En médecine traditionnelle chinoise, on dit souvent que la reconstitution du qi est essentielle pour préserver la santé. Mais est-ce vraiment le cas dans tous les cas ? Si vous souffrez d'une déficience en qi ou si vous vous sentez fatigué, vous pouvez essayer les aliments suivants. Ce sont les aliments les plus courants dans la vie quotidienne, ce qui les rend pratiques et facilement accessibles. Avec une telle facilité, pourquoi ne pas les essayer ?
1. Pommes de terre
La consommation de légumes-racines et de tubercules aide à reconstituer le qi, comme les pommes de terre, les ignames chinoises, les patates douces et le ginseng. Ces plantes poussent entièrement sous terre, absorbant et concentrant l'énergie de la terre. En effet, l'environnement de croissance façonne fondamentalement les propriétés médicinales d'une plante. Comprendre ce principe permet de sélectionner des aliments en fonction de sa constitution.
Si vous y prêtez attention, vous remarquerez que les pommes de terre et les patates douces produisent facilement des gaz dans les intestins après leur consommation. Même en mangeant des portions modérées, on constate souvent plus de flatulences que d'habitude. C'est précisément pour cette raison que ces aliments sont considérés comme générateurs et tonifiants pour le qi.
Ici, nous nous concentrerons uniquement sur les pommes de terre.La médecine traditionnelle chinoise considère que les pommes de terre ont un goût sucré, une nature neutre avec une légère fraîcheur, et qu'elles pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et du gros intestin. On leur attribue la capacité d'harmoniser l'estomac et de réguler le brûleur moyen, de fortifier la rate et de drainer l'humidité, de détoxifier et de réduire l'inflammation, d'élargir les intestins et de favoriser le transit intestinal, de réduire le taux de sucre et de lipides dans le sang, de stimuler la circulation sanguine et de réduire les gonflements, de stimuler le qi et de renforcer le corps, ainsi que d'embellir le teint et de lutter contre le vieillissement. En raison de leurs multiples bienfaits pour le corps humain, les pommes de terre sont souvent appelées « pommes souterraines » et saluées comme un « aliment parfaitement équilibré ».
Les pommes de terre pénètrent principalement dans les méridiens de la rate et de l'estomac, fortifiant considérablement le qi de ces organes. De plus, les pommes de terre poussent principalement pendant l'été et l'automne, et sont classées en variétés d'été ou d'automne. La médecine traditionnelle chinoise postule que le temps chaud favorise l'énergie vitale de la terre, ce qui signifie que les pommes de terre prospèrent grâce à ce qi de terre génératif. Leur consommation soulage efficacement la déficience en qi, en particulier dans la rate et l'estomac.
Cependant, les aliments tonifiants pour le qi ne doivent pas être consommés en excès, car cela peut entraîner une oppression thoracique ou une distension abdominale. En cas de ballonnements ou de renvois, il est conseillé d'accompagner les portions suivantes d'ingrédients stimulant le qi, tels que l'écorce de mandarine séchée.
II. Igname chinoise
L'énergie céleste communique avec les poumons, tandis que l'énergie terrestre est reçue par les reins. L'igname chinoise fortifie le qi, pénétrant à la fois dans les méridiens des poumons et des reins pour nourrir le qi des poumons et des reins, harmonisant ainsi les énergies célestes et terrestres. Sa nature n'est ni chauffante ni desséchante, et son profil gustatif est remarquablement équilibré. Sa consommation ne présente aucun risque de stagnation du qi, ce qui la rend particulièrement adaptée aux personnes souffrant d'une déficience en qi, d'où sa réputation d'« aliment des immortels ».
Le Compendium of Materia Medica décrit l'igname chinoise comme suit : « Elle est bénéfique pour le qi des reins, fortifie la rate et l'estomac, arrête la diarrhée et la dysenterie, transforme les mucosités et la salive, et hydrate la peau et les cheveux. » « Bénéfique pour le qi des reins » signifie qu'elle nourrit le qi des reins ; « fortifie la rate et l'estomac » indique sa capacité à renforcer le qi inhérent à ces organes ; « hydrate la peau et les cheveux » fait référence à son effet sur le qi des poumons, car les poumons régissent la peau et les cheveux, lui conférant ainsi des propriétés nourrissantes pour la peau.De plus, du point de vue de la tonification basée sur les couleurs, la teinte blanche de l'igname correspond à la couleur associée aux poumons. Ainsi, la consommation d'igname renforce le qi des poumons, ce qui conduit à un teint plus raffiné et plus clair, ce qui signifie qu'elle possède également des propriétés éclaircissantes pour la peau.
L'igname est un aliment médicinal par excellence qui présente un double avantage pour la santé. Qu'elle soit sautée ou mijotée, elle constitue un excellent aliment tonifiant pour le qi. Son efficacité reste la même, qu'elle soit achetée sous forme de tranches transformées en pharmacie ou de tubercules frais au marché. Une consommation régulière est très bénéfique pour les personnes souffrant d'une déficience en qi. Pour les personnes de constitution faible, la bouillie d'igname est un choix approprié. Cependant, lorsqu'elle est associée à des plats à base de viande, il faut veiller à ne pas trop la tonifier.Le poulet mijoté à l'igname chinoise, un plat renommé du Hunan, est d'une saveur exquise. Cependant, les personnes ayant une constitution légèrement chaude peuvent présenter des narines rougies et une haleine chaude au réveil le lendemain matin après en avoir consommé, signe d'une tonification excessive.
Il est important de noter que l'igname chinoise possède des propriétés astringentes. Les personnes présentant des symptômes de chaleur, des facteurs pathogènes ou de la constipation doivent en réduire ou en éviter la consommation.