يعاني المصابون بالتهاب الأمعاء من نوبات سهلة وقيء وإسهال وآلام في البطن وحمى. يحدث المرض غالباً في فصل الصيف. والسبب الثانوي للمرض هو الإفراط في تناول الطعام المتحول والفاسد، وما إلى ذلك. ما الذي لا ينبغي أن يأكل التهاب المعدة والأمعاء؟

　　أطعمة لا يمكنك تناولها في حالة التهاب المعدة والأمعاء

　　1، يجب إضافة اللحوم المقلية والمقلية والدهنية وزيت الطهي إلى الكمية أو عدم تناولها.

　　2، يجب أن تأكل كمية أقل من السكر ويسهل مهاجمة تخمر الطعام: مثل البطاطا والبطاطا الحلوة والفجل الأبيض واليقطين والحليب وفول الصويا والحليب وغير ذلك.

　　3، لا يمكن أن تأكل الباردة والصلبة والمتحولة من الطعام، لا يمكن أن تشرب الكحول، لا يمكن أن تأكل التوابل المريحة الحارة.

　　4، لا يمكن تناول الطعام المتعفن والفاسد.

　　5، قليل الدهون، وألياف أقل. المزيد من الزيت والدهون التي تحتوي على الكثير من الطعام، بالإضافة إلى أنه ليس من السهل هضمها، فإن تأثير الأمعاء الزلقة سيجعل أعراض الإسهال أسوأ. طرق الطهي على البخار والمغلي والمطهي والمطهو ببطء بشكل أساسي؛ يجب أن تعزز الألياف الغذائية التمعج المعوي، وتحفز دور جدار الأمعاء، ولا تؤدي إلى الإصابة بالأمراض، لذلك يجب أن تكون محدودة. يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الألياف، مثل الكراث والكرفس وبراعم فول الصويا والبصل وما إلى ذلك.

　　6، تناول كميات أقل من الأطعمة المنتجة للغازات والحلويات. الإرهاق، صوت الأمعاء قوي جدًا، يجب تناول كميات أقل من السكروز وسهولة إنتاج الغازات المخمرة للأغذية، مثل فول الصويا والبطاطا الحلوة والجزر واليقطين وفول الصويا وما إلى ذلك.

　　ما هو جيد لالتهاب المعدة والأمعاء:

　　تناول طعامًا خفيفًا وسهل الهضم: يجب أن يكون الطعام ناعمًا وطريًا ومتفتتًا وعفنًا قدر الإمكان، ويجب أن يكون مطهوًا على البخار ومسلوقًا ومطهيًا في كثير من الأحيان، وذلك للتخلص من التحفيز الضار للغشاء المخاطي المعدي.

　　الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على البروتين عالي الجودة والأغذية الغنية بالألياف، وإذا كان المريض مصاباً بفقر الدم فمن الضروري الإكثار من تناول اللحوم الخالية من الحديد ومخلفات الحيوانات والخضروات الداكنة والفواكه.

　　في حالة الإفراز المفرط لحمض المعدة، الحليب المناسب أو حليب الصويا أو الخبز أو الخبز أو الخبز المطهو على البخار مع القلويات لتحييده، التهاب المعدة الضموري هو بشكل عام إفراز قليل جداً من حمض المعدة، يمكنك تناول المزيد من المرق المركز، مرق الدجاج، العصير الحمضي، وما إلى ذلك، لتحفيز إفراز المعدة، للمساعدة على الهضم.