Tradycyjna medycyna chińska podkreśla, że uzupełnianie qi ma fundamentalne znaczenie dla zachowania zdrowia. Ale czy jest to prawda uniwersalna? Jeśli cierpisz na niedobór qi lub odczuwasz zmęczenie, rozważ włączenie tych codziennych produktów do swojej diety. Są one łatwo dostępne i wygodne w użyciu – dlaczego by ich nie wypróbować?
1. Ziemniaki
Spożywanie warzyw korzeniowych i bulw, takich jak ziemniaki, ignamy chińskie, słodkie ziemniaki i żeń-szeń, pomaga uzupełnić qi. Rośliny te rosną całkowicie pod ziemią, absorbując i koncentrując energię ziemi. Rzeczywiście, środowisko uprawy może zasadniczo wpływać na właściwości lecznicze rośliny. Zrozumienie tej zasady pozwala na celowy dobór produktów spożywczych zgodnie z ich składem.
Jeśli zwrócisz uwagę, zauważysz, że ziemniaki i słodkie ziemniaki po spożyciu łatwo powodują powstawanie gazów w jelitach. Spożywanie nawet umiarkowanych porcji często powoduje większą niż zwykle wzdęcia. Właśnie dlatego takie produkty są uważane za generujące i tonizujące qi.
W tym miejscu skupimy się konkretnie na ziemniakach.Tradycyjna medycyna chińska uważa, że ziemniaki mają słodki smak, neutralny charakter z lekką nutą chłodu i wpływają na meridiany śledziony, żołądka i jelita grubego. Przypisuje się im harmonizowanie żołądka i regulowanie środkowego palnika, wzmacnianie śledziony i odprowadzanie wilgoci, detoksykację i zmniejszanie stanów zapalnych, poszerzanie jelit i wspomaganie wypróżnień, obniżanie poziomu cukru i lipidów we krwi, pobudzanie krążenia krwi i zmniejszanie obrzęków, wzmacnianie qi i organizmu, a także upiększanie cery i zwalczanie starzenia się. Ze względu na swoje liczne korzyści dla organizmu ludzkiego ziemniaki są często nazywane „podziemnymi jabłkami” i uznawane za „doskonale zbilansowaną żywność”.
Ziemniaki wpływają przede wszystkim na meridiany śledziony i żołądka, znacznie wzmacniając qi tych narządów. Ponadto ziemniaki rosną głównie latem i jesienią, dlatego dzielą się na odmiany letnie i jesienne. Tradycyjna medycyna chińska zakłada, że ciepła pogoda sprzyja energii witalnej ziemi, co oznacza, że ziemniaki dobrze rosną dzięki tej generatywnej energii ziemi. Ich spożywanie skutecznie łagodzi niedobór qi, szczególnie w śledzionie i żołądku.
Jednakże nie należy spożywać nadmiernych ilości pokarmów wzmacniających qi, ponieważ może to prowadzić do ucisku w klatce piersiowej lub wzdęć brzucha. W przypadku wystąpienia wzdęć lub odbijania zaleca się dodanie do kolejnych porcji składników pobudzających qi, takich jak suszona skórka mandarynki.
II. Ignam chiński
Energia niebiańska komunikuje się z płucami, podczas gdy energia ziemska jest odbierana przez nerki. Ignam chiński wzmacnia qi, wchodząc zarówno do meridianów płuc, jak i nerek, aby odżywić qi płuc i nerek, harmonizując w ten sposób energie niebiańskie i ziemskie. Jego natura nie jest ani rozgrzewająca, ani wysuszająca, a profil smakowy jest niezwykle zrównoważony. Spożycie nie stwarza ryzyka zastoju qi, co sprawia, że jest on szczególnie odpowiedni dla osób z niedoborem qi. Dlatego też jest czczony jako pokarm nieśmiertelnych.
Kompendium Materia Medica opisuje chiński ignam w następujący sposób: „Korzystnie wpływa na qi nerek, wzmacnia śledzionę i żołądek, hamuje biegunkę i czerwonkę, przekształca flegmę i ślinę oraz nawilża skórę i włosy”. „Korzystnie wpływa na qi nerek” oznacza jego zdolność do odżywiania qi nerek; „wzmacnia śledzionę i żołądek” wskazuje na jego zdolność do wzmacniania naturalnej energii tych narządów; „nawilża skórę i włosy” odnosi się do jego działania odżywiającego qi płuc, ponieważ płuca regulują skórę i włosy, nadając im właściwości odżywcze.Ponadto, z punktu widzenia tonizacji opartej na kolorach, biały odcień ignamu odpowiada kolorowi związanemu z płucami. Zatem spożywanie ignamu wzmacnia qi płuc, prowadząc do bardziej wyrafinowanej i jasnej cery, co oznacza, że ma on również właściwości rozjaśniające skórę.
Ignam jest kwintesencją żywności leczniczej o podwójnych właściwościach zdrowotnych. Niezależnie od tego, czy jest smażony, czy duszony, stanowi doskonały pokarm wzmacniający qi. Jego skuteczność pozostaje niezmienna niezależnie od tego, czy jest kupowany w postaci przetworzonych plasterków w aptece, czy jako świeże bulwy na targu. Regularne spożywanie przynosi ogromne korzyści osobom z niedoborem qi. Dla osób o słabej kondycji fizycznej odpowiednim wyborem jest owsianka z ignamu. Jednak w połączeniu z daniami mięsnymi należy uważać na nadmierne wzmocnienie.Słynne danie z prowincji Hunan, duszony kurczak z chińskim ignamem, ma wyśmienity smak. Jednak osoby o nieco ciepłej konstytucji mogą doświadczyć zaczerwienienia nozdrzy i gorącego oddechu po przebudzeniu się następnego dnia rano po spożyciu – jest to oznaka nadmiernego wzmocnienia.
Podczas spożywania chińskiego ignamu należy zwrócić szczególną uwagę na jego właściwości ściągające. Osoby doświadczające objawów gorąca, namacalnych czynników chorobotwórczych lub zaparć powinny ograniczyć lub unikać jego spożycia.