Agora é a época alta para a disponibilidade da toranja. Além de ser uma fruta deliciosamente baixa em açúcar, tanto a sua polpa como a casca servem como ingredientes medicinais tradicionais chineses com efeitos terapêuticos únicos para doenças menores. A toranja é considerada de sabor doce e azedo, de natureza fria e associada aos meridianos do fígado, baço e estômago. Acredita-se que regula o qi, transforma a fleuma, ajuda na digestão e alivia a ressaca. Aqui estão várias receitas simples e fáceis de preparar para utilizar a toranja de forma inteligente.
Decocção de toranja e poria para alívio do edema.Pegue 50 g de polpa de pomelo, 9 g de poria, 9 g de atractylodes, 6 g de raiz de alcaçuz e açúcar em pedra a gosto. Coloque a polpa de pomelo picada, a poria, o atractylodes e a raiz de alcaçuz numa panela com água fria. Cozinhe em lume brando até reduzir a uma decocção. Coe o líquido, descartando os sólidos. Despeje numa chávena, adicione o açúcar em pedra e mexa até dissolver. Deixe arrefecer antes de beber.
Nesta fórmula, a toranja contém vitamina C abundante e outros componentes. Pesquisas modernas sugerem que ela ajuda no controle de peso e promove a saúde da pele. A poria, com seu sabor levemente adocicado e natureza neutra, drena a humidade, fortalece o baço e acalma a mente, tornando-a uma erva fundamental para a diurese e a redução do edema.A atractylodes, com um sabor doce-amargo e natureza quente, entra nos meridianos do baço e do estômago. Repõe o qi, fortalece o baço, seca a humidade, promove a diurese e interrompe a transpiração. Clinicamente, é frequentemente utilizada para sintomas como falta de apetite, fezes moles ou diarreia, edema e acumulação de catarro causados por deficiência de qi do baço, funções de transformação e transporte prejudicadas e acumulação interna de humidade.A raiz de alcaçuz possui propriedades para tonificar o baço e reabastecer o qi, limpar o calor e desintoxicar, e harmonizar as ações de outras ervas. Quando combinados, estes ingredientes exercem efeitos de fortificação do baço e drenagem da humidade, hidratação e clareamento da tez, redução do edema e promoção da perda de peso.
O chá de pomelo e casca de tangerina seca alivia os vómitos. Prepare um pomelo (sumo), 9 g de casca de tangerina seca e 6 g de gengibre. Cozinhe em lume brando com uma quantidade adequada de açúcar mascavado e beba a decocção. Tome uma dose por dia durante vários dias consecutivos.
Nesta fórmula, a toranja revela-se particularmente eficaz contra a estagnação alimentar. A casca de tangerina seca, de sabor amargo e picante e natureza quente, entra nos meridianos do baço e do pulmão. Regula o qi para fortalecer o baço, seca a humidade para resolver a fleuma e promove a circulação do qi para aliviar a distensão. É, portanto, um excelente remédio para a estagnação do qi do baço-estômago que se manifesta como plenitude epigástrica, distensão abdominal, falta de apetite, vómitos e diarreia.O gengibre, picante e ligeiramente quente por natureza, entra nos meridianos do baço, estômago e pulmão. Ele dissipa o frio exterior, aquece o meio para parar os vómitos, transforma a fleuma e alivia a tosse. É particularmente eficaz para dores frias no epigástrio, falta de apetite e vómitos causados por deficiência de frio no baço-estômago, ganhando a reputação de «medicamento sagrado para os vómitos».Combinados, estes ingredientes são adequados para tratar a halitose, náuseas e vómitos, retenção de lóquios pós-parto e desconforto por distensão gástrica.
A toranja, o repolho chinês seco e a sopa de porco hidratam os pulmões. Prepare 100 g de polpa de toranja, 40 g de repolho chinês seco, 20 g de raiz de junco e 50 g de carne de porco magra. Cozinhe em lume brando até formar uma sopa e consuma 1-2 vezes ao dia.
Nesta fórmula, a toranja demonstra uma eficácia notável contra a tosse. O Compêndio de Matéria Médica regista que a toranja, sem caroço e cortada ao meio, pode ser mergulhada durante a noite em vinho selado. Depois de cozida até ficar macia e misturada com mel, torna-se um excelente remédio para a tosse pós-resfriado quando tomada com frequência.A couve chinesa seca, utilizada na culinária medicinal, elimina o calor, alivia a irritabilidade, sacia a sede, promove a micção, facilita a função gastrointestinal e elimina o calor dos pulmões. Pode ser usada para constipações, tosse convulsa, hemorragias de úlceras pépticas, tosse seca e faringite com rouquidão. A raiz de junco, de natureza doce e fria, entra nos meridianos dos pulmões e do estômago, eliminando o calor, purgando o fogo, gerando fluidos para saciar a sede e aliviando a irritabilidade, ao mesmo tempo que promove a micção.Combinados, estes ingredientes tratam a tosse seca e a sede causadas pela secura pulmonar. O consumo regular durante as estações secas do outono e inverno umedece os pulmões e alivia a tosse.
Ferver casca de pomelo em água trata frieiras. A casca de pomelo também tem usos medicinais. A medicina tradicional chinesa considera-a picante, doce e amarga no sabor, quente por natureza, entrando nos meridianos do baço, pulmão e rim. Tem os efeitos de alargar o queimador médio, regular o qi, ajudar na digestão, resolver a fleuma, parar a tosse e acalmar a respiração ofegante. É comumente usada para sintomas como estagnação do qi causando opressão no peito, dor fria no epigástrio e abdómen, acúmulo de alimentos, diarreia com disenteria, tosse e respiração ofegante e hérnia.
Externamente, a casca de toranja trata queimaduras pelo frio. Ferva a casca seca ao sol até que o líquido fique altamente concentrado e, em seguida, aplique a decocção quente como uma compressa nas áreas afetadas. Certifique-se de que a temperatura não esteja excessivamente quente; aumente gradualmente o calor à medida que a pele se adapta, evitando a aplicação em pele ferida. Compressas consistentes a longo prazo promovem a recuperação e previnem eficazmente a recorrência no ano seguinte.