Možnost 1: Hitra hrana za zajtrk
Vsebina zajtrka: Različne zahodne hitre hrane
Razlogi za priljubljenost: Zahodne hitre hrane, kot so hamburgerji in ocvrta piščančja krila, so že dolgo priljubljene med modno zavednimi potrošniki. Poleg tega mnoge restavracije s hitro hrano zdaj ponujajo zajtrk, ki vključuje hamburgerje s kavo, mlekom ali čajem – priročno, hitro in precej okusno.
Komentar strokovnjaka: Ta visokokalorični zajtrk lahko zlahka vodi do povečanja telesne teže, dolgotrajno uživanje ocvrtih živil pa predstavlja tveganje za zdravje. Če se za zajtrk odločite za zahodno hitro hrano, morate za kosilo in večerjo izbrati nizkokalorične možnosti. Poleg tega so taki zajtrki prehransko neuravnoteženi – so kalorični, vendar pogosto nimajo vitaminov, mineralov in vlaknin.
Priporočilo: Če se odločite za zahodni hitri zajtrk, ga dopolnite s sadjem ali zelenjavno juho, da ohranite prehransko ravnovesje in zagotovite ustrezen vnos hranil. Poleg tega je priporočljivo, da se izogibate rednemu uživanju.
Možnost dva:„Zajtrk iz ostankov“
Vsebina zajtrka: ostanki jedi ali ocvrti riž/testenine iz ostankov
Razlog za priljubljenost: mnoge matere med pripravo večerje pripravijo dodatne porcije, ostanki pa naslednje jutro uporabijo za pripravo ocvrtega riža ali pogrevanje jedi za svoje otroke in družino. Ta zajtrk je enostaven za pripravo, ponuja obsežno vsebino, primerljivo z glavnim obrokom, in se na splošno šteje za prehransko uravnotežen.
Komentar strokovnjaka: Zelenjava v ostankih hrane lahko čez noč proizvede nitrite (rakotvorno snov), ki pri uživanju predstavljajo tveganje za zdravje.
Priporočilo: Izogibajte se uživanju ostankov zelenjave; druge ostanke hrane shranjujte pravilno, da se ne pokvarijo; vse, kar vzamete iz hladilnika, temeljito pogrejte.
Možnost tri: tradicionalni okusi zajtrka
Vsebina zajtrka: ocvrti palčki iz testa, sojino mleko
Razlogi za priljubljenost: mnogi so se na to kombinacijo navadili že v otroštvu, pogosto so jo uvedli stari starši. Poleg okusnih preferenc ima tudi sentimentalno vrednost zaradi dolgoletne povezave.
Komentar strokovnjaka: Ocvrti kruhki so ocvrti na visoki temperaturi, zato imajo enako visoko vsebnost maščob kot pecivo, jajčne palačinke in ocvrti cmoki. Ocvrti kruhki so kalorični in vsebujejo maščobe, ki so težko prebavljive. V kombinaciji s sojinim mlekom, ki je prav tako zmerno maščobno, ta zajtrk znatno presega priporočeni vnos maščob in ni primeren za redno uživanje.
Priporočilo: Zajtrk mora vsebovati zelenjavo ali sadje. Uživanje sojinega mleka s ocvrtih palčk iz testa je treba čim bolj omejiti, idealno največ enkrat na teden. Na takšne dni naj bodo kosila in večerje lahka, brez ocvrtih, na ponvi pečenih ali na hitro pečenih živil, z veliko zelenjave.
Možnost štiri: Zajtrk s prigrizki
Vsebina zajtrka: Različni prigrizki, kot so krekerji, piškoti, čokolada itd.
Razlog za priljubljenost: Mnoga gospodinjstva zaradi udobja hranijo zaloge prigrizkov. Zaradi omejenega časa zjutraj je zajtrk s prigrizki hiter in enostaven.
Komentar strokovnjaka: Čeprav so občasni prigrizki, kot so piškoti ali čokolada, sprejemljivi, ko ste lačni, je njihova uporaba namesto zajtrka – najpomembnejšega obroka – zelo nezdrava.Večina prigrizkov je suha hrana, ki jo telo zjutraj, ko je v stanju blage dehidracije, težko prebavi in absorbira. Poleg tega so prigrizki, kot so piškoti, v glavnem narejeni iz žita. Čeprav zagotavljajo hitro energijo, povzročajo, da se lakota hitro vrne. Do sredine dopoldneva se raven krvnega sladkorja znatno zniža. Uživanje prigrizkov za zajtrk lahko vodi do pomanjkanja hranil, kar oslabi telesno konstitucijo in ga naredi bolj dovzetnega za različne bolezni.
Priporočilo: Izogibajte se nadomeščanju zajtrka s prigrizki, zlasti s prekomernim uživanjem suhe hrane. Zajtrk mora vsebovati dovolj vlage. Če je obrok preveč suh, razmislite o dodajanju kumare.
Metoda 5: »Hranljiv« zajtrk
Vsebina zajtrka: Hrana, bogata s hranili, kot so sadje, zelenjava, jajca in mleko, vendar brez osnovnih živil z »nizko hranilno vrednostjo«.
Razlog za priljubljenost: Ta vrsta zajtrka je na splošno priljubljena pri ženskah, saj so osnovna živila glavni vir kalorij – kalorije pa so največji sovražnik vitke postave in tistih, ki želijo izgubiti težo... Zato je poudarek na uživanju različnih živil z visoko hranilno vrednostjo ob hkratnem zmanjšanju vnosa kalorij.
Komentar strokovnjaka: Mnogi zmotno menijo, da osnovna živila zagotavljajo le kalorije in nimajo nobene hranilne vrednosti. V resnici so ogljikovi hidrati sestavni del prehrane in so nujni za človeško telo. Brez zadostnega vnosa kalorij bo telo razgradilo lastna tkiva, da bo sprostilo energijo. Dolgotrajno izogibanje osnovnim živilom lahko vodi do podhranjenosti in oslabitve telesnih funkcij.Poleg tega kislega sadja, kot so jogurt, paradižnik, banane, snežne hruške, slive in marelice, skupaj z visokovlakninskim sadjem, ne smemo uživati na prazen želodec.
Metoda šest: zajtrk na poti
Vsebina zajtrka: zajtrk, kupljen pri uličnem prodajalcu, zaužit med hojo – roke se premikajo, noge se premikajo, usta se premikajo, vadba za celotno telo...
Razlog za priljubljenost: delavci, zlasti tisti, ki živijo daleč od delovnega mesta, imajo zjutraj veliko opravil. Zajtrk pogosto rešijo na poti.Pogače, jajca v čaju, roujiamo (pladenj z mesno nadevom), jianbing guozi (ocvrti palačinki) in podobna hrana, ki se prodaja v bližini stanovanjskih vrat ali avtobusnih postajališč, so njihova prva izbira. Vzamejo porcijo in jedo med hojo...
Komentar strokovnjaka: Jedo med hojo je škodljivo za zdravje prebavil, saj ovira prebavo in absorpcijo. Poleg tega ulična hrana pogosto predstavlja higiensko tveganje, saj lahko okužena hrana povzroči bolezni.
Priporočilo: Če se za zajtrk odločite za ulično hrano, dajte prednost higieni in jo po možnosti zaužijte doma ali na delovnem mestu. Da bi zaščitili svoje zdravje, se izogibajte zajtrku na poti v službo.
S tem zaključujemo pregled šestih pogostih napak pri zajtrku. Upamo, da vam je bil v pomoč. Želimo vam trdno zdravje in zadovoljstvo pri vseh vaših prizadevanjih.