Danes je veliko ljudi zelo izbirčnih glede zajtrka. Kot pravi pregovor, zajtrk mora biti pravi obrok. A veste, katerih živil se je treba pri zajtrku izogibati? Kakšno škodo lahko ta živila povzročijo, če jih zaužijemo zjutraj?
1. Bageli in sir
Bageli kot zajtrkovo živilo prav tako niso zdravi. Navadni bageli niso posebej problematični, saj so v najslabšem primeru le ocvrti izdelki, vendar pogosto vsebujejo dodane sladkorje in ogljikove hidrate.
Oboje lahko povzroči hitro povečanje ravni insulina. Če jih kombinirate s sirom, se znatno poveča vsebnost nasičenih maščob in kalorij. Najbolj zdravo je izbrati polnozrnate bagele in sir, narejen predvsem iz oreščkov in masla, kar pomaga tudi ohranjati raven energije skozi ves dan.
2. Sladka žitna kaša
Pomislite, koliko ljudi vsako jutro uživa sladko žitno kašo? To ni presenetljivo. Njihova priročnost je nesporna, izbira nesladkanih vrst pa je nedvomno koristna. Vendar je velika večina žitnih kaš obložena s sladkorjem, kar pomeni, da lahko nevede zaužijete veliko sladkorja.
Prekomerna količina sladkorja otežuje hujšanje in izčrpava vašo energijo. Ugotovili boste, da posegate po prigrizkih, da bi ostali zbrani za delom. Če vztrajate pri žitnih kosmičih za zajtrk, vedno preverite seznam sestavin – sladkor je pogosto naveden kot druga sestavina. Izberite vrste z visoko vsebnostjo vlaknin in nizko vsebnostjo sladkorja.
3. Ocvrta hrana
Ocvrta hrana velja v Veliki Britaniji za »delavski zajtrk« – mastna hrana z visoko vsebnostjo maščob. Za večino moških je posebej kalorična. Klobase, obložene z maščobo, slanina, bogata z nitriti, jajca na maslu, krompirjevi palačinki ali čips: ko se ocvrejo na visoki temperaturi, se hranilne snovi v teh živilih močno zmanjšajo.
Ko ste na delu, se vaša poraba kalorij zmanjša. Dan za dnem boste ugotovili, da postopoma pridobivate na teži. Raziskave kažejo, da lahko eden od osemnajstih ljudi zaradi ocvrte hrane zboli za rakom črevesja. Po podatkih Svetovnega sklada za raziskovanje raka uživanje velikih količin ocvrte hrane poveča verjetnost za razvoj raka za 63 %. Svoj dnevni zajtrk lahko zamenjate za bolj zdravo možnost, kot je toast z žarjenim paradižnikom in gobami.
4. Muffini
Muffini so še ena pogosta izbira za zajtrk, ki so na voljo v delikatesah, sendvičarijah ali kavarnah – pogosto jih vzamemo s seboj, ko se mudi. Običajno vsebujejo velike količine sladkorja, kar prispeva k prekomernemu vnosu sladkorja.
Ker so muffini relativno poceni za proizvodnjo, pogosto vsebujejo veliko kalorij, ki običajno presegajo domače različice. Zato se ne pustite zavesti tako imenovanim nizkokaloričnim sadnim muffinom – ti vedno vsebujejo različne količine sladkorja in maščob.Če imate radi muffine, jih pripravite doma!
5. Palačinke
Palačinka je običajno narejena iz mešanice moke, jajc, mleka in masla. Ta kombinacija je skoraj enakovredna celotni porciji polnomastnega mleka.Moka je enostavni ogljikov hidrat, ki se hitro razgradi in povzroči hiter dvig insulina. Zato je treba palačinke kombinirati s svežim sadjem. Če vaša krvna sladkorja doseže vrhunec, je tudi vsebnost kalorij najvišja.
Če imate radi palačinke, se izogibajte pripravljenim mešanicam in jih poskusite postreči z navadnim sirom ali vanilijevo omako. Na splošno je to ena najbolj zdravih možnosti za zajtrk.