1. Millet : riche en protéines, en graisses, en calcium, en fer et en vitamine B, le millet est considéré comme un aliment de base stimulant le cerveau.
2. Œufs : contenant des quantités importantes de lécithine, les œufs favorisent la libération d'acétylcholine dans le cerveau, améliorant ainsi la mémoire et l'absorption cognitive des enfants. Consommer 1 à 2 œufs par jour au petit-déjeuner permet non seulement de fortifier le corps et l'esprit, mais aussi de maintenir le niveau d'énergie des enfants pendant leurs études.
3. Le soja : riche en protéines de haute qualité et en acides gras insaturés, le soja fournit les éléments essentiels à la croissance et à la réparation des cellules cérébrales. Il contient également 1,64 % de lécithine, du fer et des vitamines qui, consommés avec modération, peuvent renforcer et améliorer la mémoire des enfants.
4. Poisson : la chair du poisson contient de la globuline, de l'albumine et des acides gras insaturés en abondance, ainsi que du calcium, du phosphore, du fer et des vitamines. Une consommation appropriée peut renforcer et améliorer la mémoire des enfants.Cependant, lorsque vous nourrissez de jeunes enfants, veillez à ce qu'ils ne s'étouffent pas avec des arêtes.
5. Crevettes séchées : les crevettes séchées sont exceptionnellement riches en calcium, avec environ 2 000 milligrammes pour 100 grammes. Un apport adéquat en calcium garantit un fonctionnement optimal du cerveau et prévient d'autres troubles pédiatriques causés par une carence en calcium. Une consommation modérée de crevettes séchées par les enfants favorise l'amélioration de la mémoire et prévient le rachitisme.
6. Lait : pour 100 grammes, le lait contient 3,5 grammes de protéines et 125 milligrammes de calcium. Le calcium présent dans le lait régule l'excitabilité des nerfs et des muscles. Boire un verre de lait après le petit-déjeuner chaque jour aide les enfants à améliorer leurs capacités cognitives et garantit le bon fonctionnement du cerveau.
7. Oignons nouveaux et ail : ils contiennent tous deux de la prostaglandine A, tandis que l'ail contient en plus de l'allicine. Ce composé offre au cerveau des bienfaits bien supérieurs à ceux de la vitamine B1. Une consommation régulière d'oignons nouveaux et d'ail par les enfants peut stimuler une croissance et un développement plus actifs des cellules cérébrales.
8. Foie et rognons : le foie et les rognons d'animaux sont riches en protéines et en glycolipides de haute qualité, et contiennent des quantités importantes de choline et de fer.La choline améliore la fonction mémorielle ; un apport suffisant en fer permet aux globules rouges de transporter efficacement l'oxygène, favorisant ainsi l'agilité mentale.
9. Noix : les cerneaux de noix contiennent 40 à 50 % d'acides gras insaturés, qui constituent environ 60 % des cellules du cerveau humain. Les acides gras insaturés sont donc des éléments indispensables au bon fonctionnement du cerveau. La consommation régulière de cerneaux de noix est très bénéfique pour le développement cérébral des enfants.
10. Jujubes : contenant 380 à 600 mg de vitamine C pour 100 g, les jujubes sont considérés comme des comprimés de vitamine C naturels. La vitamine C stimule les fonctions cérébrales, améliore l'activité des protéines dans les cellules cérébrales et favorise l'excitation neuronale.11. Bourgeons d'hémérocalle : connus comme les « légumes qui stimulent le cerveau », les bourgeons d'hémérocalle possèdent des propriétés calmantes. Leur teneur en protéines, en graisses, en calcium et en fer est quinze fois supérieure à celle des épinards. Ainsi, la consommation régulière de bourgeons d'hémérocalle est très bénéfique pour le développement cognitif des enfants.