Za mnoge pisarniške delavce zajtrk običajno sestavljajo ocvrti kruhki in pečeni kruhki, nekateri pa se zatečejo celo k instant testeninam. Te tri možnosti za zajtrk imajo skupno lastnost: visoko vsebnost maščob. Ne le da spodbujajo vse bolj slan okus, ampak njihova prekomerna vsebnost maščob lahko vodi do hitrega povečanja telesne teže. Tisti, ki želijo izgubiti težo, morajo čim bolj zmanjšati uživanje takšnih živil. Katera živila za zajtrk najbolj prispevajo k povečanju telesne teže?
1. Ocvrti kruhki in pečeni kruhki
Tradicionalno se mnoge mlade ženske odločijo za kitajski zajtrk in pred odhodom na delo vzamejo ocvrte kruhke in pečene kruhke. V resnici so ocvrti kruhki izjemno mastni, saj vsak kruhek vsebuje 220 kalorij.Tako ocvrti palčki iz testa kot pečen kruh so ocvrti na visoki temperaturi. Pri tem postopku vpijejo veliko količino olja, kar povzroči prekomerno vsebnost maščob. Poleg tega se med cvrtjem uničijo hranilne snovi in lahko nastanejo rakotvorne snovi, zaradi česar niso primerni za redno uživanje.
Priporočilo: Kitajski zajtrk omejite na največ enkrat na teden. Zajtrk vedno dopolnite z zelenjavo ali sadjem. Poleg tega poskrbite, da sta kosilo in večerja tistega dne lahka, in se izogibajte ocvrti, na ponvi pečenih ali na hitro ocvrtih živilih.
2. Sadni in zelenjavni sokovi
Ženske pogosto nadomestijo zajtrk s sadnimi ali zelenjavnimi sokovi, da bi izgubile težo. Ti sokovi so sicer bogati z vlakninami, ki pomagajo pri čiščenju črevesja in razstrupljanju, kar ima dejansko učinek na hujšanje. Vendar pa so sladkorji v sadju pretežno enostavni sladkorji, ki se hitro absorbirajo in zagotavljajo takojšnjo energijo. Vendar pa je energija, ki jo zagotavljajo, omejena in nezadostna za jutranje aktivnosti.Če se zanašate izključno na sadje, boste ostali lačni, kar lahko privede do večjega skupnega vnosa kalorij.
Nekatere ženske običajno za zajtrk popijejo le en kozarec soka. Tudi čisti sveže stisnjen pomarančni sok, narejen iz treh pomaranč, vsebuje 150 kalorij na kozarec. Poleg tega ta metoda ne vsebuje vlaknin in vitamina B, ki se nahajata v beli lupini, zaradi česar je hranilna vrednost nižja kot pri uživanju celega sadja.
Priporočilo: Če se za kalorije zanašate izključno na sadje ali sok, ne morete zadovoljiti telesnih potreb. Najbolje je zaužiti nekaj ogljikovih hidratov, da nadomestite dovolj energije, na primer kitajske parene žemlje ali riževo kašo z jajci in pusto svinjino.
3. Instant testenine
Nekatere ženske, ki iščejo udobje, se zanašajo na skodelico instant testenin, da jih preženejo skozi celo jutro.Instant testenine so sicer priročne, hitre in okusne, vendar je večina vrst ocvrta, zaradi česar imajo visoko vsebnost maščob. Poleg tega juha v prahu pogosto vsebuje MSG, ki je pri prekomernem uživanju lahko škodljiv za zdravje. Dehidrirana zelenjava v instant testeninah ne vsebuje vitaminov niti vlaknin, prekomerno uživanje pa lahko povzroči zaprtje.Poleg tega vključite več zelenjave in sadja, da pospešite izločanje nakopičenih odpadnih snovi. 4. Zahodni zajtrki Mnoge pisarniške delavke rade kupujejo zajtrk, kot so hamburgerji, ocvrta piščančja krila in čips, v McDonald's, KFC ali 7-Eleven. Ti zahodni zajtrki so sicer okusni, vendar vsebujejo znatno več kalorij kot njihovi kitajski ustrezniki.Meso v hamburgerjih, piščančjih krilcih ali čipsih vsebuje prekomerno visoko vsebnost maščob – ni čudno, da se te kopičijo v obliki maščobe. Poleg tega le majhen list zelene solate v hamburgerju ne zagotavlja niti približno dovolj vitaminov, da bi zadostil potrebam telesa.
Če se odločite za zahodni zajtrk, je priporočljivo, da ga dopolnite s sadjem ali zelenjavno juho, da ohranite prehransko ravnovesje in zagotovite ustrezen vnos različnih hranil.Poleg tega dolgotrajno uživanje ni priporočljivo. Ocvrta hrana ne vsebuje le preveč maščob, ampak pri pogostem uživanju predstavlja tudi rakotvorno tveganje. 5. Zajtrki s prigrizki Pisarniški delavci pogosto hranijo prigrizke, kot so riževi krekerji, piškoti ali čokolada, doma ali v pisarni za nujne primere, včasih pa jih celo nadomestijo z zajtrkom. Ta navada je zelo nezdrava.Večina prigrizkov je suha hrana, ki jo telo zjutraj, ko je v stanju blage dehidracije, težko prebavi in absorbira. Poleg tega so prigrizki, kot so piškoti, v glavnem narejeni iz žita. Čeprav zagotavljajo hitro energijo, povzročajo hitro vrnitev lakote, kar vodi do opaznega padca ravni krvnega sladkorja do sredine dopoldneva. Uživanje prigrizkov za zajtrk lahko zlahka povzroči pomanjkanje hranil, oslabljeno fizično kondicijo in povečano dovzetnost za bolezni.
Priporočilo: Izogibajte se nadomeščanju zajtrka s prigrizki, zlasti s prekomernim uživanjem suhe hrane. Izberite zajtrk z visoko vsebnostjo vode. Če vaš zajtrk ne vsebuje dovolj tekočine, popijte dodatni kozarec vode, da to nadomestite.
Formula za zdrav zajtrk: sadje + zelenjava + mlečni izdelki + žita
Sadje in zelenjava zagotavljata dovolj vitaminov in vlaknin, kar zmanjšuje zaprtje.Mlečni izdelki so bogati z beljakovinami, žita pa zagotavljajo veliko ogljikovih hidratov, ki pomagajo pri presnovi maščob.
Če boste nekaj časa redno uživali obilen zajtrk, boste opazili, da bo vaša teža ostala stabilna, tudi če ne boste zmanjšali obrokov kosila ali večerje. To je zato, ker dnevne aktivnosti učinkovito porabijo kalorije iz zajtrka. Poleg tega vas zgodnje občutek sitosti prepreči, da bi se preveč najedli za kosilo in večerjo, kar dodatno pomaga pri nadzoru kalorij.