A kivi (Actinidia chinensis Planch), más néven rókabarack, szőlőbarack,kecskeszilva, fagyümölcs, szőrös fagyümölcs vagy kender szőlő gyümölcs néven is ismert, általában ovális alakú. A fejlődés korai szakaszában a gyümölcs zöldesbarna színű, majd éréskor vörösesbarna árnyalatot ölt. Felületét sűrű, bársonyos szőr borítja, amely nem ehető, és élénkzöld húsát és fekete vagy piros magokat rejt.A „kiwi” név a majmok körében való népszerűségéből ered; alternatívaként azt is mondják, hogy hasonlít a majom szőrére. Ez egy lágy, tápláló és ízletes gyümölcs.
Egyes termelők azonban a növekedési fázisban lévő fiatal kiwit növekedésszabályozó keverékbe mártják.Ezek a növekedésszabályozók, közismert nevükön „gyümölcsmegnagyobbítók” vagy „növekedésserkentők”, elsősorban a citokinin termelést stimulálják. Hormon alapú vegyi anyagokként gyorsítják a növények növekedését és méretét. Kutatások szerint az ilyen szerekkel kezelt gyümölcsök és zöldségek íze hígabbá válik, textúrájuk romlik, és tárolási idejük is csökken. Ezenkívül az emberre gyakorolt elsődleges egészségügyi kockázatuk idegrendszeri károsodás, amely gyermekeknél fejlődési rendellenességeket és kognitív károsodást okozhat.
Egy gyümölcstermelő Xilou faluban, Louguan városában, Zhouzhi megyében, két üveg növekedésserkentőt hígít vízzel a megadott arány szerint.
Egy gyümölcstermelő Nansizhu faluban kijelentette, hogy növekedésserkentők nélkül a kivi gyümölcsök kicsik maradnak és nehezen eladhatók, ami visszatartja a gyümölcs kereskedőket a vásárlástól, ami csökkenti mind a hozamot, mind a bevételt.Ráadásul a Szecsuánban vagy Yanglingban gyártott növekedésszabályozók könnyen beszerezhetők Zhouzhi megye városaiban, falvaiban és a megye székhelyén található mezőgazdasági ellátó üzletekben. Ezek az anyagok egy 100 grammos kivi nettó súlyát körülbelül 80 grammal növelik. Egy gyümölcstermelő Nansizhuban, Sizhu településen, Zhouzhi megyében, növekedésszabályozót hígít vízzel.
Egy gyümölcstermelő Nansizhu faluban, Sizhu településen, Zhouzhi megyében hígított növekedésserkentőt önt egy mártóeszközbe, hogy fiatal kivi gyümölcsöket áztasson benne.
A „kiwi” és „gyümölcsmegnövelő szer” kifejezésekre végzett Baidu-keresés 540 kapcsolódó hírt eredményez. A legfontosabb riportok gyakran a „kiwi gyümölcsön történő túlzott gyümölcsmegnövelő szer használata”, „a szer használata és a gyermekkori fejlődési rendellenességek vagy demencia közötti lehetséges összefüggések” és „a helyi kormányzatok által a szer használatára vonatkozóan bevezetett tilalmak” témák körül forognak.Röviden: a kritika dominál, kevés tudományos érvvel alátámasztva. Szakértők: A mezőgazdasági növekedésszabályozók nem jelentenek kockázatot az emberi egészségre Valójában már 2011-ben széles körben terjedt az interneten az a állítás, hogy a kivi növekedésszabályozói károsak az emberi egészségre, ami heves vitát váltott ki. Ezzel kapcsolatban Ma Fengwang professzor, a Northwest A&F Egyetem tanára kijelentette, hogy „nehéz megállapítani”, hogy a növekedésszabályozók károsak-e az emberi idegrendszerre.Fang Zhouzi mikroblogja hivatkozott az amerikai környezetvédelmi ügynökség 2008-as magyarázatára is a növekedésszabályozókkal kapcsolatban: ezek olyan növényi növekedésszabályozók, amelyeket világszerte évek óta biztonságosan használnak, és amelyek toxicitásáról átfogó adatok állnak rendelkezésre. „Különböző kockázatértékelések alapján ésszerűen megállapítható, hogy a növekedésszabályozó maradványok felhalmozódása nem jelent veszélyt a lakosság, a csecsemők és a gyermekek számára. Nincs bizonyíték arra, hogy a növekedésszabályozók idegrendszerre káros hatással lennének.”
Fang Zhouzi kijelentette, hogy a növekedésszabályozók tényleges alkalmazási aránya minimális, mivel a kereskedelemben kapható 0,1%-os klórpirifosz oldatot további 100-szoros hígításnak vetik alá permetezés vagy áztatás előtt. Ez az adagolás nem jelent veszélyt az emberekre.„Egyesek aggodalmukat fejezik ki: „Nem a normál alkalmazási arányok miatt aggódom, hanem attól, hogy a dinnyetermelők túlzottan használhatják.” Ez az aggodalom alaptalan. A rovarirtókkal ellentétben a növényi hormonok nem eredményeznek jobb eredményeket magasabb adagok esetén. Van egy optimális alkalmazási arány, amelynek túllépése csökkenti a hatékonyságot. Még túlzott használat esetén is a szint messze a fent említett minimális káros dózis alatt marad.”
Mezőgazdasági Minisztérium: A növekedésszabályozók helyes használata nem jelent biztonsági kockázatot
>Továbbá, a növekedésszabályozókkal kapcsolatos aggodalmakkal kapcsolatban a Mezőgazdasági Minisztérium már 2011 júliusában hivatalosan foglalkozott a Kína egyes régióiban előforduló „görögdinnye-robbanási eseményekkel”. A minisztérium peszticid-ellenőrző intézetének képviselője kijelentette, hogy a növényi növekedésszabályozók rendkívül alacsony toxicitással és maradékanyag-szinttel rendelkeznek. Kiterjedt termékvizsgálatok során gyakorlatilag kimutathatatlan mennyiségű nyomát találták ezeknek az anyagoknak. Ha a jóváhagyott alkalmazási módszereket betartják, biztonsági események nem fordulnak elő.
Gu Baogen, a Peszticidellenőrző Intézet akkori igazgatóhelyettese egy médiaszereplés során kijelentette: „Kína szigorú biztonsági intézkedéseket és használati előírásokat vezetett be a növényi növekedésszabályozókra vonatkozóan.Először is, a mezőgazdasági felhasználásra engedélyezett növénynövekedés-szabályozóknak regisztrációt kell végezniük Kínában, amelynek során biztonságosságukat szigorúan értékelik és tesztelik. Másodszor, a peszticid-maradékok határértékeit úgy határozták meg, hogy azok ne jelentsenek kockázatot az emberi egészségre.
Gu Baogen kifejtette, hogy a klórpiribén széles körben használatos a mezőgazdasági termelésben. Növeli a gyümölcstermést különböző növényeknél, például a datolyaszilva, a dinnye, a keserű tök, a szőlő, a paradicsom, a görögdinnye, az alma és a körte esetében, mivel elősegíti a növényi sejtosztódást, fokozza a gyümölcs növekedését és növeli a termést. Gyümölcsnövelő szerként használják számos növény esetében mind belföldön, mind külföldön.„Összességében a növényi növekedésszabályozók biztonsági szintje magas. Ha szigorúan betartják a nemzeti szinten jóváhagyott címkéket és felhasználási módszereket, nem fordulnak elő biztonsági incidensek” – nyilatkozta Gu Baogen.
A kivi gyümölcsök esetében nem ajánlott gyümölcsnövelő szerek használata
A „gyümölcsnövelő szerek” kérdéséről Huang Yide professzor, az Anhui Mezőgazdasági Egyetem Mezőgazdasági Karának tagja korábban megjegyezte, hogy a kivi gyümölcsnövelő szerek fő összetevője a klórpirifosz. Ez az anyag keverhető egy oldatba, amelyben a fiatal gyümölcsöket áztatják, és nem jelent veszélyt az emberekre, ezért használata megengedett. A gyümölcsnövelő szerek kivi gyümölcsökön való alkalmazása azonban csupán a méret növekedését segíti elő, anélkül, hogy feltétlenül előnyös lenne a termelők számára.
Huang Yide professzor elmagyarázta, hogy a prémium minőségű kivi gyümölcsök súlya általában 80–120 gramm között mozog. A növekedésszabályozókkal kezelt gyümölcsök rendkívül nagyra nőnek, gyakran meghaladják a 150 grammot, és néha eléri a 250 grammot is. Ezért egyes termelők ezeket az anyagokat alkalmazzák a hozam növelése érdekében.
Huang professzor megjegyezte, hogy a növekedésszabályozók nélkül termesztett kiváló minőségű kivi szabályos, hosszúkás ovális alakú, felülről lefelé keskenyedő. Kis, lekerekített csészéjük befelé görbül, míg héjuk egyenletes sárgásbarna színű, finom, tartós szőrökkel.Ezzel szemben a növekedésszabályozókkal kezelt kivi gyümölcsök alakja szabálytalan, kifelé domborodó, hosszúkás és megvastagodott csészelevelekkel, egyenetlen színű (két árnyalatú) zöldes héjjal és durva, könnyen hulló szőrszálakkal rendelkeznek.
Ezenkívül, ha felvágják, a növekedésszabályozókkal nem kezelt gyümölcs élénkzöld magot mutat, kellemesen édes-savanykás ízzel. Ezzel szemben a növekedésszabályozókkal kezelt gyümölcs durva magot, éréskor megsárguló húst, gyengébb ízt és rossz tárolhatóságot mutat.