朝食に乾物を食べ続けると体の抵抗力が低下するのでしょうか？朝、パンやマントウ、菓子パン、ビスケットなどを手に持ち、歩きながら急いで食べるサラリーマンをよく見かけます。しかし、このような乾物中心の朝食を長期的に続けると、体の抵抗力が低下し、病気にかかりやすくなります。では、朝食に乾物を食べ続けると体の抵抗力は低下するのでしょうか？
朝起きてすぐは、胃腸機能が夜間の抑制状態から興奮状態に回復しておらず、消化機能も弱くなっています。この状態で乾物を食べると、飲み込みにくいだけでなく、朝の脾臓は鈍く、胃液も潤っておらず、各種消化液の分泌が不足しているため、食物の消化吸収に不利です。人は一晩の睡眠で、尿・皮膚・呼吸を通じて大量の水分と栄養を消耗しており、朝はすでに半脱水状態にあります。
朝食には水分豊富な食品を摂るか、食前に適量の温かい水、豆乳、温かい牛乳などの液体を飲むべきです。これにより体内の水分不足を速やかに改善し、胃腸の消化を助け、新陳代謝を活発な状態に回復させます。日中の仕事や学習に有利なだけでなく、心脳血管疾患の突発的な発症を効果的に予防できます。
近年、いわゆる「生きた栄養」を摂取する食事法が提唱され、朝一番に野菜ジュースを飲む人もいます。その理由は、野菜や果物から直接栄養を摂取し、体内の老廃物を排出するためです。しかし、彼らは重要な点を無視しています。それは、人体の機能は温かい環境を好むということです。体が温まって初めて、血液循環が正常化し、酸素や栄養素、老廃物などの運搬が円滑に行われるのです。
栄養学者は、朝食は温かいものを食べるべきだと提言している。そうすることで中医学で言う「胃気」を守ることができるからだ。胃気とは、単に胃という器官を指すのではなく、脾胃の消化吸収能力、後天的な免疫力、筋肉の機能などを包含している。朝は地温がまだ上がっておらず、身体の筋肉、神経、血管は収縮状態にある。そこに冷たい食べ物や飲み物を摂取すると、体内の各システムがさらに収縮してしまう。血流がさらに滞り、日を追うごとに食物の栄養を吸収できなくなるだけでなく、胃気を損ない、身体の抵抗力を低下させてしまいます。
朝食に乾物ばかり食べると身体の抵抗力が低下するのでしょうか？皆さんも既にご理解いただけたと思います。したがって、朝食は十分な量の温かいおかゆ、温かい牛乳、温かい豆乳を基本とし、野菜、パン、サンドイッチ、果物、軽食などを添えて食べるべきです。