La medicina tradicional china hace hincapié en que reponer el qi es fundamental para preservar la salud. Pero, ¿es esto cierto en todos los casos? Si sufres de deficiencia de qi o te sientes fatigado, considera la posibilidad de incorporar estos alimentos cotidianos a tu dieta. Son fáciles de conseguir y muy prácticos, ¿por qué no los pruebas?
1. Patatas
El consumo de tubérculos y raíces ayuda a reponer el qi, como las patatas, los ñames chinos, las batatas y el ginseng. Estas plantas crecen completamente bajo tierra, absorbiendo y concentrando la energía de la tierra. De hecho, el entorno de cultivo puede determinar fundamentalmente las propiedades medicinales de una planta. Comprender este principio permite seleccionar los alimentos de forma específica según la constitución de cada uno.
Si prestas atención, notarás que las patatas y las batatas producen gases en los intestinos después de su consumo. Comer incluso porciones moderadamente grandes a menudo provoca más flatulencia de lo habitual. Precisamente por eso se considera que estos alimentos generan y tonifican el qi.
Aquí nos centramos específicamente en las patatas.La medicina tradicional china sostiene que las patatas tienen un sabor dulce, una naturaleza neutra con un ligero frescor, y entran en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso. Se les atribuye la capacidad de armonizar el estómago y regular el quemador medio, fortalecer el bazo y drenar la humedad, desintoxicar y reducir la inflamación, ensanchar los intestinos y promover los movimientos intestinales, reducir el azúcar y los lípidos en sangre, estimular la circulación sanguínea y reducir la hinchazón, aumentar el qi y fortalecer el cuerpo, así como embellecer la tez y combatir el envejecimiento. Debido a sus múltiples beneficios para el cuerpo humano, las patatas se denominan a menudo «manzanas subterráneas» y se consideran un «alimento perfectamente equilibrado».
Las patatas entran principalmente en los meridianos del bazo y el estómago, fortaleciendo significativamente el qi de estos órganos. Además, las patatas crecen predominantemente durante el verano y el otoño, y se clasifican como variedades de verano u otoño. La medicina tradicional china postula que el clima cálido estimula la energía vital de la tierra, lo que significa que las patatas se benefician enormemente de este qi nutritivo de la tierra durante su crecimiento. Su consumo puede aliviar eficazmente la deficiencia de qi, especialmente en el bazo y el estómago.
Sin embargo, los alimentos que tonifican el qi no deben consumirse en exceso, ya que esto puede provocar opresión en el pecho o distensión abdominal. Si se produce hinchazón o eructos, es aconsejable acompañar las siguientes raciones con ingredientes que mueven el qi, como la cáscara de mandarina seca.
II. Ñame chino
La energía celestial se comunica con los pulmones, mientras que la energía terrestre es recibida por los riñones. El ñame chino fortalece el qi al entrar en los meridianos de los pulmones y los riñones, nutriendo así el qi de los pulmones y los riñones y armonizando las energías celestiales y terrestres. Además, su naturaleza no es calurosa ni seca, y posee un perfil de sabor notablemente equilibrado. Su consumo no supone ningún riesgo de estancamiento del qi, lo que lo hace especialmente adecuado para las personas con deficiencia de qi. Por ello, es venerado como el alimento de los inmortales.
El Compendio de Materia Médica describe el ñame chino de la siguiente manera: «Beneficia el qi de los riñones, fortalece el bazo y el estómago, detiene la diarrea y la disentería, transforma la flema y la saliva, y humedece la piel y el cabello». «Beneficia el qi de los riñones» significa su capacidad para nutrir el qi de los riñones; «fortalece el bazo y el estómago» indica su capacidad para fortalecer el qi inherente a estos órganos; «humedece la piel y el cabello» se refiere a su efecto sobre el qi de los pulmones, ya que los pulmones gobiernan la piel y el cabello, lo que le confiere propiedades nutritivas para la piel.Además, desde la perspectiva de la tonificación basada en el color, el tono blanco del ñame se corresponde con el color asociado al pulmón. Por lo tanto, el consumo de ñame mejora el qi de los pulmones, lo que conduce a una tez más refinada y clara, lo que significa que el ñame también posee propiedades para aclarar la piel.
El ñame es un alimento medicinal por excelencia con dobles beneficios para la salud. Ya sea salteado o guisado, es un excelente alimento para tonificar el qi. Tanto las rodajas de ñame seco que se compran en las farmacias como el ñame fresco que se compra en los mercados tienen propiedades idénticas. Su consumo regular beneficia enormemente a las personas con deficiencia de qi. Para los amigos con una constitución débil, las gachas de ñame son una opción adecuada. Sin embargo, cuando se combina con platos de carne, hay que tener cuidado con la tonificación excesiva.Un plato famoso de Hunan, el pollo guisado con ñame chino, tiene un sabor exquisito. Sin embargo, las personas con una constitución ligeramente cálida pueden experimentar enrojecimiento de las fosas nasales y aliento caliente al despertarse a la mañana siguiente después de su consumo, lo que es un signo de tonificación excesiva.
Es importante destacar que el ñame chino posee propiedades astringentes. Las personas que experimentan síntomas de calor, factores patógenos o estreñimiento deben minimizar o evitar su consumo.