1、キビ：キビにはタンパク質、脂質、カルシウム、鉄分、ビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれており、「脳を健やかにする主食」と呼ばれています。
2、卵：卵にはレシチンが多く含まれており、脳内でのアセチルコリンの放出を促進し、子供の記憶力や理解力を高めます。子供が毎朝1～2個の卵を食べることで、体と脳を強化できるだけでなく、学習時の集中力も向上します。
3、大豆：大豆には良質なタンパク質と不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、これらは脳細胞の成長と修復の基本成分です。また大豆には1.64%のレシチン、鉄分、ビタミンなどが含まれており、適度に摂取することで子供の記憶力を強化・改善できます。
4、魚類：魚肉にはグロブリン、アルブミン、大量の不飽和脂肪酸に加え、豊富なカルシウム、リン、鉄、ビタミンなどが含まれており、適度に摂取することで子供の記憶力を強化・改善できます。ただし幼い子供が食べる際は、魚の骨が喉に詰まらないよう注意が必要です。
5、干しエビ：干しエビはカルシウムが極めて豊富で、100gあたり約2000mgを含みます。十分なカルシウム摂取は脳を最適な状態に保ち、他のカルシウム不足による小児疾患を予防します。子供が適量の干しエビを食べることは、記憶力強化とくる病予防に効果的です。
6、牛乳：牛乳100gあたりタンパク質3.5g、カルシウム125mgを含みます。牛乳中のカルシウムは神経や筋肉の興奮性を調節する働きがあります。子供が毎朝朝食後に牛乳を一杯飲むことは、認知能力の向上や脳の高効率な働きを保証するのに役立ちます。
7、ネギ・ニンニク：ネギとニンニクにはプロスタグランジンAが含まれ、ニンニクにはさらに「アリシン」が含まれます。この物質はビタミンB1よりも数倍脳に有益です。普段から子どもにネギやニンニクを多く食べさせることで、脳細胞の成長発育をより活発にできます。
8、レバー・腎臓：動物の肝臓と腎臓には良質なタンパク質と糖脂質が豊富に含まれ、大量のコリンと鉄分を含みます。コリンは脳の記憶力を改善し、鉄分が十分に供給されると赤血球が酸素を運搬し、思考をより敏捷にします。
9、クルミ：クルミの仁には40～50％の不飽和脂肪酸が含まれており、人間の脳細胞を構成する物質の約60％は不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は脳に不可欠な建築材料と言え、子供がクルミを常食することは脳の健全な発達に非常に有益です。
10、ナツメ：ナツメ100gあたりビタミンCが380～600mgも含まれ、「天然のビタミンC錠」と呼ばれています。ビタミンCは脳機能を鋭敏にし、脳細胞のタンパク質機能を強化し、脳細胞の興奮を促進します。11．キキョウ：キキョウは「脳を健やかにする野菜」と呼ばれ、精神安定作用があります。含有するタンパク質、脂質、カルシウム、鉄分はホウレンソウの15倍です。そのため、子供がキキョウを常食することは脳の健康維持に非常に有益です。