Ora è la stagione di punta per la disponibilità dei pompelmi. Oltre ad essere un frutto delizioso a basso contenuto di zuccheri, sia la polpa che la buccia sono ingredienti della medicina tradizionale cinese con effetti terapeutici unici per disturbi minori. Il pompelmo è considerato di sapore agrodolce, di natura fredda e associato ai meridiani del fegato, della milza e dello stomaco. Si ritiene che regoli il qi, trasformi il catarro, aiuti la digestione e allevii i postumi di una sbornia. Ecco alcune ricette semplici e facili da preparare per utilizzare in modo intelligente il pompelmo.
Decotto di pompelmo e poria per alleviare l'edema.Prendete 50 g di polpa di pomelo, 9 g di poria, 9 g di atractylodes, 6 g di radice di liquirizia e zucchero di canna a piacere. Mettete la polpa di pomelo tagliata a dadini, la poria, l'atractylodes e la radice di liquirizia in una pentola con acqua fredda. Fate sobbollire a fuoco basso fino a ridurre il tutto a un decotto. Filtrate il liquido, eliminando i residui solidi. Versate in una tazza, aggiungete lo zucchero di canna e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare prima di bere.
In questa formula, il pomelo contiene abbondante vitamina C e altri componenti. La ricerca moderna suggerisce che aiuta a controllare il peso e favorisce la salute della pelle. La poria, con il suo sapore leggermente dolce e la sua natura neutra, drena l'umidità, rafforza la milza e calma la mente, rendendola un'erba fondamentale per la diuresi e la riduzione dell'edema.L'atractylodes, dal sapore dolce-amaro e dalla natura calda, entra nei meridiani della milza e dello stomaco. Reintegra il qi, fortifica la milza, asciuga l'umidità, favorisce la diuresi e blocca la sudorazione. Clinicamente, è spesso usato per sintomi come scarso appetito, feci molli o diarrea, edema e ritenzione di catarro causati da carenza di qi della milza, funzioni di trasformazione e trasporto compromesse e accumulo interno di umidità.La radice di liquirizia possiede proprietà tonificanti per la milza e ricostituenti per il qi, dissipa il calore e disintossica, armonizza l'azione delle altre erbe. Quando combinati, questi ingredienti esercitano effetti fortificanti sulla milza e drenanti sull'umidità, idratano e illuminano la carnagione, riducono l'edema e favoriscono la perdita di peso.
Il tè al pomelo e alla scorza di mandarino essiccata allevia il vomito. Preparare un pomelo (spremuto), 9 g di scorza di mandarino essiccata e 6 g di zenzero. Cuocere a fuoco lento con una quantità adeguata di zucchero di canna, quindi bere il decotto. Assumere una dose al giorno per diversi giorni consecutivi.
In questa formula, il pomelo si rivela particolarmente efficace contro il ristagno di cibo. La scorza di mandarino essiccata, dal sapore amaro e pungente e dalla natura calda, entra nei meridiani della milza e dei polmoni. Regola il qi per fortificare la milza, asciuga l'umidità per risolvere il catarro e favorisce la circolazione del qi per alleviare la distensione. È quindi un ottimo rimedio per il ristagno del qi della milza-stomaco che si manifesta con pienezza epigastrica, distensione addominale, scarso appetito, vomito e diarrea.Lo zenzero, di natura pungente e leggermente calda, entra nei meridiani della milza, dello stomaco e dei polmoni. Dissipa il freddo esterno, riscalda il bruciatore medio per fermare il vomito, trasforma il catarro e allevia la tosse. Rinomato come la "medicina sacra per il vomito", tratta efficacemente il dolore freddo epigastrico, lo scarso appetito e il vomito causati dalla carenza di freddo della milza e dello stomaco.Combinati, questi ingredienti sono adatti per il trattamento dell'alitosi, della nausea e del vomito, della ritenzione di lochia post-parto e del disagio da distensione gastrica.
Il pomelo, il cavolo cinese essiccato e la zuppa di maiale idratano i polmoni. Preparare 100 g di polpa di pomelo, 40 g di cavolo cinese essiccato, 20 g di radice di canna e 50 g di maiale magro. Cuocere a fuoco lento fino a ottenere una zuppa e consumare 1-2 volte al giorno.
In questa formula, il pomelo dimostra una notevole efficacia contro la tosse. Il Compendio di Materia Medica riporta che il pomelo, snocciolato e tagliato a metà, può essere lasciato in infusione per una notte in vino sigillato. Una volta bollito fino a renderlo tenero e mescolato con miele, diventa un ottimo rimedio per la tosse post-raffreddore se assunto frequentemente.Il cavolo cinese essiccato, utilizzato nella cucina medicinale, elimina il calore, allevia l'irritabilità, disseta, favorisce la minzione, facilita la funzione gastrointestinale e elimina il calore dai polmoni. Può essere utilizzato per raffreddori, pertosse, sanguinamento da ulcere peptiche, tosse secca e laringite con raucedine. La radice di canna, di natura dolce e fredda, entra nei meridiani dei polmoni e dello stomaco, eliminando il calore, purificando il fuoco, generando liquidi per dissetare e alleviando l'irritabilità, favorendo la minzione.Combinati, questi ingredienti trattano la tosse secca e la sete causate dalla secchezza dei polmoni. Il consumo regolare durante le stagioni secche autunnali e invernali idrata i polmoni e allevia la tosse.
Far bollire la buccia di pomelo in acqua cura i geloni. Anche la buccia di pomelo ha usi medicinali. La medicina tradizionale cinese la considera pungente, dolce e amara nel sapore, di natura calda e che entra nei meridiani della milza, dei polmoni e dei reni. Ha l'effetto di allargare il bruciatore medio, regolare il qi, aiutare la digestione, risolvere il catarro, fermare la tosse e calmare il respiro sibilante. È comunemente usata per sintomi come ristagno di qi con oppressione toracica, dolore freddo nell'epigastrio e nell'addome, accumulo di cibo, diarrea con dissenteria, tosse e respiro sibilante ed ernia.
Esternamente, la buccia di pompelmo cura il congelamento. Bollire la buccia essiccata al sole in acqua fino a quando il liquido diventa molto concentrato. Applicare il decotto caldo come impacco sulle zone congelate, assicurandosi che la temperatura non sia eccessivamente calda. Aumentare gradualmente il calore man mano che la pelle si adatta, ma evitare di applicarlo sulla pelle lesionata. Impacchi costanti a lungo termine favoriscono il recupero e prevengono efficacemente le recidive l'anno successivo.