Kuten sanonta kuuluu: "Vuoden suunnitelma tehdään keväällä, päivän suunnitelma aamulla." Tämä sananlasku muistuttaa siitä, että aamiainen on välttämätön. Mitkä ruuat tarjoavat eniten ravintoarvoa aamiaiseksi? Anna 39 Health Centren toimittajien opastaa sinua vaihtoehtojen läpi.
Yön unen jälkeen edellisenä iltana nautitut ravintoaineet ovat suurelta osin kuluneet. Vain täydentämällä ravintoaineita nopeasti aamulla voi vastata päivän työ-, työ- ja opiskeluvaatimuksiin. Aamiaisen ravitsemusasiantuntijat väittävät, että aamiainen on päivän tärkein ateria ja että hyvän aamiaisen syöminen päivittäin voi edistää pitkäikäisyyttä. Hyvän aamiaisen syöminen tarkoittaa ravintosisällöltään rikkaiden, mutta kohtuullisten ja jalostettujen elintarvikkeiden nauttimista.
Aamiainen tulisi suunnitella helposti sulavien, imeytyvien ja kuitupitoisten elintarvikkeiden ympärille, mieluiten siten, että raaka-aineet muodostavat suurimman osan aamiaisesta. Tämä tulee olemaan päivän tärkein energianlähde. Aamiainen vaatii tieteellistä ja järkevää yhdistämistä, mutta miten se tulisi tehdä?
Aamiaisen ravitsemuksellinen yhdistelmä
1. Viljat, kuten riisi, vehnä ja sekavilja.Ne tarjoavat pääasiassa hiilihydraatteja, proteiineja, ravintokuitua ja B-vitamiineja. Ne ovat ruokavalion tärkein energianlähde, ja on suositeltavaa syödä useita erilaisia viljoja yhdessä kuin vain yhtä lajia. Jokaisen tulisi syödä 350–500 grammaa päivittäin.
2. Vihannekset ja hedelmät tarjoavat pääasiassa ravintokuitua, kivennäisaineita, vitamiineja ja karotenoideja. Vihanneksilla ja hedelmillä on kummallakin omat erityispiirteensä, eivätkä ne voi täysin korvata toisiaan; ei pitäisi syödä vain hedelmiä ja laiminlyödä vihanneksia.Yleensä punaiset, vihreät ja syvän keltaiset vihannekset sekä syvän keltaiset hedelmät sisältävät enemmän ravintoaineita. Siksi tulisi suosia tummempia vihanneksia ja hedelmiä. Päivittäinen saanti tulisi olla 400–500 grammaa vihanneksia ja 100–200 grammaa hedelmiä.Niiden ravintoaineprofiilit vaihtelevat. Päivittäisen saannin tulisi olla 150–200 grammaa. 4. Maitotuotteet ja palkokasvit Maitotuotteisiin kuuluvat pääasiassa tuore maito ja maitojauhe. Ne sisältävät runsaasti korkealaatuista proteiinia ja vitamiineja sekä huomattavan määrän biologisesti hyvin hyödynnettävää kalsiumia, mikä tekee niistä erinomaisen luonnollisen kalsiumin lähteen. Palkokasvit ovat runsaasti korkealaatuista proteiinia, tyydyttymättömiä rasvahappoja, kalsiumia sekä B1- ja B2-vitamiineja.Päivittäinen saanti tulisi olla 250–500 grammaa tuoretta maitoa ja 50–100 grammaa palkokasveja tai palkokasvituotteita. 5. Rasvat ja öljyt Sisältää kasviöljyt. Tarjoavat pääasiassa energiaa. Kasviöljyt sisältävät myös E-vitamiinia ja välttämättömiä rasvahappoja. Päivittäinen saanti ei saisi ylittää 25 grammaa.