tworząc aromatyczny i upiększający ocet przyprawowy, odpowiedni zarówno do kuchni chińskiej, jak i zachodniej.
6. Odstraszanie owadów
Umieszczenie skórki grejpfruta w pobliżu łóżka zapobiega ukąszeniom owadów i sprzyja spokojnemu senowi. Pokrój świeżą skórkę na małe kawałki i umieść je w rogach lub miejscach narażonych na obecność owadów. Skutecznie odstrasza to szkodniki; po wyschnięciu należy ją wymienić na świeżą.
7. Usuwanie zapachów
Świeża skórka grejpfruta, podobnie jak inne skórki cytrusów, skutecznie neutralizuje nieprzyjemne zapachy. Umieść świeżą skórkę w lodówce lub nowo urządzonych pokojach, aby odświeżyć powietrze.W przypadku butów sportowych, które nieprzyjemnie pachną, po zjedzeniu owocu włóż do nich grubą skórkę, najlepiej wypełniając całą przestrzeń buta. W ciągu trzech dni nieprzyjemny zapach całkowicie zniknie.
8. Czyszczenie
Gotuj skórkę grejpfruta w wodzie przez około 30 minut. Wylej powstały płyn do domowych odpływów, szorując je szczotką. Pozwoli to nie tylko usunąć brud wokół otworów odpływowych, ale także zneutralizować nieprzyjemne zapachy.Alternatywnie, gotuj połowę skórki pomelo z pięcioma miskami wody przez około 30 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Wlej wodę z pomelo na czystą szmatkę, wyciśnij ją i użyj do wycierania drewnianych mebli. Sprawi to, że meble będą lśniły i pozostawią przyjemny zapach, szczególnie odpowiedni dla mebli z drewna tekowego.Ponadto, przetrzyj klawisze fortepianu zieloną częścią skórki grejpfruta zamoczoną w odrobinie soli, aby przywrócić połysk pożółkłym powierzchniom. Warto zauważyć, że świeżo obrana skórka grejpfruta ma silne właściwości absorpcyjne i odtłuszczające, umożliwiając bezbłędne zmywanie naczyń bez użycia detergentów.
9. Uroda
Delikatnie pocieraj twarz świeżą skórką grejpfruta, aby nawilżyć skórę. Regularne stosowanie zapewnia jasną, elastyczną cerę o zdrowym blasku. Skórka grejpfruta skutecznie złuszcza zrogowaciałą skórę dłoni. Wystarczy pocierać skórką szorstkie miejsca, aby usunąć martwy naskórek, a następnie nawilżyć dłonie kremem.
II. Jak spożywać skórkę grejpfruta?
1.Cukierki z marynowanej skórki pomelo
Sposób przygotowania: Obierz zewnętrzną skórkę, usuwając wszystkie zielone części, aby zapobiec goryczy. Pokrój skórkę poziomo na cienkie paski. Blanszuj we wrzącej wodzie, a następnie namocz w zimnej wodzie przez jeden do dwóch dni, zmieniając wodę raz lub dwa razy. Podczas zmiany wody wyciśnij nadmiar wilgoci ze skórki przed dodaniem jej do świeżej wody(usuwa to gorycz). Po namoczeniu wyciśnij nadmiar wody, krótko wysusz na powietrzu i odłóż na bok. Zagotuj cukier do uzyskania syropu (w razie potrzeby dodaj chili), a następnie gotuj skórkę w syropie, aż zmięknie. W ten sposób otrzymujesz kandyzowaną skórkę grejpfruta.
2. Nadziewane cząstki pomelo
Sposób przygotowania: Podobnie jak powyżej, ale skórkę pokrój na trzy lub cztery trójkątne cząstki. Ostrożnie rozetnij każdą cząstkę małym nożem, aby utworzyć otwór do nadzienia (użyj ulubionego nadzienia, np. takiego samego jak do nadziewanego tofu).Pamiętaj, aby blanszować segmenty we wrzącej wodzie, namoczyć w zimnej wodzie przez jeden do dwóch dni, a przed nadzieniem wycisnąć nadmiar wilgoci. Następnie gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane.
3. Herbata z pomelo
Sposób przygotowania: Podczas przygotowywania dokładnie umyj skórkę pomelo. Najlepiej namoczyć ją w lekko osolonej wodzie przez 10 minut w celu sterylizacji. Za pomocą małego noża obierz zewnętrzną skórkę (upewniając się, że jest cienko pokrojona, podobnie jak podczas obierania jabłka; staraj się usunąć tylko żółtą część, pozostawiając białą skórkę zgodnie z osobistymi preferencjami).
Pierwsza warstwa to sama skórka, która zawiera esencję właściwości wykrztuśnych i łagodzących kaszel pomelo. Pod nią znajduje się miąższ między skórką a miąższem – najbardziej gorzka część owocu, którą można usunąć w zależności od upodobań.Pokrój usuniętą skórkę na cienkie paski i namocz przez chwilę w lekko osolonej wodzie (im dłużej namaczasz, tym bardziej zmniejsza się gorycz – dostosuj do własnych upodobań). Następnie obierz segmenty grejpfruta i rozdrobnij je na kawałki do późniejszego wykorzystania.Umieść przygotowane paski skórki i miąższ w czystym, pozbawionym tłuszczu rondlu. Dodaj odpowiednią ilość wody i cukru kamiennego. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 godziny, aż zgęstnieje, a skórka nabierze złocistego, półprzezroczystego koloru.(Uwaga: ze względu na zawartość cukru podczas gotowania należy często mieszać, aby zapobiec przywieraniu. Po ostygnięciu dodać miód i dobrze wymieszać, aby uzyskać miodową herbatę z pomelo. Przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce. Aby podać, nabrać dwie łyżki i zaparzyć w wrzącej wodzie).
4. Boczek wieprzowy ze skórką pomelo
Sposób przygotowania: Weź 500 g boczku wieprzowego i postępuj zgodnie ze standardową procedurą duszenia wieprzowiny: gotuj do momentu, aż będzie w 80% ugotowany – posmaruj skórę słodkim winem ryżowym – podsmaż na patelni, aby wytopić tłuszcz – przenieś do bulionu, aby krótko pogotować, a następnie pokrój.Pokrój skórkę pomelo i ułóż między każdym plasterkiem wieprzowiny. Ułóż w misce, równomiernie posyp solą, sosem sojowym i sfermentowaną czarną fasolą, a następnie gotuj na parze, aż będzie miękka. Dodanie białej części skórki pomelo nie tylko zmniejsza zawartość tłuszczu w potrawie, ale także łagodzi jej bogaty smak. Oprócz wartości odżywczych skórka pomelo jest szczególnie skuteczna w pielęgnacji urody.