Традиционная китайская медицина подчеркивает, что восполнение ци является основой для сохранения здоровья. Но является ли это универсальной истиной? Если вы страдаете от дефицита ци или чувствуете усталость, попробуйте включить эти повседневные продукты в свой рацион. Они легко доступны и удобны — почему бы не попробовать?
1. Картофель
Употребление корнеплодов и клубнеплодов, таких как картофель, китайский ямс, сладкий картофель и женьшень, способствует восполнению ци. Эти растения растут полностью под землей, поглощая и концентрируя энергию земли. Можно сказать, что их среда произрастания в корне определяет их лечебные свойства. Понимание этого принципа позволяет целенаправленно выбирать продукты в соответствии со своим телосложением.
Если вы обратили внимание, то заметили, что картофель и сладкий картофель после употребления легко вызывают газообразование в кишечнике. Употребление даже умеренно больших порций часто приводит к более сильному метеоризму, чем обычно. Именно поэтому такие продукты считаются генерирующими и тонизирующими ци.
Здесь мы сосредоточимся конкретно на картофеле.Традиционная китайская медицина считает, что картофель обладает сладким вкусом, нейтральной природой с легкой прохладой и попадает в меридианы селезенки, желудка и толстой кишки. Ему приписывают гармонизирующее действие на желудок и регулирующее действие на средний обогреватель, укрепление селезенки и удаление влаги, детоксикацию и уменьшение воспаления, расширение кишечника и стимулирование перистальтики, снижение уровня сахара и липидов в крови, стимулирование кровообращения и уменьшение отеков, повышение ци и укрепление организма, а также улучшение цвета лица и борьбу со старением. Благодаря своим многочисленным преимуществам для организма человека, картофель часто называют «подземным яблоком» и прославляют как «идеально сбалансированный продукт».
Картофель в первую очередь попадает в меридианы селезенки и желудка, значительно укрепляя ци этих органов. Кроме того, картофель в основном растет летом и осенью и классифицируется как летний или осенний сорт. Традиционная китайская медицина утверждает, что теплая погода стимулирует жизненную энергию земли, а это означает, что картофель получает огромную пользу от этой питательной земной ци во время роста. Его употребление может эффективно облегчить дефицит ци, особенно в селезенке и желудке.
Однако продукты, тонизирующие ци, не следует употреблять в чрезмерных количествах, так как это может привести к стеснению в груди или вздутию живота. В случае вздутия живота или отрыжки рекомендуется сочетать последующие порции с ингредиентами, стимулирующими ци, такими как сушеная кожура мандарина.
II. Китайский ямс
Небесная энергия взаимодействует с легкими, а земная энергия поступает в почки. Китайский ямс укрепляет ци, проникая в меридианы легких и почек, чтобы питать ци легких и почек, тем самым гармонизируя небесную и земную энергии. Он не обладает ни согревающими, ни сушащими свойствами и имеет удивительно сбалансированный вкус. Его употребление не создает риска застоя ци, что делает его особенно подходящим для людей с дефицитом ци, благодаря чему он получил прозвище «пища бессмертных».
В «Сборнике лекарственных средств» китайский ям описывается следующим образом: «Он благотворно влияет на ци почек, укрепляет селезенку и желудок, останавливает диарею и дизентерию, преобразует мокроту и слюну, увлажняет кожу и волосы». «Благотворно влияет на ци почек» означает его способность питать ци почек; «укрепляет селезенку и желудок» означает его способность укреплять внутреннюю ци этих органов; «увлажняет кожу и волосы» относится к его воздействию на ци легких, поскольку легкие управляют кожей и волосами, тем самым придавая коже питательные свойства.Кроме того, с точки зрения тонизирования на основе цвета, белый оттенок ямса соответствует цвету, связанному с легкими. Таким образом, употребление ямса усиливает энергию легких, что приводит к более утонченному и светлому цвету лица, а это означает, что он также обладает свойствами, осветляющими кожу.
Ямс — это типичный лечебный продукт с двойным оздоровительным эффектом. В жареном или тушеном виде он служит отличным средством для укрепления ци. Его эффективность остается неизменной независимо от того, приобретается ли он в виде обработанных ломтиков в аптеке или в виде свежих клубней на рынке. Регулярное употребление ямса приносит большую пользу людям с дефицитом ци. Для людей со слабым здоровьем подходящим выбором будет каша из ямса. Однако в сочетании с мясными блюдами следует помнить о чрезмерном укреплении организма.Известное блюдо провинции Хунань, тушеная курица с китайским ямсом, отличается изысканным вкусом. Однако люди с немного теплым телосложением могут испытывать покраснение ноздрей и горячее дыхание на следующее утро после употребления — признак чрезмерного тонизирования.
При употреблении китайского ямса особое внимание следует уделять его вяжущим свойствам. Людям, испытывающим симптомы жара, ощутимые патогенные факторы или запор, следует свести к минимуму или избегать его употребления.