1. Usuń pestkę z awokado i pokrój je na małe kawałki.
2. Zmiksuj mleko i awokado w blenderze. Bogaty, kremowy smak przewyższa smak każdego soku owocowego.
Przygotowanie awokado
1. Przed podaniem schłodź awokado w lodówce przez dwie do trzech godzin, aby zachowało chłodną konsystencję. Tuż przed podaniem przekrój je na pół.
2. Wlej oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i szczyptę pieprzu do środkowej części i dobrze wymieszaj.
3. Nabieraj porcje małą łyżeczką.
2. Wlej oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i szczyptę pieprzu do wydrążonego środka i dobrze wymieszaj.
3. Podawaj bezpośrednio z miseczki. Ta metoda najlepiej podkreśla maślaną gładkość awokado i charakterystyczny owocowy aromat.
Makaron z kremem z awokado
1. Wlej puree z awokado, a następnie szybko dodaj mieszankę mleczną, energicznie mieszając.
2. Dokładnie wymieszaj makaron z sosem z awokado, dopraw pieprzem i wymieszaj. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj trochę więcej mleka.
3. Dodaj odpowiednią ilość oliwy z oliwek i szybko wymieszaj przed zdjęciem z ognia. Aby wzbogacić smak, dodaj zioła według uznania.
3. Rozsmaruj rozgniecione awokado na tostach i ułóż na nich dwa liście sałaty.
4. Przekrój tosty poziomo na pół.
5. Usmaż jajko na gorącym oleju (użyłam oliwy z oliwek), obracając je raz, a następnie podaj na talerzu.