"당신은 전분형 비만에 속합니다. 유럽인의 지방형 비만과는 다릅니다. 체형만 봐도 알 수 있는데, 많은 사람들이 이 점을 모르고 있죠." 전국정치협상회의 위원이자 인민해방군 제306병원 원장인 구젠원(顧建文)이 현장의 한 기자에게 말했다. 상대방은 놀라며 "저는 그냥 밥과 국수를 정말 좋아할 뿐인데"라고 말했다.
최근 열린 정협 소그룹 토론회에서 구건문 위원은 식생활 교육 체계를 확립하고 국민 대상 식생활 교육을 실시할 것을 촉구했다. 이 발언은 언론의 주목을 받았다.
"당뇨병, 고혈압, 비만 등 현대 문명의 많은 질병은 과도한 식사, 불균형한 식단, 영양 불균형에서 비롯됩니다. 하지만 어떻게 먹어야 하는지에 대한 교육은 전혀 이루어지지 않고 있습니다.아이들에게 무엇을 어떻게 먹어야 하는지 가르쳐 어린 시절부터 올바른 식습관을 기르게 한다면 많은 질병을 예방할 수 있습니다. 일본의 식생활 교육 체계를 참고해 아이들에게 올바른 식사법을 가르칠 것을 제안합니다. 물론 성인들도 배워야 하며 나쁜 식습관을 고쳐야 합니다." 구건문 위원은 "현재 사람들은 요리할 때 과도한 기름, 소금, 조미료, 심지어 첨가물까지 넣는데 이런 습관들을 바꿔야 합니다.전 국민을 대상으로 식생활 교육을 실시하고, 식생활 교육을 교육·의료·농림축산어업 분야와 식품 제조·가공·유통·판매 전 과정에 통합하여 입을 관리하고 운동을 병행하며 약값을 절약하고 건강을 지키도록 해야 합니다."
"식생활 교육은 건강한 심신과 풍부한 인성을 위한 기초 교육이라 할 수 있습니다."라고 구젠원은 말했습니다. 첫째, 식생활은 인간의 기본 생활 능력으로 인체가 필요로 하는 영양소의 균형 잡힌 충분한 섭취를 보장합니다.식생활 교육은 사람들이 음식 선택, 식별, 재배, 획득, 조리, 제작은 물론 식기, 식습관, 식문화에 대한 올바른 인식과 실천 능력을 형성하도록 돕습니다. "더 중요한 것은 식생활 교육이 인격 형성에 큰 영향을 미친다는 점입니다. 성인에게 올바른 식생활 관념을 세우고 좋은 식습관을 기르는 것은 건강 유지에 특히 중요합니다."
또한 식생활 교육은 사람들이 자연과 친밀하게 접촉하도록 장려하며, 자연을 존중하고 보호하는 법을 가르칩니다. 식생활 교육의 보급은 도시와 농촌, 산촌과 어촌 간의 공생적 교류를 촉진하여 양호한 상호작용 관계를 형성합니다. '민은 식을 천으로 삼는다'는 말처럼, 우리나라에서는 예로부터 식생활에 관심을 기울여 왔습니다. 구젠원(顧建文)은 또한 식생활 교육의 보급이 중화민족의 전통 식문화를 더 잘 계승하고 발전시키는 데 기여할 수 있다고 지적했습니다.