文旦は柚子とも呼ばれることをご存知ですか？文旦と柚子の違いは何ですか？文旦と柚子は同じものですか？実は文旦は柚子のことです。
文旦と柚子の違いは何でしょうか？実は文旦は柚子であり、柚子は文旦です。言い換えれば、文旦は柚子の優良品種であり、浙江・福建地方の人々は柚子を文旦と呼んでいます。以下に文旦と柚子の違い、そして柚子がなぜ文旦とも呼ばれるのかをご紹介します。
なぜ柚子は文旦と呼ばれるのか
伝承によれば、「文旦」は閩南地方の文姓の女優の芸名でした。彼女は演技が優れているだけでなく、柚子の木を育てるのが好きで、どの木も非常に美しい柚子を実らせました。古籍では柚子は「その色は白く、香りは清らかで、風情が味わい深い」と称えられ、これは女優の名前のように想像を掻き立てるものだったと言われています。また、歴代朝廷への献上品として献上されたことから、有名な果物となりました。文旦は麻豆でも楚門でも、果実が大きく、皮が薄く、果肉が白く、果汁が多く、甘酸っぱくて食べやすいのが特徴です。
著名な文旦産地
玉環の楚門文旦は「中華第一柚」と称され、玉環県最大の特色農産物である。果実が大きく形が美しく、甘酸っぱくて美味しく、「天然の缶詰」とも呼ばれる。全国柚子品評会で「八連覇」を達成したことは、わが国の果樹発展史上でも稀な栄誉であり、玉環県はこれにより「中国文旦の郷」と命名された。
「麻豆文旦」は現在の台湾・台南県安定郷麻荘を指し、玉環の楚門と同様に文旦の産地として知られる。韓黄は二人の姓に由来する。韓は楚門山外張の清代古人・韓姫宗、黄は清代台南鄭楊荘の村民・黄灌を指し、両者とも福建から柚子を故郷に持ち帰った。「平和」は文旦柚子の産地である福建省平和県を指す。清代の雍正帝から西太后に至るまで、平和県の文旦を好んで味わい、天下一の柚子と評した。
柚子は文旦とも呼ばれることをご存知ですか？当方の紹介をご覧いただき、ある程度ご理解いただけたかと存じます。最後に、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。