La medicina tradizionale cinese sottolinea che reintegrare il qi è fondamentale per preservare la salute. Ma è vero per tutti? Se soffrite di carenza di qi o vi sentite affaticati, prendete in considerazione l'idea di integrare questi alimenti quotidiani nella vostra dieta. Offrono opzioni convenienti e facilmente accessibili: perché non provarli?
1. Patate
Il consumo di ortaggi a radice e tuberi aiuta a reintegrare il qi, come patate, ignami cinesi, patate dolci e ginseng. Queste piante crescono interamente sottoterra, assorbendo e concentrando l'energia della terra. Si potrebbe dire che il loro ambiente di crescita ne modella fondamentalmente le proprietà medicinali. Comprendere questo principio permette di selezionare gli alimenti in modo mirato in base alla propria costituzione.
Se ci avete fatto caso, noterete che le patate e le patate dolci producono facilmente gas nell'intestino dopo il consumo. Mangiare anche porzioni moderatamente abbondanti spesso provoca più flatulenza del solito. Questo è proprio il motivo per cui tali alimenti sono considerati generatori di qi e tonificanti del qi.
Qui ci concentriamo specificamente sulle patate.La medicina tradizionale cinese sostiene che le patate abbiano un sapore dolce, una natura neutra con una leggera freschezza, ed entrino nei meridiani della milza, dello stomaco e dell'intestino crasso. Si ritiene che armonizzino lo stomaco e regolino il bruciatore medio, fortifichino la milza e drenino l'umidità, disintossichino e riducano l'infiammazione, allarghino l'intestino e favoriscano i movimenti intestinali, abbassino la glicemia e i lipidi, stimolino la circolazione sanguigna e riducano il gonfiore, aumentino il qi e rafforzino il corpo, oltre a rendere più bella la carnagione e combattere l'invecchiamento. Grazie ai loro molteplici benefici per il corpo umano, le patate sono spesso definite "mele sotterranee" e salutate come "alimento perfettamente equilibrato".
Le patate entrano principalmente nei meridiani della milza e dello stomaco, rafforzando in modo significativo il qi di questi organi. Inoltre, le patate crescono prevalentemente durante l'estate e l'autunno e sono classificate come varietà estive o autunnali. La medicina tradizionale cinese sostiene che il clima caldo favorisce l'energia vitale della terra, il che significa che le patate prosperano grazie a questo qi generativo della terra. Il loro consumo allevia quindi efficacemente la carenza di qi, in particolare nella milza e nello stomaco.
Tuttavia, gli alimenti che tonificano il qi non dovrebbero essere consumati in modo eccessivo, poiché ciò potrebbe causare senso di oppressione al petto o distensione addominale. In caso di gonfiore o eruttazione, è consigliabile abbinare le porzioni successive a ingredienti che stimolano il qi, come la buccia di mandarino essiccata.
II. Igname cinese
L'energia celeste comunica con i polmoni, mentre l'energia terrestre viene assorbita dai reni. L'igname cinese fortifica il qi entrando sia nel meridiano dei polmoni che in quello dei reni, nutrendo così il qi dei polmoni e dei reni e armonizzando le energie celesti e terrestri. Inoltre, la sua natura non è né riscaldante né secca, possiede un profilo aromatico notevolmente equilibrato. Il suo consumo non comporta alcun rischio di ristagno del qi, rendendolo particolarmente adatto a chi soffre di carenza di qi. È quindi venerato come il cibo degli immortali.
Il Compendio di Materia Medica descrive l'igname cinese in questo modo: "Giova al qi dei reni, fortifica la milza e lo stomaco, ferma la diarrea e la dissenteria, trasforma il catarro e la saliva e idrata la pelle e i capelli". "Giova al qi dei reni" significa che ha la capacità di nutrire il qi dei reni; "fortifica la milza e lo stomaco" indica la sua capacità di rafforzare il qi intrinseco di questi organi; "idrata la pelle e i capelli" si riferisce al suo effetto sul qi dei polmoni, poiché i polmoni governano la pelle e i capelli, conferendo così proprietà nutrienti alla pelle.Inoltre, dal punto di vista della tonificazione basata sul colore, la tonalità bianca dell'igname corrisponde al colore associato al polmone. Pertanto, il consumo di igname migliora il qi dei polmoni, portando a una carnagione più raffinata e chiara, il che significa che possiede anche proprietà schiarenti per la pelle.
L'igname è un alimento medicinale per eccellenza con un duplice beneficio per la salute. Sia saltato in padella che stufato, è un ottimo alimento tonificante per il qi. La sua efficacia rimane costante indipendentemente dal fatto che venga acquistato sotto forma di fette lavorate in farmacia o di tuberi freschi al mercato. Il consumo regolare apporta grandi benefici a chi soffre di carenza di qi. Per gli amici con una costituzione debole, il porridge di igname è una scelta adatta. Se abbinato a piatti a base di carne, tuttavia, è necessario prestare attenzione a un eccessivo effetto tonificante.Un rinomato piatto dell'Hunan, il pollo stufato con igname cinese, vanta un sapore squisito. Tuttavia, le persone con una costituzione leggermente calda possono sperimentare arrossamento delle narici e alito caldo al risveglio la mattina seguente dopo il consumo, segno di un'eccessiva tonificazione.
Quando si consuma l'igname cinese, è necessario prestare particolare attenzione alle sue proprietà astringenti. Chi soffre di calore interno, fattori patogeni tangibili o costipazione dovrebbe ridurne al minimo o evitarne l'assunzione.