Milyen előnyei és felhasználási lehetőségei vannak a pomelo héjának? A pomelo héja a közönséges pomelo gyümölcs héját jelenti. Sokan eldobják a gyümölcs elfogyasztása után, pedig számos előnye van – mind gyógyászati célokra, mind tartósított snackként. Szóval, milyen előnyei és felhasználási lehetőségei vannak a pomelo héjának? Hogyan kell fogyasztani? Nézzük meg a következő információkat.
I. A pomelo héj előnyei és felhasználási lehetőségei:
1. Gyermekkori tüdőgyulladás kezelése
A pomelo elfogyasztása után őrizzük meg a héjat és szárítsuk meg a levegőn. Tegyünk néhány darabot egy edénybe vízzel és főzzük meg (ne vágjuk túl apróra a darabokat, mert ez csökkenti a hatékonyságot, de ne legyenek túl nagyok sem).
2. Fagyás kezelése
A szárított grapefruit héjat forraljuk vízben, amíg nagyon sűrű nem lesz. Ezt a forró folyadékot borogatásként alkalmazzuk a fagyott területekre, elkerülve a sérült bőrt. Gondosan figyeljük a borogatás hőmérsékletét: kezdetben a törülköző nem lehet forró – az alkalmazás előtt rázzuk le a felesleges gőzt. Fokozatosan növeljük a hőt, ahogy az érintett terület alkalmazkodik, végül a törülközőt közvetlenül a fazékból, a legmagasabb hőmérsékleten alkalmazzuk.Ez a módszer türelmet és kitartó alkalmazást igényel (ideális esetben az egész télen át, még a tünetek megszűnése után is). Elősegíti a gyógyulást, és hatékonyan megakadályozza a visszaesést, illetve csökkenti a következő télen jelentkező tünetek súlyosságát. Ha a fagyás sértetlen, adjon hozzá néhány szárított chilipaprikát. Használjon erre a célra külön edényeket és törülközőket. A forralt vizet nem kell cserélni, de minden alkalommal gondoskodjon arról, hogy teljesen felforrjon; ha friss vizet ad hozzá, növelje a forralási időt ennek megfelelően.
3. A váladék feloldása és a köhögés enyhítése
A pomelo héj és a Fritillaria hagymák kombinálása elősegíti az emésztést, enyhíti a köhögést, feloldja a váladékot, csökkenti a hányást és elősegíti a bélmozgást.
Elkészítés: Vegyünk egy grapefruit héját, mossuk meg alaposan és távolítsuk el a belső fehér réteget. Finoman vágjuk fel a héjat, keverjük össze 10 g Fritillaria thunbergii-vel, és adjunk hozzá megfelelő mennyiségű mézet és maltózt. Pároljuk puhára, majd légmentesen záródó edényben tároljuk. Naponta egyszer reggel és egyszer este vegyünk be egy kanálnyit, kevés meleg rizsborral.
Ez a recept elsősorban az életkorral összefüggő köhögést és zihálást kezeli. Azok, akik mellkasi szorító érzést, qi-pangást vagy tartós zihálást és köhögést tapasztalnak, profitálhatnak ebből a gyógyászati ételből. Ezenkívül azok, akik yin-hiányos alkotmányúak – ami gyakran tartós szájszárazság, nyugtalanság és tenyér-talpi hő formájában nyilvánul meg – felhasználhatják yin táplálására, a belső hő eltávolítására és a bélműködés szabályozására.
4. A zsírosság csökkentése
A pomelo héja felgyorsítja az állati zsírok lebontását, ezáltal csökkentve a zsírosságot.A grapefruit héjában található egyik összetevő védi a szív- és érrendszert. A gyümölcs elfogyasztása után távolítsa el a héj fehér részét, szárítsa meg szellőző helyen, majd napon szárítsa meg, amíg teljesen megkeményedik. Tárolja perforált műanyag zacskóban, hogy fűszerként használhassa a hús vad ízének eltüntetésére.
5. Fűszerezés
Mossa meg a friss grapefruit héját, vágja apró darabokra, és áztassa fehér ecetben. A citrus aromája átjárja az ecetet, így ízletes és szépítő fűszeres ecetet kapunk, amely kínai és nyugati ételekhez egyaránt alkalmas.
6. Rovarriasztás
A grapefruit héj elhelyezése az ágy közelében megakadályozza a rovarcsípéseket és elősegíti a pihentető alvást. Vágja apró darabokra a friss héjat, és helyezze el a sarkokban vagy a rovarok által kedvelt területeken, hogy hatékonyan elriassza őket. Ha a héj kiszáradt, cserélje ki frissre.
7. Szageltávolítás
A friss grapefruit héja, más citrusfélék héjához hasonlóan, hatékonyan semlegesíti a kellemetlen szagokat. Helyezzen friss héjat a hűtőszekrénybe vagy az újonnan berendezett szobákba a levegő frissítésére.A szaggal teli sportcipők esetében a gyümölcs elfogyasztása után tömje be a vastag héjat a cipő belsejébe, ideális esetben kitöltve az egész cipő üregét. Három napon belül a kellemetlen szag teljesen eltűnik.
8. Tisztítás
Forraljon grapefruit héjat vízben körülbelül 30 percig. Öntse a kapott folyadékot a háztartási lefolyókba, miközben kefével dörzsöli. Ez nemcsak eltávolítja a szennyeződéseket a lefolyónyílások körül, hanem semlegesíti a kellemetlen szagokat is.Alternatív megoldásként forraljon fel fél pomelo héjat öt tál vízzel körülbelül 30 percig, majd hagyja kihűlni. Öntse a pomelo héj vizet egy tiszta ruhára, csavarja ki, és törölje le vele a fa bútorokat. Ezáltal a bútorok ragyogni fognak, és kellemes illatot hagynak maguk után, ami különösen alkalmas a teak bútorokhoz.Ezenkívül dörzsölje meg a zongora billentyűit a grapefruit héjának zöld részével, amelyet egy kis mennyiségű sóba mártott, hogy visszaállítsa a megsárgult felületek fényét. Különösen a grapefruitból frissen eltávolított fehér héj rendelkezik erős abszorpciós és zsírtalanító tulajdonságokkal, ami lehetővé teszi a mosogatószer nélküli alapos mosogatást.
9. Szépség
Finoman dörzsölje be az arcát friss grapefruit héjjal, hogy pótolja a nedvességet. Rendszeres használata elősegíti a szép, rugalmas és egészséges ragyogású arcbőrt. A grapefruit héja hatékonyan hámlasztja a kérges kezeket. Egyszerűen dörzsölje be a héjat a durva területekre, hogy eltávolítsa az elhalt bőrt, majd hidratálja kézkrémmel.
II. Hogyan fogyasszuk a grapefruit héját?
1.Pácolt pomelo héj cukorka
Elkészítés: Hámozza le a külső héjat, ügyelve arra, hogy az összes zöld részt eltávolítsa, hogy ne legyen keserű. Vágja a héjat vízszintesen vékony csíkokra. Blanchírozza forrásban lévő vízben, majd áztassa hideg vízben egy-két napig, egyszer-kétszer cserélve a vizet. A víz cseréjekor nyomja ki a héjból a felesleges nedvességet, mielőtt friss vízbe teszi.(ez eltávolítja a keserű ízt). Áztatás után nyomja ki a felesleges vizet, rövid ideig szárítsa meg a levegőn, majd tegye félre. Forralja a cukrot sziruposra (ha kívánja, adjon hozzá chili paprikát), majd párolja a héjat a szirupban, amíg be nem borítja. Így kandírozott grapefruit héjat kap.
2. Töltött pomelo szeletek
Elkészítés: Hasonlóan a fentihez, de a héjat három vagy négy háromszög alakú szeletre vágjuk. Óvatosan bevágjuk az egyes szeleteket egy kis késsel, hogy nyílás keletkezzen a töltelék behelyezéséhez (használjunk kedvünk szerinti tölteléket, például a töltött tofuhoz használtat).Ne felejtse el a szeleteket forrásban lévő vízben blanírozni, egy-két napig hideg vízben áztatni, majd a töltelék behelyezése előtt kinyomni a felesleges nedvességet. Ezután párolja, amíg teljesen meg nem fő.
3. Pomelo tea
Elkészítés: Az előkészítés során alaposan tisztítsa meg a pomelo héját. Ideális esetben 10 percig áztassa enyhén sós vízben, hogy sterilizálja. Egy kis késsel húzza le a külső héjat (ügyeljen arra, hogy vékonyra szeletelje, hasonlóan az alma hámozásához; célja, hogy csak a sárga részt távolítsa el, a fehér részt pedig személyes preferenciája szerint hagyja meg).
Az első réteg maga a héj, amely tartalmazza a pomelo köhögéscsillapító és köptető tulajdonságait. Ez alatt található a héj és a hús közötti fehér rész – ez a legkeserűbb rész, amelyet ízlés szerint eltávolíthatunk.A levett héjat vékony csíkokra vágjuk, és egy ideig enyhén sós vízben áztatjuk (minél hosszabb ideig áztatjuk, annál jobban eltűnik a keserűség – ízlés szerint állítsuk be). Ezután hámozzuk ki a grapefruit gerezdeit, és tépjük darabokra későbbi felhasználás céljából.Helyezze az előkészített héjcsíkokat és a gyümölcshúst egy tiszta, zsírmentes serpenyőbe. Adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet és kőcukrot. Forralja fel, majd lassú tűzön 1-2 órán át főzze, amíg besűrűsödik és a héj aranyos, áttetsző színt kap.(Megjegyzés: A cukortartalom miatt a főzés során gyakran keverje meg, hogy ne ragadjon le. Miután kihűlt, keverje hozzá a mézet, amíg jól össze nem keveredik, így mézes pomelo tea lesz belőle. Tegye egy légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőbe. Tálaláshoz vegyen ki két kanálnyit, és áztassa forró vízben.)
4. Sertéshasáb pomelohéjjal
Elkészítés: Vegyünk 500 g sertéshasábot, és kövessük a szokásos sertéspörkölt elkészítési módját: főzzük félig készre, kenjük be a bőrt édes rizsborral, serpenyőben süssük ki a zsírt, tegyük levesbe, és rövid ideig pároljuk, majd szeleteljük fel.Vágja szeletekre a pomelo héját, és tegye a sertésszeletek közé. Helyezze egy tálba, egyenletesen szórja rá a sót, a szójaszószt és a fermentált fekete babot. Párolja puhára. A pomelo héjának fehér rétegének hozzáadása nemcsak csökkenti az étel zsírtartalmát, hanem enyhíti a gazdag ízét is. Táplálkozási előnyein túl a pomelo héja különösen hatékony a szépségápolásban.