睡眠品質對健康影響甚鉅。失眠成因雖多元，但某些夜間攝取的食品亦會干擾睡眠。那麼，哪些食物應避免在夜間食用呢？
含咖啡因飲品：咖啡因長年被視為失眠元兇。雖不直接為身體提供能量，但確屬刺激物，會提升警覺性而妨礙睡眠。
芹菜：因具天然利尿作用會增加尿量。睡前大量攝取可能導致半夜因排尿而醒來。雖營養價值高，仍應避免睡前食用。
披薩：番茄醬的酸味會刺激胃酸分泌。此外，高脂肪的肉類與起司等食材可能引發胃灼熱。
糖果：每十人中有七人因睡前攝取糖果等垃圾食品而整夜噩夢纏身。專家推測高糖分會形成大量腦波，進而誘發噩夢。
大蒜：夜間食用大蒜不僅會導致整夜口臭，更可能引發胃灼熱。胃部不適或易胃酸過多者，睡前務必避免大蒜等辛辣食物。
酒精：雖有人認為酒精有助睡眠，實則不然。酒精雖能促進入睡，卻無法維持長時間優質休息。事實上酒精會阻礙睡眠修復功能，長期依賴酒精入睡者可能陷入「無酒難眠」的惡性循環。
紅肉：紅肉中的高鐵質與色胺酸雖有助睡眠，但其高蛋白質與高脂肪特性，需較其他食物更長的消化時間，導致身體整夜持續運作。因此為獲得深度睡眠，晚餐應避免食用紅肉。
冰淇淋：冰淇淋含有大量脂肪，若食用後立即就寢，身體將無暇燃燒脂肪。所有糖分會向身體傳遞錯誤能量訊號，自動轉化為脂肪儲存。研究更指出，睡前攝取高糖分食物易誘發惡夢。
義大利麵：義大利麵主要成分為碳水化合物，餐後立即入睡易轉化為脂肪，且會擾亂血糖值導致入睡延遲或夜間頻繁醒來。此外，搭配的起司、奶油及番茄醬料可能加重消化系統負擔。
穀物片：穀物片常含有大量精製糖與碳水化合物，會使血糖值急遽上升，因此不適合睡前食用。
巧克力：黑巧克力中的咖啡因具有興奮作用。幾乎所有巧克力都含有一定量的咖啡因。此外，可可鹼會使心跳加速。
加工肉品・煙燻肉：加工肉類含有大量酪胺，會促使腦部生成興奮物質多巴胺。這類食品不僅干擾睡眠，更是最不健康的垃圾食品之一。