Quali sono i benefici e gli usi della buccia di pomelo? La buccia di pomelo si riferisce alla scorza del comune frutto pomelo. Molte persone la scartano dopo aver mangiato il frutto, ma offre numerosi vantaggi, sia medicinali che come snack conservato. Quindi, quali sono i benefici e gli usi della buccia di pomelo? Come dovrebbe essere consumata? Esploriamo le seguenti informazioni.
I. Benefici e usi della buccia di pomelo:
1. Trattamento della polmonite pediatrica
Dopo aver consumato il pomelo, conservare la buccia e lasciarla asciugare all'aria. Mettere diversi pezzi in una pentola con acqua e cuocere a fuoco lento (evitare di tagliare pezzi troppo piccoli, poiché ciò ne diminuisce l'efficacia, ma evitare anche pezzi eccessivamente grandi).
2. Trattamento del congelamento
Fate bollire la buccia di pompelmo essiccata in acqua fino a ottenere una soluzione altamente concentrata. Applicate questo liquido caldo come impacco sulle zone congelate, evitando la pelle lesionata. Controllate attentamente la temperatura dell'impacco: inizialmente, l'asciugamano non deve essere bollente, quindi scuotete il vapore in eccesso prima dell'applicazione. Aumentate gradualmente il calore man mano che la zona interessata si adatta, fino a utilizzare l'asciugamano direttamente dalla pentola alla temperatura massima.Questo metodo richiede pazienza e un'applicazione prolungata (idealmente fino alla fine dell'inverno, anche dopo la scomparsa dei sintomi), favorendo il recupero e prevenendo efficacemente le recidive o mitigandone la gravità negli inverni successivi. Per le zone congelate intatte, aggiungere diversi peperoncini secchi. Utilizzare pentole e asciugamani dedicati; il decotto non deve essere sostituito, ma deve essere portato a ebollizione completa ogni volta. Quando si aggiunge acqua fresca, prolungare la durata dell'ebollizione di conseguenza.
3. Sciogliere il catarro e sopprimere la tosse
La combinazione della buccia di pomelo con i bulbi di Fritillaria aiuta la digestione, sopprime la tosse, scioglie il catarro, allevia la nausea e il vomito e favorisce la regolarità intestinale.
Metodo: prendere una buccia di pomelo, lavarla accuratamente e rimuovere la parte bianca interna. Tritare finemente la buccia, unirla a 10 g di Fritillaria thunbergii e aggiungere una quantità adeguata di miele e maltosio. Cuocere a vapore fino a renderla morbida, quindi conservare in un contenitore ermetico. Assumere per via orale ogni giorno con una piccola quantità di vino di riso giallo caldo, una volta al mattino e una volta alla sera, un cucchiaio alla volta.
Questa formula tratta principalmente la tosse e il respiro sibilante legati all'età. Chi soffre di oppressione toracica, ristagno di qi o respiro sibilante e tosse persistenti può trarre beneficio da questo piatto medicinale. Inoltre, le persone con costituzione carente di yin, che spesso si manifesta con secchezza delle fauci persistente, irrequietezza e calore palmare-plantare, possono utilizzarlo per nutrire lo yin, eliminare il calore interno e favorire la regolarità intestinale.
4. Ridurre l'untuosità
La buccia del pomelo accelera la scomposizione dei grassi animali, riducendo così l'untuosità.Un componente presente nella buccia del pompelmo offre protezione cardiovascolare. Dopo aver consumato il frutto, rimuovere la parte bianca dalla buccia, asciugarla all'aria in un luogo ventilato, quindi essiccarla al sole fino a quando non si sarà completamente indurita. Conservarla in un sacchetto di plastica perforato per utilizzarla come spezia per eliminare gli odori sgradevoli dalla carne.
5. Condimento
Lavare la buccia di pompelmo fresco, tagliarla a strisce sottili e metterla a macerare nell'aceto bianco. L'aroma degli agrumi si infonde nell'aceto, creando un condimento saporito e abbellente adatto sia alla cucina cinese che a quella occidentale.
6. Repellente per insetti
Posizionare la buccia di pompelmo vicino al letto previene le punture di insetti e favorisce un sonno ristoratore. Tagliare la buccia fresca in piccoli pezzi e posizionarli negli angoli o nelle zone soggette alla presenza di insetti per respingerli efficacemente. Sostituire con buccia fresca una volta essiccata.
7. Rimozione degli odori
La buccia di pompelmo fresca, come altre bucce di agrumi, neutralizza efficacemente gli odori sgradevoli. Mettete della buccia fresca nel frigorifero o nelle stanze appena arredate per rinfrescare l'aria.Per le scarpe da ginnastica maleodoranti, inserite la buccia spessa all'interno dopo aver mangiato il frutto, riempiendo idealmente l'intera cavità della scarpa. Entro tre giorni, l'odore sgradevole scomparirà completamente.
8. Pulizia
Fai bollire la buccia di pompelmo in acqua per circa 30 minuti. Versa il liquido ottenuto negli scarichi domestici mentre strofini con una spazzola. Questo non solo rimuove lo sporco intorno alle aperture di scarico, ma neutralizza anche gli odori sgradevoli.In alternativa, fai bollire mezza buccia di pomelo con cinque ciotole d'acqua per circa 30 minuti, poi lasciala raffreddare. Versa l'acqua con la buccia di pomelo su un panno pulito, strizzalo e usalo per pulire i mobili in legno. Questo renderà i mobili lucidi e lascerà una piacevole fragranza, particolarmente adatta ai mobili in teak.Inoltre, strofinate i tasti del pianoforte con la parte verde della buccia di pompelmo intinta in una piccola quantità di sale per ridare lucentezza alle superfici ingiallite. In particolare, la parte bianca appena rimossa dal pompelmo possiede forti proprietà assorbenti e sgrassanti, consentendo un lavaggio accurato delle stoviglie senza detersivo.
9. Bellezza
Strofina delicatamente la buccia di pompelmo fresco sul viso per reidratare la pelle. L'uso regolare favorisce una carnagione chiara, elastica e luminosa. La buccia di pompelmo esfolia efficacemente le mani. Basta strofinare la buccia sulla pelle per rimuovere le cellule morte, quindi idratare con una crema per le mani.
II. Come consumare la buccia di pompelmo?
1.Caramelle alla scorza di pomelo sottaceto
Metodo: sbucciare la buccia esterna, assicurandosi di rimuovere tutte le parti verdi per evitare l'amaro. Tagliare la buccia orizzontalmente a strisce sottili. Sbollentare in acqua bollente, quindi immergere in acqua fredda per uno o due giorni, cambiando l'acqua una o due volte. Quando si cambia l'acqua, strizzare la buccia per eliminare l'umidità in eccesso prima di aggiungerla all'acqua fresca(questo elimina l'amaro). Dopo l'ammollo, strizzare l'acqua in eccesso, asciugare brevemente all'aria e mettere da parte. Bollire lo zucchero fino a ottenere uno sciroppo (aggiungere il peperoncino se lo si desidera), quindi cuocere la buccia nello sciroppo fino a renderla tenera. Si otterrà così la buccia di pomelo candita.
2. Spicchi di pomelo ripieni
Procedimento: simile al precedente, ma tagliare la buccia in tre o quattro spicchi triangolari. Incidere con cura ogni spicchio con un coltellino per creare una tasca da riempire (utilizzare il ripieno preferito, ad esempio quello per il tofu ripieno).Ricordate di sbollentarli in acqua bollente, immergerli in acqua fredda per uno o due giorni, strizzarli per eliminare l'umidità in eccesso prima di farcirli. Quindi cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.
3. Tè al pomelo
Metodo: pulire accuratamente la buccia del pomelo durante la preparazione. L'ideale è immergerla in acqua leggermente salata per 10 minuti per sterilizzarla. Con un coltellino, sbucciare la buccia esterna (assicurandosi che sia tagliata sottile, proprio come si fa con una mela; cercare di rimuovere solo la parte gialla, lasciando la parte bianca a seconda delle preferenze personali).
Il primo strato è la buccia stessa, che contiene l'essenza delle proprietà espettoranti e antitosse del pomelo. Sotto di essa si trova la parte bianca tra la buccia e la polpa, la parte più amara, che può essere rimossa a seconda dei gusti.Tagliare la buccia rimossa a strisce sottili e immergerla in acqua leggermente salata per un po' (più a lungo rimane in ammollo, più l'amaro viene eliminato - regolare a piacere). Quindi sbucciare gli spicchi di pomelo e strapparli in pezzi per un uso successivo.Mettete le strisce di buccia e la polpa preparate in una casseruola pulita e priva di grasso. Aggiungete una quantità adeguata di acqua e zucchero di canna. Portate a ebollizione, quindi fate sobbollire delicatamente per 1-2 ore fino a quando il composto si sarà addensato e la buccia avrà assunto un colore dorato e traslucido.(Nota: a causa del contenuto di zucchero, mescolare spesso durante la cottura per evitare che si attacchi. Una volta raffreddato, aggiungere il miele e mescolare bene per creare il tè al pomelo e miele. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Per servire, prelevare due cucchiai e metterli in infusione in acqua bollente).
4. Pancetta di maiale con buccia di pomelo
Procedimento: prendere 500 g di pancetta di maiale e seguire la procedura standard per il maiale brasato: sbollentare fino all'80% di cottura - spennellare la pelle con vino di riso dolce - friggere in padella per sciogliere il grasso - trasferire nel brodo per una breve cottura a fuoco lento, quindi affettare.Affettare la buccia del pomelo e intercalarla tra ogni fetta di maiale. Disporre in una ciotola, distribuire uniformemente sale, salsa di soia e fagioli neri fermentati, quindi cuocere al vapore fino a quando non sarà tenero. L'aggiunta della parte bianca della buccia del pomelo non solo riduce il contenuto di grassi del piatto, ma ne attenua anche la ricchezza. Oltre ai suoi benefici nutrizionali, la buccia del pomelo è particolarmente efficace per la cura della bellezza.