„Teil on tärklisest tingitud rasvumine, mis erineb eurooplaste seas levinud rasvast tingitud rasvumisest. See on näha juba teie füüsisest, mida paljud ei oska märgata,” märkis Gu Jianwen, PLA 306. haigla direktor ja Hiina Rahvavabariigi Poliitilise Konsultatiivkonverentsi riikliku komitee liige, kohalviibivale reporterile. Reporter vastas üllatunult: „Aga ma lihtsalt armastan riisi ja nuudleid.”
Hiljutisel CPPCC rühmaarutelul kutsus liige Gu Jianwen üles looma terviklikku toitumishariduse süsteemi ja korraldama üleriigilisi toitumisteadlikkuse kampaaniaid. See ettepanek pälvis meedia suurt tähelepanu.
„Diabeet, hüpertensioon, rasvumine – paljud tänapäeva tsivilisatsiooni haigused tulenevad ülesöömisest, halbadest toiduainete kombinatsioonidest ja toitumise tasakaalustamatuse. Kuid meil puudub haridus, kuidas õigesti toituda.Kui õpetame lastele, mida ja kuidas süüa, ning kasvatame neis juba lapsepõlvest alates tervislikke toitumisharjumusi, saaks paljusid haigusi ennetada. Teen ettepaneku võtta kasutusele Jaapani toitumishariduse mudel, et õpetada lastele õiget toitumist. Ka täiskasvanud peavad õppima muutma oma ebatervislikke toitumisharjumusi.” Gu rõhutas: „Praegu kasutatakse toidu valmistamisel liiga palju õli, soola, maitseaineid ja isegi lisaaineid – need harjumused tuleb muuta.Ma teen ettepaneku rakendada üle kogu riigi toitumisharidust, integreerides toiduainete alase hariduse haridusse, tervishoidu, põllumajandusse, metsandusse, loomakasvatusse, kalandusse ning toiduainete tootmise, töötlemise, turustamise ja müügi kõikidesse etappidesse. Selline lähenemine edendab teadlikku toitumist, soodustab füüsilist aktiivsust, vähendab tervishoiukulusid ja kaitseb tervist."
"Tõepoolest, toitumisharidus on tervisliku füüsilise ja vaimse arengu aluseks, rikastades inimloomust," märkis Gu Jianwen. Esiteks on toitumine põhieluline eluks vajalik oskus, mis tagab oluliste toitainete tasakaalustatud ja piisava tarbimise.Toitumisharidus aitab inimestel arendada õiget arusaama ja praktilisi oskusi toidu valiku, tuvastamise, kasvatamise, hankimise, toiduvalmistamise ja serveerimise osas, samuti lauanõude esteetilise hindamise, toitumisharjumuste ja kulinaarkultuuri osas. „Veelgi olulisem on see, et toitumisharidus mõjutab oluliselt iseloomu kujunemist. Täiskasvanute jaoks on tervise säilitamiseks eriti oluline tervislike toitumiskontseptsioonide kujundamine ja heade toiduvaliku oskuste arendamine.”
Lisaks soodustab toitumisharidus tihedat suhtlemist loodusega, õpetades austust ja looduskaitse tähtsust. Sellise hariduse edendamine soodustab sümbiootilist vahetust linna- ja maapiirkondade, mägikülade ja kalurikogukondade vahel, arendades positiivseid vastastikuseid suhteid. Kuna toit on ülimalt tähtis, on Hiina ajalooliselt pidanud toitumisküsimusi prioriteetseks. Gu Jianwen rõhutas ka, et toitumishariduse edendamine aitab paremini säilitada ja edendada traditsioonilist hiina kulinaarkultuuri.