A medicina tradicional chinesa enfatiza que reabastecer o qi é fundamental para a preservação da saúde. Mas isso é universalmente verdade? Se sofre de deficiência de qi ou se sente fatigado, considere incorporar estes alimentos do dia a dia na sua dieta. Eles estão prontamente disponíveis e são convenientes — por que não experimentá-los?
1. Batatas
O consumo de tubérculos e raízes ajuda a reabastecer o qi, como batatas, inhame chinês, batata-doce e ginseng. Estas plantas crescem inteiramente no subsolo, absorvendo e concentrando a energia da terra. Na verdade, o ambiente de cultivo molda fundamentalmente as propriedades medicinais de uma planta. Compreender este princípio permite selecionar alimentos de forma propositada de acordo com a sua constituição.
Se tiver prestado atenção, notará que as batatas e as batatas-doces produzem facilmente gases nos intestinos após o consumo. Comer porções moderadamente grandes muitas vezes resulta em mais flatulência do que o normal. É precisamente por isso que esses alimentos são considerados geradores e tonificadores de qi.
Aqui, vamos nos concentrar exclusivamente nas batatas.A Medicina Tradicional Chinesa defende que as batatas possuem um sabor doce, uma natureza neutra com um ligeiro frescor, e entram nos meridianos do baço, estômago e intestino grosso. São creditadas com a harmonização do estômago e a regulação do queimador médio, fortalecendo o baço e drenando a humidade, desintoxicando e reduzindo a inflamação, alargando os intestinos e promovendo os movimentos intestinais, baixando o açúcar e os lípidos no sangue, revigorando a circulação sanguínea e reduzindo o inchaço, aumentando o qi e fortalecendo o corpo, bem como embelezando a tez e combatendo o envelhecimento. Devido aos seus múltiplos benefícios para o corpo humano, as batatas são frequentemente referidas como a «maçã subterrânea» e aclamadas como um «alimento perfeitamente equilibrado».
As batatas entram principalmente nos meridianos do baço e do estômago, fortalecendo significativamente o qi desses órgãos. Além disso, as batatas crescem predominantemente durante o verão e o outono, sendo classificadas como variedades de verão ou outono. A medicina tradicional chinesa postula que o clima quente promove a energia vital da terra, o que significa que as batatas prosperam com este qi gerador da terra. O seu consumo alivia eficazmente a deficiência de qi, particularmente no baço e no estômago.
No entanto, os alimentos que tonificam o qi não devem ser consumidos em excesso, pois isso pode causar aperto no peito ou distensão abdominal. Se ocorrer inchaço ou arrotos, é aconselhável combinar as porções subsequentes com ingredientes que movimentam o qi, como casca de tangerina seca.
II. Inhame chinês
A energia celestial comunica com os pulmões, enquanto a energia terrestre é recebida pelos rins. O inhame chinês fortalece o qi, entrando nos meridianos dos pulmões e rins para nutrir o qi dos pulmões e rins, harmonizando assim as energias celestiais e terrestres. A sua natureza não é aquecedora nem secante, possuindo um perfil de sabor notavelmente equilibrado. O consumo não apresenta risco de estagnação do qi, tornando-o particularmente adequado para pessoas com deficiência de qi — o que lhe valeu o epíteto de «alimento dos imortais».
O Compêndio de Matéria Médica descreve o inhame chinês da seguinte forma: «Beneficia o qi dos rins, fortalece o baço e o estômago, interrompe a diarreia e a disenteria, transforma a fleuma e a saliva e hidrata a pele e o cabelo.» «Beneficia o qi dos rins» significa a sua capacidade de nutrir o qi dos rins; «fortalece o baço e o estômago» denota a sua capacidade de fortalecer o qi inerente a estes órgãos; «hidrata a pele e o cabelo» refere-se ao seu efeito no qi dos pulmões, uma vez que os pulmões governam a pele e o cabelo, conferindo assim propriedades nutritivas à pele.Além disso, da perspectiva da tonificação baseada na cor, a tonalidade branca do inhame corresponde à cor associada ao pulmão. Assim, consumir inhame melhora o qi do pulmão, levando a uma tez mais refinada e clara — o que significa que também possui propriedades clareadoras da pele.
O inhame é um alimento medicinal por excelência com duplos benefícios para a saúde. Seja frito ou cozido, serve como um excelente alimento tonificante do qi. A sua eficácia permanece consistente, independentemente de ser comprado como fatias processadas numa farmácia ou como tubérculos frescos no mercado. O consumo regular beneficia muito aqueles com deficiência de qi. Para amigos com uma constituição fraca, o mingau de inhame é uma escolha adequada. Quando combinado com pratos de carne, no entanto, deve-se ter cuidado com a tonificação excessiva.Um prato famoso de Hunan, frango cozido com inhame chinês, possui um sabor requintado. No entanto, aqueles com uma constituição ligeiramente quente podem apresentar narinas avermelhadas e hálito quente ao acordar na manhã seguinte após o consumo — um sinal de tonificação excessiva.
Crucialmente, o inhame chinês possui propriedades adstringentes. Indivíduos que apresentam sintomas de calor, fatores patogénicos ou prisão de ventre devem minimizar ou evitar a sua ingestão.