La colazione è il pasto più importante della giornata. In termini di qualità nutrizionale, dovrebbe fornire proteine sufficienti: il latte da solo è in grado di fornire l'apporto proteico giornaliero necessario. Dal punto di vista quantitativo, dovrebbe costituire non meno del 30% dell'apporto alimentare giornaliero totale. Pertanto, la colazione deve essere sostanziosa.
Cosa rende perfetta una colazione?
Una colazione scientificamente equilibrata dovrebbe includere quattro gruppi alimentari:
1. Alimenti che forniscono energia, principalmente cereali ricchi di carboidrati come pane o panini al vapore.
2. Alimenti ricchi di proteine, principalmente carne e pollame o uova.
3.Alimenti ricchi di minerali e vitamine, principalmente frutta e verdura fresca. 4. Latticini e prodotti a base di soia. Una colazione che contiene tutte e quattro le categorie è nutrizionalmente completa; includere tre categorie indica una colazione di buona qualità; selezionare solo due categorie o meno si traduce in una colazione più povera. Quindi, cosa costituisce la colazione più nutriente? Opzione uno:Verdure, frittata con prosciutto e uova, biscotti allo yogurt, mela
Composizione: 1 frittata con verdure, prosciutto e uova, 1 tazza di biscotti allo yogurt, mezza mela.
Preparazione:
1. Sbattere le uova, quindi aggiungere la farina, le verdure tritate finemente (preferibilmente le parti fogliari per renderle più tenere) e il prosciutto a dadini, insieme a un pizzico di sale. Mescolare accuratamente.
2. Scaldare una padella, aggiungere un po' d'olio, quindi stendere il composto in una frittata. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
3. Tagliare a dadini i biscotti e mescolarli allo yogurt per servire.
2. Scaldare una padella, aggiungere un po' d'olio, versare il composto e stenderlo fino a formare una frittella. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
3. Tagliare i biscotti a cubetti e mescolarli con lo yogurt.
Analisi: le uova contengono quasi tutte le sostanze nutritive tranne la vitamina C. Essendo un alimento che mantiene le capacità cerebrali e la vitalità fisica, sono particolarmente adatte alla colazione.Inoltre, la morbida e saporita omelette abbinata alla salsa piccante e dolce di biscotti e yogurt piace naturalmente ai più piccoli.
Pasto fisso n. 2: ravioli di verdure e carne, pane fritto con uova, mezza arancia
Componenti: 1 ciotola di ravioli di verdure e carne, 1 fetta di pane fritto con uova, mezza arancia.
Preparazione:
1. Tritare finemente i gamberetti e le verdure, quindi mescolarli con lo zenzero e il cipollotto tritati, il sale e un po' d'acqua per formare il ripieno.
3. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, aggiungere i wonton e cuocerli fino a cottura ultimata. Scolarli e trasferirli in una ciotola. Aggiungere il brodo, un pizzico di fiocchi di nori, coriandolo tritato, sale e olio di sesamo a piacere. Servire immediatamente.
4. Sbattere leggermente 1 uovo.
5. Scaldare una padella, aggiungere un po' d'olio, immergere la fetta di pane nell'uovo sbattuto in modo uniforme e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Analisi: i gamberi sono un alimento ricco di proteine e minerali come calcio, fosforo e ferro, che rafforzano efficacemente denti e ossa e potenziano il sistema immunitario. Il pane fritto ricoperto di uovo ha un colore dorato, un sapore dolce e una consistenza morbida e soddisfacente. Questo pasto completo offre un gusto delizioso e una facile digeribilità.