Comme le dit le proverbe, « on prépare le printemps au printemps, et la journée le matin ». Ce proverbe nous rappelle que le petit-déjeuner est essentiel. Alors, quels sont les aliments les plus nutritifs pour le petit-déjeuner ? Laissez les rédacteurs du Sanjiu Health Centre vous guider dans vos choix.
Après une nuit de sommeil, les nutriments consommés la veille au soir ont été en grande partie épuisés. Ce n'est qu'en les reconstituant rapidement le matin que l'on peut répondre aux exigences du travail, de l'effort physique et des études tout au long de la journée. Les experts en nutrition affirment que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée et qu'un bon petit-déjeuner quotidien peut favoriser la longévité. Prendre un bon petit-déjeuner signifie consommer des aliments à haute valeur nutritive, mais modérés et raffinés.
Le petit-déjeuner doit être composé d'aliments faciles à digérer et à absorber, riches en fibres, idéalement avec une proportion majoritaire d'ingrédients crus. Il constituera la principale source d'énergie de la journée. Le petit-déjeuner nécessite des associations scientifiques et raisonnables, mais comment s'y prendre ?
Associations nutritionnelles pour le petit-déjeuner
1. Céréales, notamment riz, blé et céréales mélangées.Ils fournissent principalement des glucides, des protéines, des fibres alimentaires et des vitamines B. Ils constituent la principale source d'énergie dans l'alimentation, et il est préférable de consommer une variété de céréales plutôt qu'un seul type. Chaque personne devrait en consommer 350 à 500 grammes par jour.
2. Les légumes et les fruits fournissent principalement des fibres alimentaires, des minéraux, des vitamines et des caroténoïdes. Les légumes et les fruits ont chacun des caractéristiques distinctes et ne peuvent se substituer complètement les uns aux autres ; il ne faut pas manger uniquement des fruits et négliger les légumes.En général, les légumes rouges, verts et jaune foncé, ainsi que les fruits jaune foncé, sont plus riches en nutriments. Il convient donc de privilégier les fruits et légumes de couleur foncée. L'apport quotidien devrait être de 400 à 500 grammes de légumes et de 100 à 200 grammes de fruits.Leur profil nutritionnel varie. L'apport quotidien devrait être de 150 à 200 grammes. 4. Produits laitiers et légumineuses Les produits laitiers comprennent principalement le lait frais et le lait en poudre. Outre des protéines et des vitamines de haute qualité, ils contiennent une quantité importante de calcium hautement biodisponible, ce qui en fait une excellente source naturelle de calcium. Les légumineuses sont riches en protéines de haute qualité, en acides gras insaturés, en calcium et en vitamines B1 et B2.L'apport quotidien devrait comprendre 250 à 500 grammes de lait frais et 50 à 100 grammes de légumineuses ou de produits à base de légumineuses. 5. Graisses et huiles, y compris les huiles végétales. Elles fournissent principalement de l'énergie. Les huiles végétales apportent également de la vitamine E et des acides gras essentiels. L'apport quotidien ne devrait pas dépasser 25 grammes.