Traditionell kinesisk medicin betonar att återuppbyggnad av qi är grundläggande för att bevara hälsan. Men är detta allmänt giltigt? Om du lider av qi-brist eller känner dig trött, överväg att införliva dessa vardagliga livsmedel i din kost. De är lättillgängliga och praktiska – varför inte prova dem?
1. Potatis
Att äta rotfrukter och knölar hjälper till att fylla på qi, till exempel potatis, kinesisk yam, sötpotatis och ginseng. Dessa växter växer helt under jord och absorberar och koncentrerar jordens energi. Man kan säga att deras tillväxtmiljö i grunden formar deras medicinska egenskaper. Genom att förstå denna princip kan man välja livsmedel medvetet utifrån sin konstitution.
Om du har varit uppmärksam har du säkert märkt att potatis och sötpotatis lätt ger upphov till gaser i tarmarna efter intag. Även om man äter måttligt stora portioner leder det ofta till mer gaser än vanligt. Det är just därför som sådana livsmedel anses vara qi-genererande och qi-stärkande.
Här ska vi fokusera enbart på potatis.Traditionell kinesisk medicin anser att potatis har en söt smak, en neutral natur med en lätt svalka och att den går in i mjälte-, mage- och tjocktarmsmeridianerna. Potatis anses harmonisera magen och reglera mittenbrännaren, stärka mjälten och dränera fukt, avgifta och minska inflammation, vidga tarmarna och främja tarmrörelser, sänka blodsockret och lipiderna, stimulera blodcirkulationen och minska svullnad, öka qi och stärka kroppen, samt försköna hudfärgen och bekämpa åldrande. På grund av sina många fördelar för människokroppen kallas potatis ofta för "den underjordiska äpplet" och hyllas som en "perfekt balanserad mat".
Potatis påverkar främst mjälte- och magmeridianerna och stärker qi i dessa organ avsevärt. Dessutom växer potatis främst under sommaren och hösten och kategoriseras som sommar- eller höstvarianter. Traditionell kinesisk medicin hävdar att varmt väder främjar jordens vitala energi, vilket innebär att potatis trivs i denna generativa jord-qi. Att äta potatis lindrar effektivt qi-brist, särskilt i mjälten och magen.
Qi-stärkande livsmedel bör dock inte konsumeras i överdrivna mängder, eftersom detta kan leda till tryck över bröstet eller uppblåsthet. Om uppblåsthet eller rapningar uppstår, är det lämpligt att kombinera efterföljande portioner med qi-stimulerande ingredienser som torkad mandarinskal.
II. Kinesisk yam
Himmelens energi kommunicerar med lungorna, medan jordens energi tas emot av njurarna. Kinesisk yam stärker qi när den kommer in i både lung- och njurmeridianerna, vilket ger näring åt lung- och njur-qi och harmoniserar himmelens och jordens energier. Dessutom är dess natur varken värmande eller uttorkande, och den har en anmärkningsvärt balanserad smakprofil. Konsumtion medför ingen risk för qi-stagnation, vilket gör den särskilt lämplig för personer med qi-brist. Den är därför vördad som de odödligas mat.
Compendium of Materia Medica beskriver kinesisk yam på följande sätt: "Den gynnar njurarnas qi, stärker mjälten och magen, stoppar diarré och dysenteri, omvandlar slem och saliv och återfuktar hud och hår." "Gynnar njurarnas qi" betyder att den har förmågan att ge näring åt njurarnas qi; "stärker mjälten och magen" betyder att den har förmågan att stärka dessa organs inneboende qi; "återfuktar hud och hår" avser dess effekt på lungornas qi, eftersom lungorna styr hud och hår, vilket ger den hudvårdande egenskaper.Ur ett färgbaserat tonifieringsperspektiv motsvarar dessutom den vita färgen på yam lungornas associerade färg. Att äta yam förbättrar alltså lung-qi, vilket leder till en mer förfinad och ljusare hy – vilket innebär att yam också har hudljusande egenskaper.
Jams är en typisk medicinsk mat med dubbla hälsofördelar. Oavsett om den är stekt eller stuvad fungerar den som en utmärkt qi-stärkande mat. Dess effektivitet förblir densamma oavsett om den köps som bearbetade skivor från ett apotek eller som färska knölar från en marknad. Regelbunden konsumtion är mycket fördelaktigt för personer med qi-brist. För vänner med svag konstitution är jamsgröt ett lämpligt val. När den kombineras med kötträtter bör man dock vara uppmärksam på överdriven tonifiering.En känd rätt från Hunan, stuvad kyckling med kinesisk yam, har en utsökt smak. Personer med en något varm konstitution kan dock uppleva rodnade näsborrar och varm andedräkt när de vaknar nästa morgon efter konsumtion – ett tecken på överdriven tonifiering.
När man konsumerar kinesisk yam måste man vara särskilt uppmärksam på dess sammandragande egenskaper. De som upplever värmesymtom, påtagliga patogena faktorer eller förstoppning bör minimera eller undvika intag.