中醫有云「補氣即養生」，此說是否屬實？若您正受氣虛或倦怠所苦，不妨嘗試下列食材。這些皆為日常生活中最唾手可得的食材，輕鬆攝取絕非難事，如此便利之物豈能錯過？
一、馬鈴薯
多攝取根莖類與塊莖類植物有助補氣。例如馬鈴薯、山藥、地瓜等。高麗人參亦屬此類。因這些植物生長期間完全埋藏於地底，能充分吸收並凝結地氣。換言之，生長環境有時會根本性地決定植物藥效。理解此法則後，便能依自身體質有目標地挑選食材。
細心觀察會發現，攝取馬鈴薯或地瓜後，腸道容易產生氣體，尤其食用過量時，排氣量會較平日增加。這正是此類食物能生氣、補氣的關鍵所在。
本文將聚焦於馬鈴薯進行說明。中醫理論中，馬鈴薯味甘性平微涼，歸脾經、胃經、大腸經。其功效包含：調和胃氣、整頓中焦；健脾利濕；解毒消炎；通腸促便；降血糖血脂；活血消腫；益氣強身；美容抗衰老。因對人體益處甚多，故有「地中蘋果」之稱，亦被譽為「十全十美的食物」。
馬鈴薯主要入脾胃經，能大補脾胃之氣。此外，馬鈴薯多於夏秋兩季生長，可分為夏薯與秋薯。中醫理論認為，此時節氣候溫暖、地氣發揚，馬鈴薯生長充分汲取地氣滋養，人食用後能有效改善氣虛狀態，尤對脾胃氣虛效果顯著。
需注意的是，補氣食物若攝取過量易引發胸悶腹脹，故應適量食用。若出現脹氣或打嗝現象，下次食用時可搭配陳皮等具行氣（促進氣血循環）功效的食材。
二、山藥
天之氣通於肺，地之氣納於腎。山藥能補氣，入肺經與腎經，補益肺腎之氣，貫通天地之氣。其性溫不燥，性質極為溫和，食用後無須擔憂氣滯問題，故特別適合氣虛體質者，素有「神仙之食」美譽。
《本草綱目》評述山藥道：「山藥益腎氣，健脾胃，止腹瀉，化痰，潤皮毛」。所謂益腎氣，意指山藥能補益腎氣；健脾胃則指扶正脾胃之氣；潤皮毛則因山藥能利肺氣，而肺主皮毛，故山藥亦具滋養肌膚之效。再從「以色補色」的觀點來看，山藥屬白色，而肺亦屬白色，食用山藥可增益肺氣，進而使肌膚光滑白皙——換言之，山藥亦具美白功效。山藥是典型的藥食同源保健食材。炒煮皆宜，既是上乘補氣之物，無論藥房購得的山藥煎劑或市售生山藥，功效皆無二致。氣虛體質者常食尤為有益。若有體質虛弱的朋友，可推薦適量食用水煮山藥粥。但需注意與肉類搭配時，補益作用可能過強。湖南名菜「淮山藥燉雞」雖風味絕佳，但體質稍偏熱者食用後，隔日晨起可能出現鼻翼泛紅、氣息發熱等現象，此即補益過度的徵兆。
食用山藥時，須特別留意其收斂特性。體現熱症、實邪（體內邪氣過盛）或便秘者，應酌量攝取或避免食用。