Традиционната китайска медицина подчертава, че възстановяването на чи е от основно значение за запазването на здравето. Но дали това е универсално валидно? Ако страдате от недостиг на чи или се чувствате уморени, обмислете да включите тези ежедневни храни в диетата си. Те са лесно достъпни и удобни – защо да не ги опитате?
1. Картофи
Консумацията на кореноплодни зеленчуци и грудки помага за възстановяването на чи, като например картофи, китайски ямс, сладки картофи и женшен. Тези растения растат изцяло под земята, абсорбирайки и концентрирайки енергията на земята. Може да се каже, че средата, в която растат, определя основно техните лечебни свойства. Разбирането на този принцип позволява на човек да избира храни целенасочено според своята конституция.
Ако сте обърнали внимание, ще забележите, че картофите и сладките картофи лесно предизвикват газове в червата след консумация. Консумацията дори на умерено големи порции често води до повече газове от обичайното. Именно затова такива храни се считат за генериращи и тонизиращи чи.
Тук ще се фокусираме специално върху картофите.Традиционната китайска медицина счита, че картофите имат сладък вкус, неутрална природа с лека прохлада и влизат в меридианите на далака, стомаха и дебелото черво. Приписват им се свойствата да хармонизират стомаха и да регулират средния горещ, да укрепват далака и да отводняват влагата, да детоксикират и намаляват възпаленията, да разширяват червата и да стимулират движенията на червата, да понижават кръвната захар и липидите, да стимулират кръвообращението и да намаляват подуването, да стимулират чи и да укрепват тялото, както и да разкрасяват тена и да борят стареенето. Благодарение на многобройните си ползи за човешкото тяло, картофите често се наричат „подземна ябълка“ и се възхваляват като „перфектно балансирана храна“.
Картофите постъпват предимно в меридианите на далака и стомаха, като значително укрепват чи на тези органи. Освен това, картофите растат предимно през лятото и есента и се класифицират като летни или есенни сортове. Традиционната китайска медицина постулира, че топлото време подхранва жизнената енергия на земята, което означава, че картофите процъфтяват благодарение на тази генеративна земна чи. Консумацията им ефективно облекчава дефицита на чи, особено в далака и стомаха.
Въпреки това, храни, които тонизират чи, не трябва да се консумират в прекомерни количества, тъй като това може да доведе до стегнатост в гърдите или подуване на корема. При подуване или оригване е препоръчително следващите порции да се комбинират с съставки, които стимулират чи, като сушена кора от мандарина.
II. Китайски ямс
Небесната енергия комуникира с белите дробове, докато земната енергия се приема от бъбреците. Китайският ямс укрепва чи, прониква в меридианите на белите дробове и бъбреците, за да подхрани чи на белите дробове и бъбреците, като по този начин хармонизира небесната и земната енергия. Неговата природа не е нито загряваща, нито изсушаваща, като притежава изключително балансиран вкусов профил. Консумацията му не представлява риск от застой на чи, което го прави особено подходящ за хора с недостиг на чи – което му е спечелило епитета „храна на безсмъртните”.
В „Компендиум на материя медика“ китайският ям е описан по следния начин: „Той е полезен за чи на бъбреците, укрепва далака и стомаха, спира диарията и дизентерията, преобразува храчките и слюнката и овлажнява кожата и косата.“ „Полезен за чи на бъбреците“ означава способността му да подхранва чи на бъбреците; „укрепва далака и стомаха“ показва способността му да укрепва присъщото чи на тези органи; „овлажнява кожата и косата“ се отнася до ефекта му върху чи на белите дробове, тъй като белите дробове управляват кожата и косата, като по този начин придават свойства за подхранване на кожата.Освен това, от гледна точка на тонизирането въз основа на цвета, белият цвят на ямса съответства на цвета, свързан с белите дробове. По този начин консумацията на ямса усилва чи на белите дробове, което води до по-фина и по-светла кожа – което означава, че ямса притежава и свойства за изсветляване на кожата.
Ямът е типична лечебна храна с двойни ползи за здравето. Независимо дали е запържен или задушен, той служи като отлична храна за тонизиране на чи. И сушените резени ям, закупени от аптеките, и пресният ям, закупен от пазарите, притежават идентични свойства. Редовната консумация е от голяма полза за хората с дефицит на чи. За приятелите с слаба конституция кашата от ям е подходящ избор. Когато се комбинира с месни ястия обаче, трябва да се внимава да не се прекалява с тонизирането.Известното хунанско ястие, задушено пиле с китайски ямс, се отличава с изтънчен вкус. Въпреки това, хората с леко затоплена конституция могат да изпитат зачервяване на ноздрите и горещ дъх на следващата сутрин след консумация – признак за прекомерно тонизиране.
При консумация на китайски ямс трябва да се обърне специално внимание на неговите стягащи свойства. Хората, които изпитват симптоми на топлина, осезаеми патогенни фактори или запек, трябва да намалят или избягват консумацията му.