Kaj loči mleko za zajtrk od drugih mlečnih izdelkov? Ker trenutno ne obstaja noben posebni nacionalni standard za mleko za zajtrk, se sestava sestavin med blagovnimi znamkami razlikuje.Na splošno vsebujejo predvsem beli sladkor, različne žitne sestavine, sadne in zelenjavne praške, aromatizirala in emulgatorje. Zaradi dodanega sladkorja je mleko za zajtrk le nekoliko bolj okusno od navadnega mleka. Zaradi razredčevalnega učinka drugih sestavin ima mleko za zajtrk nižjo hranilno vrednost kot navadno mleko: vsebnost beljakovin je nižja (2,3 g na 100 g v mleku za zajtrk v primerjavi z 2,9 g v navadnem mleku), prav tako je nižja vsebnost maščob.
Čeprav je mleko za zajtrk hranilno manj vredno od navadnega mleka, je priročno nadomestilo za zajtrk. Mnogi, ki ne morejo jesti pravega zajtrka, se za prehrano zatečejo k piškotom, pecivu z jajčnim rumenjakom ali sachimi. Vendar pa ta živila ponujajo le prekomerno količino sladkorja, pogosto vsebujejo prekomerno količino maščob, zlasti trans maščob, in imajo minimalne koristi za zdravje.
Hranilna vrednost mleka daleč presega te možnosti.Vendar pa uživanje mleka na prazen želodec pogosto sproži simptome laktozne intolerance, kot so driska in napenjanje. Tukaj se kartonska embalaža mleka za zajtrk izkaže za neprecenljivo. Njegova vsebnost ogljikovih hidratov blaži reakcije laktozne intolerance. Ko je čas za zajtrk omejen, kartonska embalaža mleka za zajtrk omogoča hitro rešitev za na pot – kar je veliko bolje kot delati lačen celo dopoldne ali se zanašati izključno na piškote.
Kaj loči mleko za zajtrk od drugih mlečnih izdelkov? Čeprav so razlike zdaj jasne, ni priporočljivo, da mleko za zajtrk stalno nadomeščate s polnim zajtrkom. Brez spremljajočih osnovnih živil ogljikovi hidrati v mleku za zajtrk niso zadostni za dvig in ohranjanje optimalne ravni krvnega sladkorja, kar ogroža kognitivno učinkovitost. Zato je tudi pri izbiri mleka za zajtrk nujno, da ga kombinirate z osnovnimi živili, kot so kruh, piškoti, pareni žemljice ali pecivo z fižolom.