1. Poista avokadon kivi ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Sekoita maito ja avokado tehosekoittimessa. Rikas, kermainen maku on parempi kuin minkään hedelmämehun.
Avokadon valmistus
1. Jäähdytä avokadoa jääkaapissa 2–3 tuntia ennen tarjoilua, jotta se säilyttää viileän tekstuurinsa. Leikkaa se kahtia juuri ennen tarjoilua.
2. Kaada oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja ripaus pippuria keskelle ja sekoita hyvin.
3. Tarjoile pienellä lusikalla.
2. Kaada oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja ripaus pippuria kiven poispuhdistettuun osaan ja sekoita hyvin.
3. Syö suoraan kulhosta. Tämä menetelmä korostaa parhaiten avokadon voimaista pehmeyttä ja erottuvaa hedelmäistä aromia.
Avokadokermapasta
1. Kaada avokadomurska ja lisää nopeasti maitoseos sekoittaen voimakkaasti.
2. Sekoita pasta huolellisesti avokadokastikkeeseen, mausta pippurilla ja sekoita. Jos seos tuntuu liian kuivalta, lisää hieman maitoa.
3. Lisää sopiva määrä oliiviöljyä ja sekoita nopeasti ennen kuin poistat seoksen lämmöltä. Paranna makua lisäämällä yrttejä maun mukaan.
3. Levitä soseutettu avokado paahtoleiville ja aseta päälle kaksi salaatinlehteä.
4. Leikkaa paahtoleipä vaakasuoraan kahtia.
5. Paista muna kuumassa öljyssä (käytin oliiviöljyä), käännä se kerran ja aseta lautaselle tarjoilua varten.