Традиційна китайська медицина наголошує, що поповнення ци є основою збереження здоров'я. Але чи є це універсальною істиною? Якщо ви страждаєте від дефіциту ци або відчуваєте втому, розгляньте можливість включення цих повсякденних продуктів у свій раціон. Вони легкодоступні та зручні — чому б не спробувати?
1. Картопля
Вживання коренеплодів і бульб, таких як картопля, китайський ямс, батат і женьшень, сприяє поповненню ци. Ці рослини ростуть повністю під землею, поглинаючи і концентруючи енергію землі. Дійсно, середовище вирощування може фундаментально впливати на лікувальні властивості рослини. Розуміння цього принципу дозволяє цілеспрямовано підбирати продукти відповідно до своєї конституції.
Якщо ви звернули увагу, то помітили, що картопля і батат після споживання легко викликають газоутворення в кишечнику. Вживання навіть помірних порцій часто призводить до більшої метеоризму, ніж зазвичай. Саме тому такі продукти вважаються такими, що генерують і тонізують ци.
Тут ми зосередимося конкретно на картоплі.Традиційна китайська медицина вважає, що картопля має солодкий смак, нейтральну природу з легкою прохолодою і потрапляє в меридіани селезінки, шлунка і товстої кишки. Їй приписують гармонізацію шлунка і регулювання середнього нагрівача, зміцнення селезінки і виведення вологи, детоксикацію і зменшення запалення, розширення кишечника і сприяння дефекації, зниження рівня цукру і ліпідів у крові, активізацію кровообігу і зменшення набряків, підвищення ци і зміцнення організму, а також покращення кольору обличчя і боротьбу зі старінням. Завдяки своїм численним корисним властивостям для організму людини, картоплю часто називають «підземним яблуком» і вважають «ідеально збалансованим продуктом харчування».
Картопля в першу чергу потрапляє в меридіани селезінки і шлунка, значно зміцнюючи ци цих органів. Більш того, картопля переважно росте влітку і восени, і її класифікують як літні або осінні сорти. Традиційна китайська медицина стверджує, що тепла погода стимулює життєву енергію землі, а це означає, що картопля отримує велику користь від цієї живильної енергії землі під час росту. Її вживання може ефективно поліпшити дефіцит ци, особливо в селезінці і шлунку.
Однак продукти, що тонізують ци, не слід вживати надмірно, оскільки це може призвести до стиснення в грудях або здуття живота. У разі здуття живота або відрижки рекомендується додавати до наступних порцій інгредієнти, що стимулюють ци, наприклад сушену шкірку мандарина.
II. Китайський ямс
Небесна енергія взаємодіє з легенями, а земна енергія надходить до нирок. Китайський ямс зміцнює ци, проникаючи в меридіани легенів і нирок, щоб живити ци легенів і нирок, тим самим гармонізуючи небесну і земну енергії. Він не має нігтяючого, ні сушильного впливу, а його смак надзвичайно збалансований. Його споживання не створює ризику застою ци, що робить його особливо придатним для людей з дефіцитом ци. Тому його шанують як їжу безсмертних.
У «Компендіумі матерії медичної» китайський ям описаний так: «Він корисний для ци нирок, зміцнює селезінку і шлунок, зупиняє діарею і дизентерію, перетворює мокроту і слину, зволожує шкіру і волосся». «Корисний для ци нирок» означає його здатність живити ци нирок; «зміцнює селезінку і шлунок» означає його здатність зміцнювати внутрішню ци цих органів; «зволожує шкіру і волосся» відноситься до його впливу на ци легенів, оскільки легені керують шкірою і волоссям, надаючи шкірі живильні властивості.Крім того, з точки зору тонізації за кольором, білий відтінок ямсу відповідає кольору легенів. Таким чином, вживання ямсу підсилює енергію легенів, що призводить до більш витонченого і світлого кольору обличчя, а це означає, що ямс також має властивості, що освітлюють шкіру.
Ямс — це типовий лікувальний продукт з подвійною користю для здоров'я. Смажений або тушкований, він є чудовим продуктом для зміцнення ци. Сушені скибочки ямсу, які можна придбати в аптеках, і свіжий ямс, куплений на ринку, мають однакові властивості. Регулярне вживання дуже корисно для людей з дефіцитом ци. Для друзів зі слабким здоров'ям підійде каша з ямсу. Однак у поєднанні з м'ясними стравами слід пам'ятати про надмірне зміцнення.Відома страва провінції Хунань, тушкована курка з китайським ямсом, має вишуканий смак. Однак люди з дещо теплою конституцією можуть відчувати почервоніння ніздрів і гаряче дихання після пробудження наступного ранку після споживання — це ознака надмірного тонізуючого ефекту.
При споживанні китайського ямсу слід звертати особливу увагу на його в'яжучі властивості. Тим, хто страждає від внутрішнього тепла, відчутних патогенних факторів або запорів, слід мінімізувати або уникати його споживання.