Aby ułatwić szybszy i skuteczniejszy powrót do zdrowia po porodzie, pierwszy miesiąc po porodzie uznajemy za okres połogu. W tym czasie dieta, nawodnienie i sen matki mają ogromne znaczenie. Zaniedbanie odpowiedniej diety podczas połogu może prowadzić do przewlekłych problemów zdrowotnych w późniejszym życiu.
Kluczowa kwestia 1: Zwiększ spożycie płynów poprzez zupy, mleko, congee i podobne potrawy.
Kluczowa kwestia 2: Należy przestrzegać zasady tradycyjnej medycyny chińskiej dotyczącej „rozgrzewających toników” po porodzie, włączając do posiłków olej sezamowy, stary imbir i wino ryżowe.
Kluczowa kwestia 3: Posiłki poporodowe powinny być niewielkie, ale wysokiej jakości. Porcje nie muszą być duże, ale składniki powinny być starannie dobrane, tak aby zapewnić bogatą różnorodność dań mięsnych i warzywnych. Należy preferować proste metody gotowania i składniki, aby nie zwiększać obciążenia związanego z opieką nad dzieckiem.
Kluczowa kwestia 4: Posiłki poporodowe powinny mieć łagodny smak. Podczas gotowania należy ograniczyć do minimum sól i sos sojowy oraz unikać nadmiernej tłustości.
Kluczowa kwestia 5: Aby ułatwić trawienie, posiłki powinny być gotowane do miękkości. Należy preferować gotowanie na parze, duszenie, pieczenie i gotowanie zamiast smażenia lub frytowania.
Ponieważ podczas przetwarzania i gotowania żywność ulega zmianom fizycznym i chemicznym, niektóre składniki odżywcze mogą ulec zniszczeniu. Dlatego też metody gotowania powinny maksymalizować czynniki korzystne dla wartości odżywczej oraz wspomagać trawienie i wchłanianie, jednocześnie kontrolując czynniki szkodliwe, aby zminimalizować utratę składników odżywczych.