Jotta synnytyksen jälkeinen toipuminen olisi nopeampaa ja tehokkaampaa, ensimmäisen kuukauden synnytyksen jälkeen on nimetty synnytyksen jälkeiseksi ajaksi. Tänä aikana äidin ruokavalio, nesteytys ja uni ovat ensiarvoisen tärkeitä. Synnytyksen jälkeisen ajan ruokavalion laiminlyönti voi johtaa kroonisiin terveysongelmiin myöhemmin elämässä.
Avainasia 1: Lisää nesteiden saantia keittojen, maidon, riisikeiton ja vastaavien ruokien avulla.
Keskeinen seikka 2: Noudata perinteisen kiinalaisen lääketieteen periaatetta "lämmittävistä tonikoista" synnytyksen jälkeen ja lisää aterioihin seesamöljyä, vanhaa inkivääriä ja riisiviiniä.
Keskeinen seikka 3: Varmista, että synnytyksen jälkeiset ateriat ovat pieniä mutta laadukkaita. Annoskoot eivät tarvitse olla suuria, mutta raaka-aineet tulee valita huolellisesti, ja tavoitteena tulee olla runsas valikoima sekä liha- että kasvisruokia. Keskity yksinkertaisiin ruoanlaittomenetelmiin ja raaka-aineisiin, jotta et lisää lastenhoidon taakkaa.
Tärkeä kohta 4: Synnytyksen jälkeisten aterioiden tulisi olla miedon makuisia. Vähennä suolan ja soijakastikkeen käyttöä ruoanlaitossa ja vältä liiallista rasvaisuutta.
Tärkeä kohta 5: Ruoansulatuksen helpottamiseksi ateriat tulisi keittää pehmeiksi. Suosi höyrytystä, hauduttamista, paistamista ja keittämistä paistamisen tai friteeraamisen sijaan.
Ruoka käy läpi fysikaalisia ja kemiallisia muutoksia valmistuksen ja kypsennyksen aikana, mikä voi heikentää tiettyjen ravintoaineiden pitoisuutta. Siksi ruoanlaittomenetelmien tulisi maksimoida hyödylliset tekijät ravitsemuksellisen arvon parantamiseksi sekä ruoansulatuksen ja ravintoaineiden imeytymisen helpottamiseksi ja samalla minimoida haitalliset tekijät ravintoaineiden menetyksen vähentämiseksi.