A több évszázados kínai kulináris hagyományok miatt sokan még mindig a hagyományos reggelit részesítik előnyben, különösen a szójatejet. Ez a megfizethető, kiváló minőségű folyékony táplálék minden korosztály számára megfelelő. A kutatások szerint a szójatej a következő előnyökkel jár: 1. Erősíti a szervezetet 100 g szójatej 4,5 g fehérjét,1,8 g zsírt, 1,5 g szénhidrátot, 4,5 g foszfort, 2,5 g vasat, 2,5 g kalciumot, vitaminokat, riboflavint és egyéb tápanyagokat, amelyek rendkívül előnyösek a fizikai állóképesség javításában. 2. A cukorbetegség megelőzése A szójatej bőséges rosttartalommal rendelkezik, hatékonyan gátolja a túlzott cukor felszívódását és csökkenti a cukorszintet. Így segít megelőzni a cukorbetegséget, és elengedhetetlen napi táplálék a cukorbetegek számára. 3. A magas vérnyomás megelőzése és kezelése A szójatejben található fitoszterolok, kálium és magnézium hatékony sóellenes szerként hatnak. A nátrium a magas vérnyomás kialakulásának és kiújulásának egyik fő oka. 4. A csontok egészségének elősegítése A szójatej gazdag kalciumban, foszforban és egyéb ásványi anyagokban, amelyek elengedhetetlenek a csontok fejlődéséhez és karbantartásához. 5. Az emésztés elősegítése A szój
3. Magas vérnyomás megelőzése és kezelése
A szójatejben található fitoszterolok, kálium és magnézium hatékony nátriumellenes szerként hatnak. A nátrium a magas vérnyomás kialakulásának és visszatérésének egyik fő oka. A nátriumbevitel megfelelő szabályozásával megelőzhető és kezelhető a magas vérnyomás.
4. Koronária szívbetegség megelőzése és kezelése
A szójatejben található fitoszterinek, kálium, magnézium és kalcium javítják a szív- és érrendszer működését, javítják a szív táplálkozását, csökkentik a koleszterinszintet, elősegítik a véráramlást és megelőzik az érgörcsöket. Ha naponta egy tál szójatejet iszunk, 50%-kal csökkenthető a koronária szívbetegség kiújulásának aránya.
5. Agyi stroke megelőzése
A szójatejben található magnézium és kalcium jelentősen csökkenti az agyi vérzsírok szintjét és javítja az agyi véráramlást, hatékonyan megelőzve az agyi infarktust és vérzést. A szójatejben található lecitin szintén csökkenti az agysejtek elhalását és javítja az agy működését.
Öt csoportnak kerülnie kell a szójatejet reggelire
1. Azok, akiknek gyenge az emésztésük, korlátozzák a szójatej fogyasztását
Mivel a szójatej hűsítő hatású, az emésztési zavarokkal, puffadással vagy veseelégtelenséggel küzdőknek minimálisra kell csökkenteniük a fogyasztását.
Ezenkívül a szójatej enzimek hatására gázképződést okozhat, ezért a puffadásban vagy hasmenésben szenvedőknek kerülniük kell. Emellett az akut gyomorhurutban vagy krónikus felületi gyomorhurutban szenvedőknek tartózkodniuk kell a szójatermékek fogyasztásától, hogy megelőzzék a túlzott gyomorsav-elválasztást, amely súlyosbíthatja állapotukat vagy gyomor-bélrendszeri puffadást okozhat.
2. A köszvényes tünetekkel küzdő személyeknek nem ajánlott a szójatej fogyasztása.
A köszvény a purin anyagcsere rendellenességei által okozott betegség. Mivel a szójabab purinokban gazdag, és a szójatej szójabab őrlésével készül, a köszvényesek minimálisra kell csökkentsék a szójatej fogyasztását.
3. Az antibiotikumokat szedő személyeknek kerülniük kell a szójatejet
A szójatejet nem szabad antibiotikumokkal, például eritromicinnel egyidejűleg fogyasztani, mivel kémiai reakciók léphetnek fel. A szójatej fogyasztása és az antibiotikumok szedése között legalább egy óra szünetet kell tartani.
4. A cinkhiányban szenvedőknek kerülniük kell a szójatej gyakori fogyasztását.
A hüvelyesek gátló anyagokat, szaponinokat és lektineket tartalmaznak, amelyek mind károsak az emberi egészségre.A leghatékonyabb ellenintézkedés a szójatej alapos felforrása. A szójatejet rendszeresen fogyasztóknak gondoskodniuk kell a megfelelő cinkpótlásról.
5. Műtét vagy betegség után lábadozó betegek A műtét vagy betegség után lábadozók immunrendszere általában legyengült, és gyomor-bélrendszerük működése is károsodott. Ebben az időszakban tanácsos kerülni a hideg természetű szójatej fogyasztását, mivel hányingert és hasmenést okozhat.