Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. En termes de qualité nutritionnelle, il doit fournir suffisamment de protéines : le lait seul peut couvrir les besoins quotidiens en protéines. En termes de quantité, il doit représenter au moins 30 % de l'apport alimentaire quotidien total. Le petit-déjeuner doit donc être copieux.
Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner parfait ?
Un petit-déjeuner scientifiquement équilibré doit comprendre quatre groupes d'aliments :
1. Des aliments énergétiques, principalement des céréales riches en glucides telles que le pain ou les petits pains cuits à la vapeur.Les aliments riches en minéraux et en vitamines, principalement les fruits et légumes frais. 4. Les produits laitiers et les produits à base de soja. Un petit-déjeuner contenant les quatre catégories est complet sur le plan nutritionnel ; trois catégories indiquent un petit-déjeuner de bonne qualité ; deux catégories ou moins donnent un petit-déjeuner moins équilibré. Alors, quel est le petit-déjeuner le plus nutritif ? Option 1 :Légumes verts, crêpe au jambon et aux œufs, yaourt aux biscuits, pomme
Composition : 1 crêpe aux légumes verts, jambon et œufs, 1 tasse de yaourt aux biscuits, une demi-pomme.
Préparation :
1. Battre les œufs, puis ajouter la farine, les légumes verts finement hachés (de préférence les parties feuillues pour plus de tendreté) et le jambon coupé en dés, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger.
2. Faire chauffer une poêle, ajouter un peu d'huile, puis étaler le mélange pour former une crêpe. Faire cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
3. Couper les biscuits en dés et les incorporer au yaourt avant de servir.
2. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile, versez le mélange et étalez-le pour former une crêpe. Faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
3. Coupez les biscuits en petits cubes et mélangez-les avec le yaourt.
Analyse : les œufs contiennent presque tous les nutriments, à l'exception de la vitamine C. En tant qu'aliment qui préserve les capacités cérébrales et la vitalité physique, ils sont particulièrement adaptés au petit-déjeuner.De plus, l'omelette moelleuse et savoureuse accompagnée d'une sauce au yaourt et aux biscuits acidulée et sucrée plaît naturellement aux plus petits.
Menu n° 2 : raviolis chinois aux légumes et à la viande, pain aux œufs frits, demi-orange
Ingrédients : 1 bol de raviolis chinois aux légumes et à la viande, 1 tranche de pain aux œufs frits, une demi-orange.
Préparation :
1. Hachez les crevettes et les légumes, puis mélangez-les avec le gingembre et les oignons verts hachés, le sel et un peu d'eau pour former la farce.
3. Porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les wontons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutter et placer dans un bol. Ajouter le bouillon, un peu de nori, de la coriandre hachée, du sel et de l'huile de sésame selon votre goût. Servir immédiatement.
4. Battre 1 œuf.
5. Faire chauffer une poêle, ajouter un peu d'huile. Tremper la tranche de pain uniformément dans l'œuf battu et la placer dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Analyse : Les crevettes sont un aliment riche en protéines et en minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer, qui renforcent efficacement les dents et les os tout en stimulant l'immunité. Le pain frit enrobé d'œuf présente une couleur dorée, un goût sucré et une texture moelleuse et satisfaisante. Ce menu complet est délicieux et facile à digérer.