Kiivi (Actinidia chinensis Planch), joka tunnetaan myös nimillä kettu-persikka, viiniköynnös-päärynä,vuohenpersikka, puuhedelmä, karvainen puuhedelmä tai hamppuviiniköynnöksen hedelmä, on tyypillisesti soikea. Kehitysvaiheessa hedelmä on vihertävänruskea, mutta kypsyessään se muuttuu punaruskeaksi. Sen pinta on peitetty tiheällä, samettisella karvalla, joka ei ole syötävää ja joka peittää kirkkaanvihreän hedelmälihan ja rivin mustia tai punaisia siemeniä.Nimi "kiivi" juontuu sen suosiosta apinoiden keskuudessa; vaihtoehtoisesti se voi johtua hedelmän karvaisesta kuoresta, joka muistuttaa apinan turkkia. Se on mieto, ravitseva ja maukas hedelmä.
Jotkut viljelijät kuitenkin kastavat nuoret kiivit kasvuvaiheessa valmiiksi sekoitettuihin kasvun säätelijöihin.Kasvun säätelijät, jotka tunnetaan yleisesti nimellä "hedelmien suurentajat" tai "kasvun edistäjät", stimuloivat pääasiassa sytokiniinin tuotantoa. Nämä hormonien kaltaiset kemikaalit nopeuttavat kasvien kasvua ja pidentymistä. Tutkimukset osoittavat, että tällaisilla aineilla käsitellyt hedelmät ja vihannekset kehittävät laimennetun maun, huonon tekstuurin ja lyhentyneen säilyvyyden. Lisäksi ne aiheuttavat merkittäviä riskejä ihmisten terveydelle, vaikuttavat pääasiassa hermostoon ja voivat aiheuttaa kehityshäiriöitä tai dementiaa lapsilla.
Hedelmänviljelijä Xiloun kylässä, Louguanin kaupungissa, Zhouzhin piirikunnassa, laimentaa kaksi pulloa kasvunedistäjää veteen määrätyn suhteen mukaisesti.
Hedelmänviljelijä Nansizhun kylässä totesi, että ilman kasvunedistäjiä kiivit jäävät pieniksi ja vaikeasti myytäviksi, mikä estää hedelmäkauppiaita ostamasta niitä, mikä puolestaan vähentää sekä satoa että tuloja.Lisäksi Sichuanissa tai Yanglingissa tuotettuja kasvun säätelijöitä on helposti saatavilla Zhouzhin piirikunnan kunnissa, kylissä ja piirikunnan pääkaupungin maataloustuotteiden myymälöissä. Nämä aineet lisäävät 100 gramman kiivin nettopainoa noin 80 grammalla.
Hedelmänviljelijä Nansizhun kylässä, Sizhun kunnassa, Zhouzhin piirikunnassa, laimentaa kasvun säätelijää vedellä.
Hedelmänviljelijä Nansizhun kylässä, Sizhun kunnassa, Zhouzhin piirikunnassa, kaataa laimennettua kasvunedistäjää kastelulaitteeseen valmistautuakseen kastelemaan nuoria kiivejä.
Baidu-hakukoneesta löytyy 540 uutisartikkelia, joissa esiintyy hakusanat "kiivi" ja "hedelmien kasvua edistävä aine". Keskeiset uutisaiheet liittyvät usein "hedelmien kasvua edistävien aineiden liialliseen käyttöön kiivien viljelyssä", "aineiden käytön mahdollisiin yhteyksiin lasten kehityshäiriöihin tai dementiaan" sekä "paikallishallinnon kieltoihin aineiden käytöstä".Lyhyesti sanottuna kritiikki on hallitsevaa, ja tieteellisiä argumentteja esitetään vain vähän. Asiantuntijat: Maatalouden kasvun säätelijät eivät aiheuta riskiä ihmisten terveydelle Itse asiassa väitteet, joiden mukaan kiivien kasvun säätelijät vahingoittavat ihmisten terveyttä, levisivät laajasti verkossa jo vuonna 2011 ja herättivät kiivaan keskustelun. Tästä aiheesta Northwest A&F -yliopiston professori Ma Fengwang totesi, että on "vaikea määrittää", vahingoittavatko kasvun säätelijät ihmisen hermostoa.Fang Zhouzin mikroblogissa viitattiin myös Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston vuonna 2008 antamaan selitykseen kasvun säätelijöistä: nämä ovat kasvien kasvun säätelijöitä, joita on käytetty turvallisesti ympäri maailmaa jo vuosien ajan ja joiden myrkyllisyydestä on kattavaa tietoa. "Erilaisten riskinarviointien perusteella voidaan kohtuudella päätellä, että kasvun säätelijöiden jäämien kertyminen ei aiheuta haittaa väestölle, imeväisille tai lapsille. Ei ole näyttöä siitä, että kasvun säätelijöillä olisi neurotoksisuutta."
Fang Zhouzi totesi, että kasvun säätelijöiden todellinen käyttöaste on minimaalinen, sillä kaupallisesti saatavilla oleva 0,1-prosenttinen kloropyrifos-liuotin laimennetaan vielä 100-kertaisesti ennen ruiskuttamista tai liottamista. Tämä annostustaso ei aiheuta haittaa ihmisille."Jotkut ovat ilmaisseet huolensa: 'En ole huolissani normaaleista annostusmääristä, vaan siitä, että meloniviljelijät saattavat käyttää sitä liikaa.' Tällainen pelko on perusteeton. Toisin kuin hyönteismyrkyt, kasvihormonit eivät tuota parempia tuloksia suuremmilla annoksilla. On olemassa optimaalinen annostusmäärä, jonka ylittäminen heikentää tehoa. Vaikka sitä käytettäisiin liikaa, pitoisuudet pysyvät kaukana edellä mainitusta vähimmäisvaarallisesta annoksesta."
Maatalousministeriö: Kasvun säätelijöiden oikea käyttö ei aiheuta turvallisuusriskiä
>Lisäksi kasvun säätelijöitä koskevien huolenaiheiden osalta maatalousministeriö otti virallisesti kantaa jo heinäkuussa 2011 tiettyjen Kiinan alueiden ”vesimelonien räjähdysonnettomuuksiin”. Ministeriön torjunta-aineiden tarkastuslaitoksen edustaja totesi, että kasvun säätelijöiden myrkyllisyys ja jäämätasot ovat erittäin alhaiset. Laajat tuotetestit paljastivat, että näiden aineiden jäämiä ei käytännössä voida havaita. Kun hyväksyttyjä käyttöohjeita noudatetaan, turvallisuusonnettomuuksia ei tapahdu.
Tuolloin torjunta-aineiden tarkastuslaitoksen apulaisjohtaja Gu Baogen totesi tiedotusvälineiden haastattelussa: "Kiina on ottanut käyttöön tiukat turvallisuudenhallintatoimenpiteet ja käyttöä koskevat säännökset kasvun säätelijöiden osalta.Ensinnäkin maatalouskäyttöön hyväksytyt kasvien kasvun säätelijät on rekisteröitävä Kiinassa, minkä aikana niiden turvallisuus arvioidaan ja testataan perusteellisesti. Toiseksi on asetettu torjunta-ainejäämien raja-arvot, joilla varmistetaan, että jäämät eivät aiheuta vaaraa ihmisten terveydelle."
Gu Baogen selitti, että klorpyribenia käytetään laajalti maataloustuotannossa. Se lisää hedelmien satoa useissa viljelykasveissa, kuten kaki, meloni, karvaskurpitsa, viinirypäle, tomaatti, vesimeloni, omena ja päärynä, edistämällä kasvien solujen jakautumista, lisäämällä hedelmien kasvua ja parantamalla satoa. Sitä käytetään hedelmien kasvua edistävänä aineena useissa viljelykasveissa sekä kotimaassa että kansainvälisesti."Yleisesti ottaen kasvien kasvun säätelijät ovat erittäin turvallisia. Kun niitä käytetään tiukasti kansallisesti hyväksyttyjen etikettien ja käyttöohjeiden mukaisesti, turvallisuusongelmia ei esiinny", totesi Gu Baogen.
Kiivihedelmien hedelmien kasvun edistämisaineiden käyttö ei ole "ihanteellista"
"Hedelmien kasvua edistävien aineiden" osalta Anhuin maatalousyliopiston maatalouskorkeakoulun professori Huang Yide on aiemmin todennut, että kiivien kasvua edistävien aineiden pääkomponentti on kloropyrifos. Tämä aine voidaan sekoittaa liuokseen, jossa nuoria hedelmiä liotetaan, eikä se ole haitallista ihmisille, joten sen käyttö on sallittua. Kiivien kasvua edistävien aineiden käyttö edistää kuitenkin vain hedelmien koon kasvua ilman, että siitä olisi välttämättä hyötyä viljelijöille itselleen.
Professori Huang Yide selitti, että korkealaatuiset kiivit painavat yleensä 80–120 grammaa kappaleelta. Kasvun säätelijöillä käsitellyt hedelmät kasvavat kuitenkin poikkeuksellisen suuriksi, usein yli 150 grammaan kappaleelta ja joskus jopa 250 grammaan. Siksi jotkut viljelijät käyttävät näitä aineita sadon lisäämiseksi.
Professori Huang totesi, että ilman kasvun säätelijöitä kasvatetut korkealaatuiset kiivit ovat säännöllisen pitkänomaisia, ovaaleja ja kapenevat yläosasta alaosaan. Niiden pienet, pyöristetyt verhiöt kaartuvat sisäänpäin, ja kuori on tasaisen kellanruskea ja peitetty hienoilla, pysyvillä karvoilla.Sen sijaan kasvun säätelijöillä käsitellyt kiivit ovat epäsäännöllisen muotoisia, niiden kukkakuppi on pitkänomainen ja paksu ja ulkoneva, kuori on vihertävä ja epätasainen (kaksisävyinen) ja karvat ovat karkeita ja irtoavat helposti.
Lisäksi kasvun säätelijöillä käsitellyt hedelmät paljastavat leikattaessa kirkkaan vihreän ytimen, jolla on miellyttävän makean hapahko maku. Sen sijaan kasvun säätelijöillä käsitellyt hedelmät ovat ytimeltään karkeita, niiden hedelmäliha kellastuu kypsyessään, niiden maku on heikentynyt ja niiden säilyvyys on huono.