Tradičná čínska medicína zdôrazňuje, že doplnenie čchi je základom pre zachovanie zdravia. Ale platí to všeobecne? Ak trpíte nedostatkom čchi alebo sa cítite unavení, zvážte zaradenie týchto bežných potravín do svojho jedálnička. Sú ľahko dostupné a praktické – prečo ich nevyskúšať?
1. Zemiaky
Konzumácia koreňovej zeleniny a hľúz pomáha doplniť čchi, napríklad zemiaky, čínske jamy, sladké zemiaky a ženšen. Tieto rastliny rastú úplne pod zemou, kde absorbujú a koncentrujú energiu zeme. Rastové prostredie totiž zásadným spôsobom ovplyvňuje liečivé vlastnosti rastliny. Pochopenie tohto princípu umožňuje vyberať potraviny zámerne podľa ich zloženia.
Ak ste pozorní, všimnete si, že zemiaky a sladké zemiaky po konzumácii ľahko vytvárajú plyny v črevách. Aj konzumácia stredne veľkých porcií často vedie k väčšej nadúvavosti ako zvyčajne. Práve preto sa takéto potraviny považujú za generujúce a tonizujúce čchi.
Tu sa zameriame konkrétne na zemiaky.Tradičná čínska medicína tvrdí, že zemiaky majú sladkú chuť, neutrálnu povahu s miernym chladením a vstupujú do meridiánov sleziny, žalúdka a hrubého čreva. Pripisuje sa im harmonizácia žalúdka a regulácia stredného horáka, posilnenie sleziny a odvod vlhkosti, detoxikácia a zmiernenie zápalu, rozšírenie čriev a podpora črevnej činnosti, zníženie hladiny cukru a lipidov v krvi, oživenie krvného obehu a zmiernenie opuchov, posilnenie čchi a posilnenie tela, ako aj skrášlenie pleti a boj proti starnutiu. Vďaka svojim mnohostranným prínosom pre ľudské telo sa zemiaky často označujú ako „podzemné jablká“ a oslavujú sa ako „dokonale vyvážená potravina“.
Zemiaky vstupujú primárne do meridiánov sleziny a žalúdka, čím výrazne posilňujú čchi týchto orgánov. Navyše, zemiaky rastú prevažne v lete a na jeseň, pričom sa delia na letné a jesenné odrody. Tradičná čínska medicína tvrdí, že teplé počasie podporuje životnú energiu zeme, čo znamená, že zemiaky prosperujú na tejto generatívnej zemnej čchi. Ich konzumácia tak účinne zmierňuje nedostatok čchi, najmä v slezine a žalúdku.
Potraviny posilňujúce čchi by sa však nemali konzumovať nadmerne, pretože to môže viesť k tlaku na hrudníku alebo nadúvaniu brucha. Ak sa vyskytne nadúvanie alebo grganie, odporúča sa kombinovať ďalšie porcie s ingredienciami, ktoré podporujú pohyb čchi, ako je sušená kôra mandarínky.
II. Čínsky yam
Nebeská energia komunikuje s pľúcami, zatiaľ čo zemská energia je prijímaná obličkami. Čínsky yam posilňuje qi pri vstupe do pľúcnych a obličkových meridiánov, čím vyživuje qi pľúc a obličiek a harmonizuje nebeskú a zemskú energiu. Navyše, jeho povaha nie je ani zahrievajúca, ani vysušujúca, a má pozoruhodne vyvážený chuťový profil. Jeho konzumácia nepredstavuje riziko stagnácie qi, čo ho robí obzvlášť vhodným pre ľudí s nedostatkom qi – vďaka čomu si vyslúžil prívlastok „potrava nesmrteľných“.
Kompendium Materia Medica opisuje čínsky yam takto: „Pôsobí blahodarne na čchi obličiek, posilňuje slezinu a žalúdok, zastavuje hnačku a úplavicu, transformuje hlien a sliny a zvlhčuje pokožku a vlasy.“ „Pôsobí blahodarne na čchi obličiek“ znamená jeho schopnosť vyživovať čchi obličiek; „posilňuje slezinu a žalúdok“ označuje jeho schopnosť posilňovať vrodenú čchi týchto orgánov; „zvlhčuje pokožku a vlasy“ sa týka jeho účinku na čchi pľúc, keďže pľúca riadia pokožku a vlasy, čím dodávajú pokožke vyživujúce vlastnosti.Okrem toho, z hľadiska tonizácie založenej na farbe, biely odtieň yamu zodpovedá farbe pľúc. Konzumácia yamu teda posilňuje pľúcnu čchi, čo vedie k jemnejšej a krajšej pleti, čo znamená, že yam má aj vlastnosti rozjasňujúce pleť.
Jam je typickým liečivým jedlom s dvojitými zdravotnými účinkami. Či už je restovaný alebo dusený, slúži ako vynikajúce jedlo na posilnenie čchi. Jeho účinnosť zostáva rovnaká bez ohľadu na to, či je zakúpený ako spracované plátky v lekárni alebo ako čerstvé hľuzy na trhu. Pravidelná konzumácia veľmi prospieva ľuďom s nedostatkom čchi. Pre priateľov so slabou konštitúciou je vhodnou voľbou kaša z jamu. Pri kombinácii s mäsitými jedlami by sa však malo dbať na nadmerné posilnenie.Renomované hunanské jedlo, dusené kuracie mäso s čínskym yamom, sa pýši vynikajúcou chuťou. Ľudia s mierne teplou konštitúciou však môžu po konzumácii na druhý deň ráno po prebudení pociťovať začervenanie nosných dierok a horúci dych – príznak nadmernej tonizácie.
Čínsky yam má dôležité adstringentné vlastnosti. Ľudia, ktorí trpia príznakmi tepla, patogénnymi faktormi alebo zápchou, by mali jeho konzumáciu minimalizovať alebo sa jej vyhnúť.