Jak mówi przysłowie: „Plan na cały rok powstaje wiosną, a plan na cały dzień powstaje rano”. Przysłowie to przypomina, że śniadanie jest niezbędne. Jakie produkty spożywcze mają największą wartość odżywczą na śniadanie? Redaktorzy Sanjiu Health Centre przedstawiają kilka propozycji.
Po nocnym śnie składniki odżywcze spożyte poprzedniego wieczoru zostały w dużej mierze zużyte. Tylko poprzez ich szybkie uzupełnienie rano można sprostać wymaganiom pracy, wysiłku fizycznego i nauki w ciągu dnia. Eksperci ds. żywienia twierdzą, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, a codzienne spożywanie pełnowartościowego śniadania może przyczynić się do długowieczności. Dobre śniadanie obejmuje spożywanie produktów o wysokiej wartości odżywczej, umiarkowanej ilości i wysokiej jakości.
Śniadanie powinno składać się z łatwo przyswajalnych, bogatych w błonnik produktów, najlepiej w większości surowych. Będzie to główne źródło energii na cały dzień. Śniadanie wymaga naukowego i rozsądnego zestawiania składników, ale jak to zrobić?
Zestawianie składników śniadania
1. Zboża, w tym ryż, pszenica i mieszanki zbóż.Dostarczają głównie węglowodanów, białka, błonnika pokarmowego i witamin z grupy B. Stanowią one główne źródło energii w diecie, a spożywanie różnych rodzajów zbóż jest lepsze niż jedzenie tylko jednego rodzaju. Każda osoba powinna spożywać 350–500 gramów dziennie.
2. Warzywa i owoce dostarczają głównie błonnika pokarmowego, minerałów, witamin i karotenoidów. Warzywa i owoce mają różne właściwości i nie mogą się całkowicie zastępować; nie należy jeść tylko owoców i zaniedbywać warzyw.Ogólnie rzecz biorąc, warzywa czerwone, zielone i ciemnożółte, a także owoce ciemnożółte są bogatsze w składniki odżywcze. Dlatego należy preferować warzywa i owoce o ciemniejszym kolorze. Dzienne spożycie powinno wynosić 400–500 gramów warzyw i 100–200 gramów owoców.Ich profil odżywczy jest zróżnicowany. Dzienne spożycie powinno wynosić 150–200 gramów. 4. Nabiał i produkty z roślin strączkowych Nabiał obejmuje przede wszystkim świeże mleko i mleko w proszku. Oprócz bogatego białka wysokiej jakości i witamin zawiera znaczne ilości wapnia o wysokiej biodostępności, co czyni go doskonałym naturalnym źródłem wapnia. Rośliny strączkowe są bogate w wysokiej jakości białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, wapń oraz witaminy B1 i B2.Dzienne spożycie powinno wynosić 250–500 gramów świeżego mleka i 50–100 gramów roślin strączkowych lub produktów z roślin strączkowych. 5. Tłuszcze i oleje Obejmują oleje roślinne. Dostarczają przede wszystkim energii. Oleje roślinne dostarczają również witaminę E i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. Dzienne spożycie nie powinno przekraczać 25 gramów.