Kiwi (Actinidia chinensis Planch), znane również jako brzoskwinia lisia, gruszka winoroślowa,brzoskwinią kozą, owocem drzewnym, owocem drzewnym owłosionym lub owocem winorośli konopnej, ma zazwyczaj owalny kształt. We wczesnej fazie rozwoju owoc ma zielonkawo-brązowy kolor, a po osiągnięciu dojrzałości nabiera czerwono-brązowego odcienia. Jego powierzchnia pokryta jest gęstymi, aksamitnymi włoskami, które są niejadalne i skrywają jasnozielony miąższ oraz rząd czarnych lub czerwonych nasion.Nazwa „kiwi” pochodzi od popularności tego owocu wśród małp; alternatywnie mówi się, że przypomina on futro małpy. Jest to delikatny, pożywny i aromatyczny owoc. Jednak niektórzy hodowcy zanurzają młode kiwi w fazie wzrostu w mieszance regulatorów wzrostu.Regulatory wzrostu, powszechnie znane jako „środki powiększające owoce” lub „środki przyspieszające wzrost”, stymulują przede wszystkim produkcję cytokininy. Te podobne do hormonów substancje chemiczne przyspieszają wzrost i wydłużanie roślin. Badania wskazują, że owoce i warzywa traktowane takimi środkami mają rozcieńczony smak, gorszą konsystencję i krótszy okres przechowywania. Ponadto stanowią one poważne zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, wpływając przede wszystkim na układ nerwowy i potencjalnie powodując zaburzenia rozwoju lub demencję u dzieci.
Plantator owoców w wiosce Xilou w miejscowości Louguan w powiecie Zhouzhi rozcieńcza dwie butelki środka wspomagającego wzrost w wodzie zgodnie z określoną proporcją.
Plantator owoców w wiosce Nansizhu stwierdził, że bez środków wspomagających wzrost kiwi pozostają małe i trudne do sprzedania, co zniechęca handlarzy owocami do ich zakupu, co zmniejsza zarówno plony, jak i dochody.Ponadto regulatory wzrostu produkowane w Syczuanie lub Yangling są łatwo dostępne w gminach, wioskach i sklepach z artykułami rolniczymi w powiecie Zhouzhi. Środki te zwiększają masę netto 100-gramowego kiwi o około 80 gramów.
Plantator owoców z Nansizhu w gminie Sizhu w powiecie Zhouzhi rozcieńcza regulator wzrostu wodą.
Hodowca owoców z wioski Nansizhu w gminie Sizhu w powiecie Zhouzhi wlewa rozcieńczony środek wspomagający wzrost do urządzenia do zanurzania, przygotowując się do namoczenia młodych owoców kiwi.
Wyszukiwanie haseł „kiwi” i „środek zwiększający wielkość owoców” w wyszukiwarce Baidu daje 540 powiązanych artykułów. Kluczowe punkty doniesień często dotyczą „nadmiernego stosowania środków zwiększających wielkość owoców w przypadku kiwi”, „potencjalnego związku między stosowaniem środków a zaburzeniami rozwoju dzieci lub demencją” oraz „zakazu stosowania środków przez lokalne władze”.Krótko mówiąc, dominują krytyczne opinie, a niewiele jest argumentów naukowych przedstawionych z perspektywy edukacji publicznej. Ekspert: Rolnicze regulatory wzrostu nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzkiego W rzeczywistości twierdzenia, że regulatory wzrostu kiwi stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, krążyły w Internecie już w 2011 r., wywołując gorącą debatę. W tej sprawie profesor Ma Fengwang z Northwest A&F University stwierdził, że „trudno jest określić”, czy regulatory wzrostu szkodzą ludzkiemu układowi nerwowemu.Mikroblog Fang Zhouzi przytoczył również wyjaśnienie amerykańskiej Agencji Ochrony Środowiska z 2008 r. dotyczące regulatorów wzrostu: są to regulatory wzrostu roślin, które są bezpiecznie stosowane na całym świecie od wielu lat i dla których dostępne są kompleksowe dane dotyczące ich toksyczności. „Na podstawie różnych ocen ryzyka można racjonalnie stwierdzić, że gromadzenie się pozostałości regulatorów wzrostu nie stanowi zagrożenia dla ogółu społeczeństwa, niemowląt ani dzieci. Nie ma dowodów wskazujących, że regulatory wzrostu mają działanie neurotoksyczne”.
Fang Zhouzi stwierdził, że rzeczywista dawka stosowania regulatorów wzrostu jest minimalna i polega na rozcieńczeniu dostępnego w handlu 0,1% roztworu chloropiryfosu 100-krotnie przed opryskiem lub namoczeniem. Taka dawka nie stanowi zagrożenia dla ludzi.„Niektórzy wyrażają obawy: „Nie martwię się o normalne dawki stosowania, ale raczej o to, że plantatorzy melonów mogą nadużywać tego środka”. Takie obawy są bezpodstawne. W przeciwieństwie do środków owadobójczych, hormony roślinne nie dają lepszych rezultatów przy wyższych dawkach. Istnieje optymalna dawka stosowania; jej przekroczenie zmniejsza skuteczność. Nawet w przypadku nadużycia poziom pozostaje znacznie poniżej wspomnianej minimalnej dawki szkodliwej”.
Ministerstwo Rolnictwa: Prawidłowe stosowanie środków regulujących wielkość owoców nie stanowi zagrożenia dla bezpieczeństwa
Ponadto, w odniesieniu do obaw dotyczących regulatorów wzrostu, Ministerstwo Rolnictwa oficjalnie odniosło się do „incydentów eksplozji arbuzów” mających miejsce w niektórych regionach Chin już w lipcu 2011 r. Przedstawiciel Instytutu Kontroli Pestycydów Ministerstwa stwierdził, że regulatory wzrostu roślin wykazują wyjątkowo niską toksyczność i poziom pozostałości. Obszerne testy produktów wykazały praktycznie niewykrywalne ślady tych substancji. Pod warunkiem przestrzegania zatwierdzonych metod stosowania nie dojdzie do żadnych incydentów związanych z bezpieczeństwem.
Gu Baogen, ówczesny zastępca dyrektora Instytutu Kontroli Pestycydów, stwierdził w wywiadzie dla mediów: „Chiny wdrożyły rygorystyczne środki zarządzania bezpieczeństwem i przepisy dotyczące stosowania regulatorów wzrostu roślin.Po pierwsze, regulatory wzrostu roślin dopuszczone do stosowania w rolnictwie muszą zostać zarejestrowane w Chinach, podczas czego ich bezpieczeństwo jest rygorystycznie oceniane i testowane. Po drugie, ustanowiono limity pozostałości pestycydów, aby zapewnić, że pozostałości nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzkiego”.
Gu Baogen wyjaśnił, że chloropirben jest szeroko stosowany w produkcji rolnej. Zwiększa on plony owoców w różnych uprawach, takich jak persymony, melony, gorzkie tykwy, winogrona, pomidory, arbuzy, jabłka i gruszki, poprzez stymulowanie podziału komórek roślinnych, zwiększanie wielkości owoców i poprawę plonów. Jest on stosowany jako środek zwiększający wielkość owoców w wielu uprawach zarówno w kraju, jak i za granicą.„Ogólnie rzecz biorąc, regulatory wzrostu roślin charakteryzują się wysokim poziomem bezpieczeństwa. Przy stosowaniu ściśle zgodnie z zatwierdzonymi krajowymi etykietami i metodami stosowania nie dochodzi do żadnych incydentów związanych z bezpieczeństwem” – stwierdził Gu Baogen. Stosowanie środków zwiększających wielkość owoców kiwi „nie jest idealne”W kwestii „środków zwiększających wielkość owoców” profesor Huang Yide z Wydziału Rolnictwa Uniwersytetu Rolniczego w Anhui zauważył wcześniej, że głównym składnikiem środków zwiększających wielkość owoców kiwi jest chloropiryfos. Substancja ta może być dodawana do roztworu do namaczania młodych owoców i nie stanowi zagrożenia dla ludzi, dlatego jej stosowanie jest dozwolone. Jednak stosowanie środków zwiększających wielkość owoców kiwi powoduje jedynie wzrost ich wielkości, niekoniecznie przynosząc korzyści samym plantatorom.
Profesor Huang Yide wyjaśnił, że kiwi najwyższej jakości waży zazwyczaj od 80 do 120 g. Owoce poddane działaniu regulatorów wzrostu są jednak wyjątkowo duże, często przekraczają 150 g, a czasami osiągają nawet 250 g. W związku z tym niektórzy plantatorzy stosują te środki w celu zwiększenia plonów.
Profesor Huang zauważył, że wysokiej jakości owoce kiwi uprawiane bez regulatorów wzrostu mają regularny, wydłużony owalny kształt, zwężający się od góry do dołu. Ich małe, zaokrąglone kielichy są zakrzywione do wewnątrz, a skórka ma jednolite żółtawo-brązowe zabarwienie z drobnymi, trwałymi włoskami.Natomiast kiwi traktowane regulatorami wzrostu mają nieregularne kształty, wydłużone i pogrubione kielichy wystające na zewnątrz, zielonkawą skórkę o nierównomiernym zabarwieniu (wygląd „dwukolorowy”) oraz grube, łatwo wypadające włoski.
Ponadto po przekrojeniu owoce uprawiane bez regulatorów wzrostu mają intensywnie zielony miąższ o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Natomiast owoce poddane działaniu regulatorów wzrostu mają gruboziarnisty miąższ, który żółknie w miarę dojrzewania, mają słabszy smak i gorszą zdolność przechowywania.