O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Em termos de qualidade nutricional, deve fornecer proteína suficiente – o leite por si só pode fornecer a ingestão diária necessária de proteína. Quantitativamente, deve constituir pelo menos 30% da ingestão alimentar diária total. Portanto, o pequeno-almoço deve ser substancial.
O que constitui um pequeno-almoço perfeito?
Um pequeno-almoço cientificamente equilibrado deve incorporar quatro grupos alimentares:
1. Alimentos que fornecem energia, principalmente cereais ricos em hidratos de carbono, como pão ou pãezinhos cozidos a vapor.
2. Alimentos ricos em proteínas, principalmente carne e aves, ou ovos.
3.Alimentos ricos em minerais e vitaminas, principalmente vegetais e frutas frescas. 4. Laticínios e produtos de soja. Um pequeno-almoço que contenha todas as quatro categorias é nutricionalmente completo; incluir três categorias indica um pequeno-almoço de boa qualidade; selecionar apenas duas categorias ou menos resulta num pequeno-almoço menos nutritivo. Então, o que constitui o pequeno-almoço mais nutritivo? Opção um:Verduras, panqueca de ovo e presunto, iogurte com biscoito, maçã
Composição: 1 panqueca de verduras, ovo e presunto, 1 chávena de iogurte com biscoito, meia maçã.
Método:
1. Bata os ovos, depois adicione farinha, verduras picadas finamente (de preferência partes folhosas para ficar mais macio) e presunto picado, juntamente com uma pitada de sal. Misture bem.
2. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo e espalhe a mistura para formar uma panqueca. Frite até dourar dos dois lados.
3. Pique o biscoito e misture com o iogurte para servir.
2. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo, despeje a mistura e espalhe até formar uma panqueca. Frite até dourar dos dois lados.
3. Corte os biscoitos em cubos pequenos e misture com o iogurte.
Análise: Os ovos contêm quase todos os nutrientes, exceto vitamina C. Como alimento que mantém a capacidade cerebral e a vitalidade física, são altamente adequados para o pequeno-almoço.Além disso, a omelete macia e saborosa combinada com o molho picante e doce de biscoito e iogurte agrada naturalmente às crianças.
Refeição 2: Wontons de carne e vegetais, pão com ovo frito, meia laranja
Ingredientes: 1 tigela de wontons de carne e vegetais, 1 fatia de pão com ovo frito, meia laranja.
Método:
1. Pique os camarões e os vegetais, depois misture com gengibre picado e cebolinha, sal e um pouco de água para formar o recheio.
3. Ferva água numa panela, adicione os wontons e cozinhe até ficarem prontos. Escorra e coloque numa tigela. Adicione o caldo, um pouco de nori, coentros picados, sal e óleo de sésamo a gosto. Sirva imediatamente.
4. Bata 1 ovo.
5. Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo. Mergulhe a fatia de pão uniformemente no ovo batido e coloque na frigideira. Frite até dourar dos dois lados.
Análise: Os camarões são um alimento rico em proteínas e minerais, como cálcio, fósforo e ferro, que fortalecem os dentes e os ossos, além de aumentar a imunidade. O pão frito revestido com ovo tem uma cor dourada, sabor adocicado e textura macia e satisfatória. Este prato oferece um sabor delicioso e é de fácil digestão.