Medicina tradițională chineză subliniază că refacerea qi-ului este fundamentală pentru menținerea sănătății. Dar este acest lucru valabil universal? Dacă suferiți de deficit de qi sau vă simțiți obosiți, luați în considerare incorporarea acestor alimente de zi cu zi în dieta dumneavoastră. Ele sunt ușor disponibile și convenabile – de ce să nu le încercați?
1. Cartofi
Consumul de legume rădăcinoase și tuberculi ajută la refacerea qi-ului, cum ar fi cartofii, ignamele chinezești, cartofii dulci și ginsengul. Aceste plante cresc în întregime sub pământ, absorbind și concentrând energia pământului. Într-adevăr, mediul de creștere modelează fundamental proprietățile medicinale ale unei plante. Înțelegerea acestui principiu permite selectarea alimentelor în funcție de constituția fiecăruia.
Dacă ați fost atenți, ați observat că cartofii și cartofii dulci produc cu ușurință gaze în intestine după consum. Consumul chiar și al unor porții moderat mai mari duce adesea la mai multe flatulențe decât de obicei. Tocmai de aceea, astfel de alimente sunt considerate generatoare de qi și tonifiante pentru qi.
Aici ne vom concentra exclusiv asupra cartofilor.Medicina tradițională chineză susține că cartofii au un gust dulce, o natură neutră cu o ușoară răcoare și intră în meridianele splinei, stomacului și intestinului gros. Li se atribuie armonizarea stomacului și reglarea arzătorului mijlociu, fortificarea splinei și drenarea umezelii, detoxifierea și reducerea inflamației, lărgirea intestinelor și promovarea mișcărilor intestinale, scăderea zahărului din sânge și a lipidelor, revigorarea circulației sanguine și reducerea umflăturilor, stimularea qi-ului și întărirea corpului, precum și înfrumusețarea tenului și combaterea îmbătrânirii. Datorită beneficiilor multiple pentru corpul uman, cartofii sunt adesea numiți „mărul subteran” și sunt considerați „un aliment perfect echilibrat”.
Cartofii pătrund în principal în meridianele splinei și stomacului, întărind semnificativ qi-ul acestor organe. Mai mult, cartofii cresc predominant în timpul verii și toamnei, fiind clasificați ca soiuri de vară sau de toamnă. Medicina tradițională chineză susține că vremea caldă stimulează energia vitală a pământului, ceea ce înseamnă că cartofii beneficiază în mare măsură de acest qi hrănitor al pământului în timpul creșterii. Consumul lor poate ameliora în mod eficient deficitul de qi, în special în splină și stomac.
Cu toate acestea, alimentele care tonifică qi-ul nu trebuie consumate în exces, deoarece acest lucru poate duce la senzație de apăsare în piept sau distensie abdominală. În cazul apariției balonării sau eructațiilor, se recomandă asocierea porțiilor ulterioare cu ingrediente care stimulează qi-ul, cum ar fi coaja de mandarină uscată.
II. Ignama chineză
Energia celestă comunică cu plămânii, în timp ce energia terestră este primită de rinichi. Ignama chineză fortifică qi-ul, pătrundând atât în meridianele plămânilor, cât și în cele ale rinichilor pentru a hrăni qi-ul plămânilor și rinichilor, armonizând astfel energiile celeste și terestre. Natura sa nu este nici încălzitoare, nici uscată, având un profil gustativ remarcabil de echilibrat. Consumul său nu prezintă niciun risc de stagnare a qi-ului, ceea ce îl face deosebit de potrivit pentru persoanele cu deficit de qi – câștigându-i epitetul de „hrana nemuritorilor”.
Compendiul Materia Medica descrie ignama chineză astfel: „Este benefică pentru qi-ul rinichilor, fortifică splina și stomacul, oprește diareea și dizenteria, transformă flegma și saliva și hidratează pielea și părul.” „Benefică pentru qi-ul rinichilor” înseamnă capacitatea sa de a hrăni qi-ul rinichilor; „fortifică splina și stomacul” denotă capacitatea sa de a întări qi-ul inerent al acestor organe; „hidratează pielea și părul” se referă la efectul său asupra qi-ului plămânilor, deoarece plămânii guvernează pielea și părul, conferind astfel proprietăți nutritive pielii.În plus, din perspectiva tonificării bazate pe culoare, nuanța albă a ignamei corespunde culorii asociate plămânilor. Astfel, consumul de igname îmbunătățește qi-ul plămânilor, ducând la un ten mai rafinat și mai frumos, ceea ce înseamnă că ignama are și proprietăți de iluminare a pielii.
Ignama este un aliment medicinal esențial, cu duble beneficii pentru sănătate. Fie că este prăjită sau înăbușită, servește ca un excelent aliment tonifiant pentru qi. Atât feliile de ignamă uscată cumpărate de la farmacii, cât și ignama proaspătă de la piețe au efecte identice. Consumul regulat aduce beneficii mari persoanelor cu deficit de qi. Pentru prietenii cu o constituție slabă, terciul de ignamă este o alegere potrivită. Cu toate acestea, atunci când este combinat cu preparate din carne, trebuie să se evite tonifierea excesivă.Un renumit fel de mâncare din Hunan, puiul fiert cu ignamă chineză, are un gust rafinat. Cu toate acestea, persoanele cu o constituție ușor caldă pot prezenta înroșirea nărilor și respirație fierbinte la trezire în dimineața următoare după consum – un semn al tonificării excesive.
Atunci când se consumă ignamă chineză, trebuie acordată o atenție deosebită proprietăților sale astringente. Cei care suferă de căldură internă, factori patogeni tangibili sau constipație ar trebui să minimizeze sau să evite consumul.