朝食は一日で最も重要な食事です。では、朝食に何を食べれば健康に良いのでしょうか？朝食に最適な食品は何でしょうか？朝食に適した食品にはどのようなものがあるのでしょうか？以下に、朝食に欠かせない3つの食品をご紹介します。
朝食に適した食品：
まず、でんぷん質の食品が必要です。
朝食は脳の「スイッチ」であり、そのエネルギー源は炭水化物です。そのため、朝食には必ずでんぷん質の食品を摂取し、精製されていない雑穀を選び、ナッツやドライフルーツを混ぜるのが最適です。このような食品はエネルギー放出が緩やかで、エネルギー補給時間を延長できます。例：紫米の蒸しパン、ごまペースト入り花巻、肉まん、ワンタン、あんパン、ナッツ入りパン、トースト、コーン粥など。
次に、タンパク質も欠かせません
人体の活力と敏捷性を維持するタンパク質も必要です。タンパク質を含む朝食は数時間にわたり持続的にエネルギーを供給し、満腹感を長持ちさせます。卵、醤油漬け牛肉、角切りハム、豚ロース肉、スパイシーチキンウィング、大豆製品（豆腐・揚げ豆腐など）がおすすめです。
最後に、朝食には必ず野菜と果物を加えましょう
和え物、野菜サラダ、フルーツサラダなどが挙げられます。水溶性ビタミンや食物繊維を補給するだけでなく、果物や野菜に含まれるカルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルはアルカリ性食品であり、肉や卵などの食品が体内で酸化されて生じる酸性物質を中和し、酸塩基平衡を保つ効果があります。
おすすめの美味しい朝食例：
1. フレッシュヨーグルト一杯、全粒粉パン二枚、トマト一つ
ヨーグルトとトマトはビタミンAが非常に豊富です。ビタミンAは目の健康に良い成分で、パソコン作業やデスクワークの多い職業女性は特に目のケアが必要です。また、ビタミンAの主な効能には、肌細胞の新生促進、皮膚深層細胞のターンオーバー加速、細胞間結合力の強化による肌の弾力性向上、皮膚細胞の角質化プロセスの調節などがあります。
2、ナツメ入りトウモロコシ粥とチキンサンドイッチ
トウモロコシに含まれるβカロテンと各種ビタミンは非常に豊富です。ナツメは血行促進と気力増強に効果があり、免疫力を高める効果もあります。これにチキンサンドイッチを添えれば、この組み合わせの朝食は体力を完全に充填し、午前中の重労働と多忙な業務に十分対応できるため、高負荷の仕事をこなすキャリアウーマンに最適な選択肢です。
3、ヨーグルト一杯＋野菜包子/肉包子＋適量の野菜
ヨーグルトは豊富な乳酸菌を含み、その人体への貢献度は牛乳を上回ります。ただしヨーグルトは朝食の空腹時に飲むべきではなく、饅頭やマントウなどと組み合わせて食べるのが最適です。椎茸入り野菜饅頭などの野菜饅頭なら栄養バランスが整います。肉饅頭が好みなら、必ず野菜や果物を追加するか、野菜ジュースやフルーツジュース（できれば搾りたて）で補いましょう。
4、おそらく多くの働く女性がこう悩んでいるでしょう：「これらの道理は理解しているけれど、実践するのはなかなか難しい」とお悩みの方も少なくないでしょう。そんな時は、カップスープの朝食を検討してみてはいかがでしょうか。忙しい朝に15秒で淹れられるインスタントカップスープに、たっぷりの牛乳を加え、サクサクとしたパン粉をトッピングすれば、濃厚で滑らかな口当たりに。手軽で栄養豊富、これで一日で最も重要な最初の食事を抜く言い訳はできなくなるはずです。