Tradisjonell kinesisk medisin understreker at å fylle på qi er grunnleggende for å bevare helsen. Men er dette universelt sant? Hvis du lider av qi-mangel eller føler deg utmattet, bør du vurdere å innlemme disse hverdagsmatvarene i kostholdet ditt. De er lett tilgjengelige og praktiske – hvorfor ikke prøve dem?
1. Poteter
Å spise rotgrønnsaker og knoller bidrar til å fylle på qi, for eksempel poteter, kinesiske yams, søtpoteter og ginseng. Disse plantene vokser helt under jorden, hvor de absorberer og konsentrerer jordens energi. Vekstmiljøet former faktisk plantens medisinske egenskaper. Å forstå dette prinsippet gjør det mulig å velge matvarer målrettet i henhold til sin konstitusjon.
Hvis du har lagt merke til det, vil du se at poteter og søtpoteter lett produserer gass i tarmene etter inntak. Selv å spise moderat store porsjoner resulterer ofte i mer flatulens enn vanlig. Det er nettopp derfor slike matvarer anses å være qi-genererende og qi-tonifiserende.
Her skal vi fokusere utelukkende på poteter.Tradisjonell kinesisk medisin hevder at poteter har en søt smak, en nøytral natur med en lett kjølighet, og går inn i milt-, mage- og tykktarmsmeridianene. De sies å harmonisere magen og regulere midtbranneren, styrke milten og drenere fuktighet, avgifte og redusere betennelse, utvide tarmene og fremme avføring, senke blodsukkeret og lipidene, stimulere blodsirkulasjonen og redusere hevelser, øke qi og styrke kroppen, samt forskjønne hudfargen og bekjempe aldring. På grunn av sine mange fordeler for menneskekroppen blir poteter ofte referert til som «underjordiske epler» og hyllet som «perfekt balansert mat».
Poteter går primært inn i milt- og mage-meridianene, og styrker qi-en i disse organene betydelig. Dessuten vokser poteter hovedsakelig om sommeren og høsten, og kategoriseres som sommer- eller høstvarianter. Tradisjonell kinesisk medisin hevder at varmt vær fremmer jordens vitale energi, noe som betyr at poteter trives på denne generative jord-qi-en. Å spise dem lindrer dermed effektivt qi-mangel, spesielt i milten og magen.
Imidlertid bør qi-tonifiserende matvarer ikke konsumeres i for store mengder, da dette kan føre til trykk over brystet eller oppblåsthet i magen. Hvis oppblåsthet eller raping oppstår, anbefales det å kombinere påfølgende porsjoner med qi-bevegende ingredienser som tørket mandarinskall.
II. Kinesisk yam
Himmelsk energi kommuniserer med lungene, mens jordisk energi mottas av nyrene. Kinesisk yam styrker qi når den kommer inn i både lunge- og nyremeridianene, og nærer dermed lunge- og nyre-qi og harmoniserer himmelsk og jordisk energi. Dessuten er den verken oppvarmende eller uttørkende, og har en bemerkelsesverdig balansert smaksprofil. Inntak utgjør ingen risiko for qi-stagnasjon, noe som gjør den spesielt egnet for personer med qi-mangel. Den er derfor æret som de udødeliges mat.
Compendium of Materia Medica beskriver kinesisk yam slik: «Den er gunstig for nyre-qi, styrker milten og magen, stopper diaré og dysenteri, omdanner slim og spytt og fukter huden og håret.» «Gunstig for nyre-qi» betyr at den nærer nyre-qi; «styrker milten og magen» betyr at den styrker den iboende qi i disse organene; «fukter huden og håret» refererer til dens effekt på lunge-qi, da lungene styrer huden og håret, og dermed gir den hudnærende egenskaper.Videre, sett fra et fargebasert tonifiseringsperspektiv, tilsvarer den hvite fargen på yam lungens assosierte farge. Å spise yam styrker dermed lunge-qi, noe som fører til en mer raffinert og lys hudfarge – noe som betyr at yam også har hudopplysende egenskaper.
Yam er en typisk medisinsk matvare med doble helsemessige fordeler. Enten den er stekt eller stuet, fungerer den som en utmerket qi-tonifiserende matvare. Effekten er den samme uansett om den kjøpes som bearbeidede skiver fra apoteket eller som ferske knoller fra markedet. Regelmessig inntak er svært gunstig for personer med qi-mangel. For venner med svak konstitusjon er yamgrøt et godt valg. Når den kombineres med kjøttretter, bør man imidlertid være oppmerksom på overdreven tonifisering.En kjent rett fra Hunan, stuet kylling med kinesisk yam, har en utsøkt smak. De med en litt varm konstitusjon kan imidlertid oppleve rødlige nesebor og varm pust når de våkner neste morgen etter inntak – et tegn på overdreven tonifisering.
Det er viktig å merke seg at kinesisk yam har snerpende egenskaper. Personer som opplever varmesymptomer, patogene faktorer eller forstoppelse, bør minimere eller unngå inntak.