Jaké jsou výhody a použití pomelo slupky? Pomelo slupka označuje kůru běžného ovoce pomelo. Mnoho lidí ji po konzumaci ovoce vyhodí, ale nabízí řadu výhod – jak léčivých, tak jako konzervovaná svačina. Jaké jsou tedy výhody a použití pomelo slupky? Jak by se měla konzumovat? Podívejme se na následující informace.
I. Výhody a použití pomelo slupky:
1. Léčba dětské pneumonie
Po konzumaci pomela slupku uschovejte a nechte ji vyschnout na vzduchu. Několik kousků vložte do hrnce s vodou a vařte (kousky neřežte příliš malé, protože to snižuje účinnost, ale vyhněte se také příliš velkým kouskům).
2. Léčba omrzlin
Sušenou kůru z grapefruitu vařte ve vodě, dokud nevznikne vysoce koncentrovaný roztok. Tento horký roztok naneste jako obklad na omrzlé oblasti, vyhněte se však poraněné kůži. Pečlivě sledujte teplotu obkladu: zpočátku by ručník neměl být příliš horký – před aplikací setřeste přebytečnou páru. Postupně zvyšujte teplotu, jak si postižená oblast zvyká, až nakonec použijete ručník přímo z hrnce.Tato metoda vyžaduje trpělivost a dlouhodobé používání (ideálně až do konce zimy, i když příznaky ustoupí), podporuje zotavení a účinně předchází recidivám nebo zmírňuje závažnost v následujících zimách. U neporušených omrzlin přidejte několik sušených chilli papriček. Používejte speciální hrnce a ručníky; odvar není nutné vyměňovat, ale musí se pokaždé přivést k varu. Při přidávání čerstvé vody prodlužte dobu vaření.
3. Rozpouštění hlenu a zmírnění kašle
Kombinace kůry pomela s cibulkami Fritillaria podporuje trávení, zmírňuje kašel a hlen, potlačuje zvracení a podporuje pravidelnost stolice.
Postup: Vezměte jednu kůru z grapefruitu, důkladně ji umyjte a odstraňte vnitřní bílou dužinu. Kůru nakrájejte na jemné kousky, smíchejte s 10 g cibulek Fritillaria a přidejte vhodné množství medu a maltózy. Vařte v páře do měkka a poté uložte do vzduchotěsné nádoby. Užívejte perorálně každý den s malým množstvím teplého rýžového vína, jednou ráno a jednou večer, vždy jednu lžičku.
Tento recept léčí především kašel a sípání související s věkem. Těm, kteří trpí tlakem na hrudi, stagnací qi nebo přetrvávajícím sípáním a kašlem, může tento léčivý pokrm pomoci. Navíc jej mohou využít osoby s konstituční nedostatečností yin, která se často projevuje přetrvávající suchostí v ústech, neklidem a teplem v dlaních a chodidlech, k výživě yin, odstranění vnitřního tepla a podpoře pravidelného vyprazdňování.
4. Snížení mastnoty
Kůra pomela urychluje rozklad živočišných tuků, čímž snižuje mastnotu.Složka obsažená v kůře grapefruitu chrání kardiovaskulární systém. Po konzumaci ovoce odstraňte z kůry bílou dužinu, nechte ji vyschnout na vzduchu na dobře větraném místě a poté ji sušte na slunci, dokud zcela neztvrdne. Skladujte v perforovaném plastovém sáčku a používejte jako koření k odstranění pachu z masa.
5. Koření
Čerstvou kůru z grapefruitu umyjte, nakrájejte na jemné proužky a naložte do bílého octa. Citrusová vůně se přenese do octa a vytvoří tak chutný a zkrášlující kořenící ocet vhodný jak pro čínskou, tak pro západní kuchyni.
6. Odpuzování hmyzu
Umístění grapefruitové kůry poblíž postele zabraňuje kousnutí hmyzem a podporuje klidný spánek. Nakrájejte čerstvou kůru na malé kousky a umístěte je do rohů nebo oblastí náchylných k výskytu hmyzu. To účinně odpuzuje škůdce; jakmile kůra vyschne, nahraďte ji čerstvou.
7. Odstranění zápachu
Čerstvá grapefruitová kůra, stejně jako kůra jiných citrusových plodů, účinně neutralizuje nepříjemné pachy. Umístěte čerstvou kůru do ledničky nebo do nově zařízených místností, aby osvěžila vzduch.U bot, které zapáchají, nacpěte po snězení ovoce dovnitř silnou kůru, ideálně tak, aby vyplnila celou dutinu boty. Do tří dnů nepříjemný zápach zcela zmizí.
8. Čištění
Vařte kůru z grapefruitu ve vodě přibližně 30 minut. Výslednou tekutinu vylijte do domácích odpadů a zároveň je vydrhněte kartáčem. Tím nejen odstraníte nečistoty kolem otvorů odpadů, ale také neutralizujete nepříjemné pachy.Alternativně můžete vařit polovinu slupky pomela s pěti miskami vody asi 30 minut a poté ji nechat vychladnout. Nalijte vodu z pomela na čistý hadřík, vyždímejte jej a použijte k otření dřevěného nábytku. Nábytek tak bude lesklý a bude příjemně vonět, což je vhodné zejména pro teakový nábytek.Klavírové klávesy navíc otřete zelenou částí kůry grapefruitu namočenou v malém množství soli, aby se obnovil lesk zažloutlých povrchů. Čerstvě odstraněná bílá dužina z grapefruitu má silné absorpční a odmašťovací vlastnosti, což umožňuje bezchybné mytí nádobí bez použití čisticích prostředků.
9. Krása
Jemně otřete obličej čerstvou grapefruitovou kůrou, abyste doplnili vlhkost pokožky. Pravidelné používání podporuje jasnou, pružnou pleť se zdravým leskem. Grapefruitová kůra účinně odstraňuje ztvrdlou kůži na rukou. Jednoduše otřete kůrou drsná místa, abyste odstranili odumřelou kůži, a poté pokožku hydratujte krémem na ruce.
II. Jak konzumovat grapefruitovou kůru?
1.Nakládané pomelo kůry
Postup: Oloupejte vnější slupku a ujistěte se, že jsou odstraněny všechny zelené části, aby se zabránilo hořkosti. Nakrájejte kůru vodorovně na tenké proužky. Blanšírujte ve vroucí vodě, poté namočte do studené vody na jeden až dva dny a vodu jednou nebo dvakrát vyměňte. Při výměně vody vymačkejte přebytečnou vlhkost z kůry, než ji přidáte do čerstvé vody(Tím se odstraní hořkost.) Po namočení vymačkejte přebytečnou vodu, krátce nechte oschnout na vzduchu a odložte stranou. Vařte cukr, až získá sirupovitou konzistenci (podle chuti přidejte chilli), a pak kůru v sirupu povařte, až se obalí. Takto získáte kandovanou grapefruitovou kůru.
2. Plněné pomelo segmenty
Postup: Podobný jako výše, ale slupku nakrájejte na tři nebo čtyři trojúhelníkové segmenty. Každý segment opatrně nařízněte malým nožem, abyste vytvořili otvor pro plnění připravenou náplní (použijte náplň podle vaší chuti, například náplň používanou pro plněné tofu).Nezapomeňte segmenty blanšírovat ve vroucí vodě, namočit na jeden až dva dny do studené vody a před plněním vymačkat přebytečnou vlhkost. Poté vařte, dokud nejsou hotové.
3. Čaj z pomela
Postup: Při přípravě důkladně očistěte slupku pomela. Ideálně ji namočte na 10 minut do mírně osolené vody, aby se sterilizovala. Malým nožem oloupejte vnější slupku (dbát na to, aby byla nakrájená na tenké plátky, podobně jako při loupání jablka; snažte se odstranit pouze žlutou část a bílou dužinu nechte podle osobních preferencí).
První vrstva je samotná slupka, která obsahuje esenci pomela s expektoračními a kašel potlačujícími vlastnostmi. Pod ní se nachází dužina mezi slupkou a masem – nejhořčejší část ovoce, kterou lze podle chuti odstranit.Odstraněnou slupku nakrájejte na jemné proužky a na chvíli namočte do lehce osolené vody (čím déle namáčíte, tím více se odstraní hořkost – upravte podle chuti). Poté oloupejte segmenty grapefruitu a roztrhejte je na kousky pro pozdější použití.Připravené proužky slupky a dužinu vložte do čistého, nemastného hrnce. Přidejte přiměřené množství vody a křišťálového cukru. Přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni 1–2 hodiny, dokud směs nezhoustne a slupka nezíská zlatavou, průsvitnou barvu.(Poznámka: Vzhledem k obsahu cukru během vaření často míchejte, aby se směs nepřichytila. Po vychladnutí vmíchejte med, dokud se dobře nepropojí, a vytvořte medový pomelo čaj. Přemístěte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky. K podávání naberte dvě lžíce a zalijte vroucí vodou.)
4. Vepřové břicho s pomelo kůrou
Postup: Vezměte 500 g vepřového břicha a postupujte podle standardního postupu pro dušené vepřové maso: předvařte, až bude z 80 % hotové – potřete kůži sladkým rýžovým vínem – osmažte na pánvi, aby se vyškvařil tuk – přeneste do vývaru a krátce povařte, poté nakrájejte na plátky.Nakrájejte kůru pomela a vložte ji mezi jednotlivé plátky vepřového masa. Rozložte do misky, rovnoměrně posypte solí, sójovou omáčkou a fermentovanými černými fazolemi. Vařte v páře, dokud nezměkne. Přidání bílé dužiny kůry pomela nejen snižuje obsah tuku v pokrmu, ale také zmírňuje jeho tučnost. Kromě svých nutričních výhod je kůra pomela zvláště účinná pro péči o krásu.