Kivi (Actinidia chinensis Planch), znan tudi kot lisica breskev, vinsko grozdje,kozji breskev, lesni sadež, kosmat lesni sadež ali konoplja, je običajno ovalne oblike. V zgodnji fazi razvoja je sadež zelenkasto-rjave barve, ko dozori, pa postane rdečkasto-rjav. Njegova površina je prekrita z gostimi, žametastimi dlačicami, ki niso užitne in skrivajo svetlo zeleno meso in vrsto črnih ali rdečih semen.Ime „kivi“ izhaja iz njegove priljubljenosti med opicami; alternativno pa naj bi bil podoben opičji dlaki. Je nežen, hranljiv in okusen sadež.
Vendar nekateri pridelovalci mlade kivije med fazo rasti potapljajo v mešanico rastnih regulatorjev.Ti rastni regulatorji, splošno znani kot „povečevalci sadja“ ali „pospeševalci rasti“, v prvi vrsti spodbujajo proizvodnjo citokinina. Kot hormonske kemikalije pospešujejo rast in velikost rastlin. Raziskave kažejo, da sadje in zelenjava, obdelana s takšnimi sredstvi, razvijejo razredčen okus, slabšo teksturo in krajšo življenjsko dobo. Poleg tega predstavljajo znatno tveganje za zdravje ljudi, saj vplivajo predvsem na živčni sistem in lahko povzročajo razvojne motnje ali demenco pri otrocih.
Sadjar v vasi Xilou, mestu Louguan, okrožju Zhouzhi, razredči dve steklenici sredstva za pospeševanje rasti v vodi v skladu z navedenim razmerjem.
Sadjar v vasi Nansizhu je izjavil, da brez sredstev za pospeševanje rasti ostanejo kiviji majhni in težko prodajni, kar odvrača trgovce s sadjem od njihovega nakupa, kar zmanjšuje tako pridelek kot prihodke.Poleg tega so rastni regulatorji, proizvedeni v Sichuanu ali Yanglingu, na voljo v vseh občinah, vaseh in trgovinah s kmetijskimi potrebščinami v okrožju Zhouzhi. Ta sredstva povečajo neto težo 100 gramov kivija za približno 80 gramov.
Sadjar iz vasi Nansizhu v občini Sizhu v okrožju Zhouzhi razredči rastni regulator z vodo.
Sadjar v vasi Nansizhu, občina Sizhu, okrožje Zhouzhi, naliva razredčen regulator rasti v napravo za namakanje in se pripravlja na namakanje mladih kivijev.
Iskanje besed »kivi« in »sredstvo za povečanje plodov« v iskalniku Baidu prikaže 540 povezanih novic. Ključne točke poročanja se pogosto vrtijo okoli »prekomerne uporabe sredstev za povečanje plodov na kiviju«, »možnih povezav med uporabo sredstev in razvojnimi motnjami ali demenco pri otrocih« ter »prepovedi uporabe sredstev s strani lokalnih oblasti«.Skratka, prevladujejo kritike, znanstvenih argumentov pa je malo. Strokovnjaki: Kmetijski regulatorji rasti ne ogrožajo zdravja ljudi Dejansko so trditve, da regulatorji rasti kivija škodujejo zdravju ljudi, že leta 2011 široko krožile po spletu in sprožile vročo razpravo. V zvezi s tem je profesor Ma Fengwang z Univerze Northwest A&F izjavil, da je »težko ugotoviti«, ali regulatorji rasti škodujejo živčnemu sistemu ljudi.Mikroblog Fang Zhouzi je navedel tudi pojasnilo ameriške agencije za varstvo okolja iz leta 2008 o regulatorjih rasti: to so regulatorji rasti rastlin, ki se že vrsto let varno uporabljajo po vsem svetu in za katere obstajajo izčrpni podatki o njihovi toksičnosti. „Na podlagi različnih ocen tveganja je mogoče razumno ugotoviti, da kopičenje ostankov regulatorjev rasti ne predstavlja nevarnosti za splošno prebivalstvo, dojenčke ali otroke. Ni dokazov, ki bi kazali, da imajo regulatorji rasti nevrotoksične lastnosti.“
Fang Zhouzi je navedel, da je dejanska stopnja uporabe regulatorjev rasti minimalna, saj se komercialno dostopno 0,1-odstotno topilo kloropirifos pred škropitvijo ali namakanjem dodatno razredči še 100-krat. Ta odmerna raven ne predstavlja nobene nevarnosti za ljudi.„Nekateri izražajo zaskrbljenost: ‚Ne skrbi me običajna uporaba, ampak to, da bi ga pridelovalci melon prekomerno uporabljali.‘ Takšna zaskrbljenost je neutemeljena. Za razliko od insekticidov rastlinski hormoni ne dajejo boljših rezultatov pri višjih odmerkih. Obstaja optimalna uporaba; če jo presežemo, se učinkovitost zmanjša. Tudi če se prekomerno uporablja, ostanejo ravni daleč pod zgoraj navedenim minimalnim škodljivim odmerkom.“
Ministrstvo za kmetijstvo: pravilna uporaba regulatorjev rasti ne predstavlja varnostnega tveganja
Poleg tega je Ministrstvo za kmetijstvo že julija 2011 uradno obravnavalo zaskrbljenost glede regulatorjev rasti v zvezi z „eksplozijami lubenic“, ki so se zgodile v nekaterih regijah Kitajske. Predstavnik Inštituta za inšpekcijo pesticidov Ministrstva za kmetijstvo je izjavil, da imajo regulatorji rasti rastlin izredno nizko toksičnost in raven ostankov. Obsežno testiranje proizvodov je pokazalo, da so sledovi teh snovi praktično neopazni. Če se upoštevajo odobrene metode uporabe, ne bo prišlo do varnostnih incidentov.
Gu Baogen, takratni namestnik direktorja Inštituta za inšpekcijo pesticidov, je v intervjuju za medije izjavil: „Kitajska je uvedla stroge varnostne ukrepe in predpise za uporabo regulatorjev rasti rastlin.Prvič, regulatorji rasti rastlin, ki so dovoljeni za kmetijsko uporabo, morajo biti registrirani na Kitajskem, med katerim se njihova varnost strogo ocenjuje in preizkuša. Drugič, določene so bile mejne vrednosti ostankov pesticidov, da se zagotovi, da ostanki ne predstavljajo tveganja za zdravje ljudi.
Gu Baogen je pojasnil, da se klorpirben široko uporablja v kmetijski proizvodnji. Poveča pridelek sadja pri različnih pridelkih, kot so kaki, melone, grenke buče, grozdje, paradižnik, lubenice, jabolka in hruške, saj spodbuja delitev rastlinskih celic, povečuje rast sadja in povečuje pridelek. Uporablja se kot sredstvo za povečanje sadja pri več pridelkih tako doma kot v tujini.„Na splošno so regulatorji rasti rastlin zelo varni. Če se uporabljajo strogo v skladu z nacionalno odobrenimi navodili in načini uporabe, ne pride do varnostnih incidentov,“ je izjavil Gu Baogen.
Uporaba sredstev za povečanje plodov pri kiviju „ni idealna“
Glede vprašanja „sredstev za povečanje plodov“ je profesor Huang Yide s Kmetijske fakultete Anhui Agricultural University že prej opozoril, da je glavna sestavina sredstev za povečanje kivija kloropirifos. Ta snov se lahko primeša v raztopino za namakanje mladih plodov in ni škodljiva za ljudi, zato je njena uporaba dovoljena. Vendar uporaba sredstev za povečanje kivija le spodbuja povečanje velikosti, ne da bi to nujno koristilo pridelovalcem.
Profesor Huang Yide je pojasnil, da kivi vrhunske kakovosti običajno tehtajo med 80 in 120 grami na plod. Plodovi, obdelani z rastnimi regulatorji, pa postanejo izjemno veliki, pogosto presegajo 150 gramov na plod in včasih dosežejo celo 250 gramov. Zato nekateri pridelovalci uporabljajo ta sredstva za povečanje pridelka.
Profesor Huang je opozoril, da visokokakovostni kiviji, gojeni brez rastnih regulatorjev, imajo redno, podolgovato ovalno obliko, ki se od vrha do dna zožuje. Njihovi majhni, zaobljeni kelihi so ukrivljeni navznoter, koža pa je enotno rumenkasto-rjave barve z drobnimi, trdnimi dlačicami.Nasprotno pa imajo kiviji, obdelani z rastnimi regulatorji, nepravilne oblike, podolgovate in odebeljene kelihove, ki štrlijo navzven, zelenkasto lupino z neenakomerno barvo (dvotonski videz) in grobe dlake, ki se zlahka izpadajo.
Poleg tega ima sadje, ki je zraslo brez rastnih regulatorjev, po prerezu živahno zeleno sredico s prijetno sladko-kislim okusom. Nasprotno pa ima sadje, obdelano z rastnimi regulatorji, grobo sredico, meso, ki ob zorenju porumeni, slabši okus in manjšo sposobnost shranjevanja.