De traditionele Chinese geneeskunde benadrukt dat het aanvullen van qi van fundamenteel belang is voor het behoud van de gezondheid. Maar geldt dit voor iedereen? Als u last heeft van qi-tekort of zich vermoeid voelt, overweeg dan om deze alledaagse voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar en handig – waarom zou u ze niet eens proberen?
1. Aardappelen
Het eten van wortelgroenten en knollen helpt bij het aanvullen van qi, zoals aardappelen, Chinese yams, zoete aardappelen en ginseng. Deze planten groeien volledig onder de grond en absorberen en concentreren de energie van de aarde. De groeiomgeving bepaalt namelijk in grote mate de geneeskrachtige eigenschappen van een plant. Als je dit principe begrijpt, kun je voedingsmiddelen doelgericht kiezen op basis van je constitutie.
Als je goed oplet, zul je merken dat aardappelen en zoete aardappelen na consumptie gemakkelijk gasvorming in de darmen veroorzaken. Zelfs het eten van matig grote porties leidt vaak tot meer winderigheid dan normaal. Dit is precies waarom dergelijke voedingsmiddelen worden beschouwd als qi-genererend en qi-tonifiërend.
Hier richten we ons specifiek op aardappelen.Volgens de traditionele Chinese geneeskunde hebben aardappelen een zoete smaak, een neutrale aard met een licht verkoelend effect, en komen ze terecht in de meridianen van de milt, maag en dikke darm. Ze staan bekend om hun harmoniserende werking op de maag en regulerende werking op de middelste brander, het versterken van de milt en het afvoeren van vocht, het ontgiften en verminderen van ontstekingen, het verbreden van de darmen en het bevorderen van de stoelgang, het verlagen van de bloedsuikerspiegel en lipiden, het stimuleren van de bloedsomloop en het verminderen van zwellingen, het stimuleren van qi en het versterken van het lichaam, evenals het verfraaien van de teint en het tegengaan van veroudering. Vanwege hun vele voordelen voor het menselijk lichaam worden aardappelen vaak de 'ondergrondse appel' genoemd en geprezen als een 'perfect uitgebalanceerd voedingsmiddel'.
Aardappelen komen voornamelijk terecht in de milt- en maagmeridianen, waardoor de qi van deze organen aanzienlijk wordt versterkt. Bovendien groeien aardappelen voornamelijk in de zomer en herfst en worden ze ingedeeld in zomer- of herfstvariëteiten. De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat warm weer de vitale energie van de aarde bevordert, wat betekent dat aardappelen gedijen op deze generatieve aarde-qi. Het eten ervan verlicht dus effectief qi-tekort, met name in de milt en maag.
Qi-versterkende voedingsmiddelen mogen echter niet overmatig worden geconsumeerd, omdat dit kan leiden tot een beklemmend gevoel op de borst of een opgeblazen gevoel in de buik. Als er een opgeblazen gevoel of boeren optreedt, is het raadzaam om bij volgende porties qi-bevorderende ingrediënten zoals gedroogde mandarijnschil toe te voegen.
II. Chinese yam
Hemelse energie communiceert met de longen, terwijl aardse energie wordt ontvangen door de nieren. Chinese yam versterkt qi terwijl het zowel de long- als de niermeridianen binnendringt, waardoor het de long- en nier-qi voedt en de hemelse en aardse energieën in balans brengt. Bovendien is het van nature niet verwarmend of uitdrogend en heeft het een opmerkelijk evenwichtig smaakprofiel. Consumptie levert geen risico op qi-stagnatie op, waardoor het bijzonder geschikt is voor mensen met qi-tekort. Het wordt dan ook vereerd als het voedsel van onsterfelijken.
Het Compendium of Materia Medica beschrijft Chinese yam als volgt: "Het is goed voor de nier-qi, versterkt de milt en maag, stopt diarree en dysenterie, transformeert slijm en speeksel en hydrateert de huid en het haar." "Goed voor de nier-qi" betekent dat het de nier-qi voedt; "versterkt de milt en maag" duidt op het vermogen om de inherente qi van deze organen te versterken; "hydrateert de huid en het haar" verwijst naar het effect op de long-qi, aangezien de longen de huid en het haar beheersen, waardoor het huidverzorgende eigenschappen heeft.Bovendien komt de witte kleur van yam, vanuit het perspectief van kleurgebaseerde tonificatie, overeen met de kleur die bij de longen hoort. Het eten van yam versterkt dus de long-qi, wat leidt tot een verfijndere en mooiere teint, wat betekent dat yam ook huidverhelderende eigenschappen heeft.
Yam is een typisch medicinaal voedingsmiddel met dubbele gezondheidsvoordelen. Of het nu geroerbakt of gestoofd is, het dient als een uitstekend qi-versterkend voedingsmiddel. De werkzaamheid blijft consistent, ongeacht of het als verwerkte plakjes bij de apotheek of als verse knollen op de markt wordt gekocht. Regelmatige consumptie is zeer gunstig voor mensen met een qi-tekort. Voor vrienden met een zwakke constitutie is yam-pap een geschikte keuze. In combinatie met vleesgerechten moet men echter oppassen voor overmatige versterking.Een beroemd gerecht uit Hunan, gestoofde kip met Chinese yam, heeft een voortreffelijke smaak. Mensen met een licht warme constitutie kunnen echter de volgende ochtend na consumptie last krijgen van rode neusvleugels en een hete adem – een teken van overmatige versterking.
Bij de consumptie van Chinese yam moet bijzondere aandacht worden besteed aan de samentrekkende eigenschappen ervan. Mensen met hittesymptomen, tastbare pathogene factoren of constipatie moeten de inname ervan tot een minimum beperken of vermijden.