中医学では、柚子は甘酸味で性質は寒性であり、気の巡りを整え痰を解消し、肺を潤し腸を清め、血を補い脾を健やかにする効果があるとされる。冬季の肺の養生や風邪後の咳緩和に優れた果物である。ただし柚子摂取には禁忌があり、特定の薬品との併用は避けるべきである。高脂血症患者は特に注意が必要で、わずかな不注意でも中毒症状（筋肉痛、場合によっては腎臓疾患）を引き起こすリスクがある。
柚子は栄養価が非常に高く、豊富なタンパク質、有機酸、カルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウムなど人体に必須の元素を含み、これは他の果物では比類のない特徴です。柚子の果肉にはビタミンCやインスリン様物質なども豊富に含まれており、血糖値や血中脂質を下げる、ダイエット効果、美肌効果などの効能があります。日常的に摂取することで、高血圧、糖尿病、血管硬化などの疾患に対する補助治療効果があり、肥満体質の方には健康増進と美容効果をもたらします。さらに、柚子に含まれる生理活性物質「フラボノイド」は血液粘度を低下させ血栓形成を抑制するため、脳血管疾患の予防にも効果的です。
風邪や咳、気管の敏感さが気になる方は、新鮮な柚子1個を種を取り除き皮と果肉を残し、正北杏仁（せいほくぎょうじん）、貝母（はいぼ）、漂白していない白木耳（または黄木耳）を各50グラムずつ加え、蜂蜜1000～1500グラムと共に弱火で5～6時間煮込んだ後、密閉保存します。毎日摂取することで肺機能を強化できます。
柚子の選び方のコツ：基本的には「香り」と「叩く」の2点。香りは熟した柚子ほど芳醇で濃厚。叩くとは果皮を押して凹みを確認し、弾力のないものは品質が劣る。選ぶ際は、上部が尖り下部が広い標準型が最適。表皮は薄くつややかで、淡緑色または淡黄色をしているものを選ぶ。購入したばかりの柚子は、室内で2週間ほど置いておくのが良い。こうすることで果実の水分が徐々に蒸発し、甘みが増してより美味しくなる。
柚子と多種薬剤の「相克」
生理的特性による薬剤適応の違いに加え、日常の食事も薬効に影響を与える可能性があります。徐小華氏は、柚子を例に挙げ、柚子は優れた食品であり、体内の熱を冷まし、ビタミンCを補給し、美容やダイエットに効果的だと指摘しています。
しかし、薬を服用中に柚子を食べる場合は注意が必要です。特に高齢者によく処方されるスタチン系脂質低下薬、血液粘稠度を低下させるクロピドグレル、爪白癬治療の抗真菌薬などは、柚子との併用が禁忌です。
グレープフルーツに含まれる物質が薬物の正常な代謝を阻害し、血中濃度を上昇させ、副作用を悪化させ、薬物毒性を増大させるため、患者に不必要な危害をもたらす。専門家は、ここで言うグレープフルーツには輸入のグレープフルーツと中国産のグレープフルーツの両方が含まれると強調している。
オレンジは脂質低下、グレープフルーツは熱を冷ます
ミカン類は肺を潤し痰を切る
サトウミカン、ナンフォンミカンはミカン類の代表品種である。特筆すべきは、ルカン（福建省などでこう呼ばれ、浙江省・広東省などでは「ポンカン」と呼ばれる）もミカン類に属し、カン類には含まれない点である。ミカンには豊富なクエン酸、ビタミン、およびカルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウムなど人体に必須の元素が含まれています。生津止咳（唾液分泌促進・咳止め）の作用があり、胃腸の燥熱症状に用いられます。また、胃を調え利尿する効能があり、腹部不快感や排尿困難などの症状に効果的です。さらに、肺を潤し痰を切る作用があり、肺熱による咳に適しています。ミカンの性質は穏やかであるため、患者でも適度に摂取できます。
オレンジは血中脂質を下げる
代表的な品種には普通甘橙、ネーブルオレンジ、ブラッドオレンジなどがある。オレンジには大量の糖分と適量のクエン酸、豊富なビタミンCが含まれ、栄養価が高い。研究によると、毎日オレンジジュースを3杯飲むことで体内のコレステロール値を下げられる。私たちがよく知る柑類（温州みかん、バナナ柑、大紅柑など）の多くは、オレンジとミカンを交配させて作られており、皮はミカンより剥きにくいが、ナイフで切る必要があるオレンジよりは容易である。柑類は果汁が豊富で、甘酸っぱさが程よく、大量の糖分、有機酸、ミネラルなどの栄養素を豊富に含む。
柚子は体を冷やす性質で熱を冷ます効果あり
琯渓蜜柚、沙田柚、玉環柚などが有名です。柚子は清涼な香りと甘酸っぱさ、潤いのある味わいで栄養豊富。薬用価値が高く、カロテン、ビタミンB群、ビタミンC、各種ミネラルを豊富に含みます。体を冷やす性質があるため、柚子を摂取することで熱を冷ます効果が期待できます。
生理中は梨・柚子・柑橘類の過剰摂取を避けるべき
女性は生理中に冷たいものを避けるべきと知っていますが、実は冷たいものだけでなく、性質が冷たい食品も過剰摂取すべきではありません。なぜでしょうか？万が一食べてしまった場合の対処法は…
板橋亜東記念病院中医科の劉亮吟医師は、女性は生理中に冷たいものを避けるべきだと指摘します。経血を完全に排出するためには、血液を「温かい」状態に保ち、スムーズに流れるようにする必要があるからです。冷たいものを摂取すると、血液が温度変化の刺激を受け、循環が悪化します。これにより血の塊ができやすく、生理痛を引き起こす可能性があります。
生理中に控えるべき食品
劉医師は、冷たいものだけでなく、性質が冷たい食品全般に注意が必要だと指摘します。具体的には、アイス、冬瓜、ナス、ヘチマ、キュウリ、カニ、タニシ、昆布、タケノコ、ミカン、ナシ、ユズ、スイカなど、また酸味や渋みのある食品（梅干し、未熟で酸味のある果物など）や、辛味・熱性のある食品（揚げ物、唐辛子、胡椒、わさびなど）も、月経中の摂取は避けるべきです。これらは血液の流れを滞らせる恐れがあります。
中医学では女性の生理中の冷たいものの摂取を禁忌とするが、西洋医学では特に制限はないとされる。亜東記念病院産婦人科の周龍生医師は、経血は子宮内膜が剥がれ落ちたもので、子宮の収縮によって排出されると説明。冷たいものを摂取すると胃腸の温度が下がり、子宮収縮が弱まって経血の排出が困難になるため血塊が生じ、子宮は血塊を排出するために収縮を強める。これが冷たいものを食べると生理痛を引き起こす可能性がある理由だと指摘した。
柚子をたくさん食べると体に熱がこもるのか？今ならお分かりでしょう。