1. Ananasa ne smete jesti na prazen želodec. Ananas vsebuje močne encime, ki lahko dražijo želodec, če ga jeste pred obrokom. Njegove hranilne snovi se najbolje absorbirajo po obroku, zato uživanje ananasa po obroku lahko pomaga pri prebavi.Zjutraj se izogibajte uživanju velikih količin ledeno hladnih pijač.
Po prebujanju je želodec še vedno v občutljivem stanju. Nenadna izpostavljenost hladnim tekočinam povzroči ekstremno temperaturno kontrast, ki lahko močno draži prebavni trakt in sproži krče.
Najboljši način za prebujanje želodca je približno 200 ml mlačne vode. Za tiste, ki so nagnjeni k hladnemu želodcu, je še bolj koristna skodelica čaja iz ingverja in rdečih dateljnov!
3. Izogibajte se uživanju banan na prazen želodec zjutraj. Banane vsebujejo kalij, ki pomaga pri spanju, vendar so bogate tudi z magnezijem. Uživanje banan pred obrokom lahko povzroči nenaden porast ravni magnezija v krvi, magnezij pa je eden od elementov, ki lahko vplivajo na delovanje srca. Poleg tega lahko uživanje banan na prazen želodec zjutraj zlahka povzroči refluks kisline.
Štiri glavna tabuja pri zajtrku
Izogibajte se zajtrku takoj po prebujanju
Mnogi ljudje zajtrkujejo takoj po prebujanju, zlasti tisti, ki so navajeni vstajati ob 5. ali 6. uri zjutraj. Menijo, da tako hitro nadomestijo potrebe telesa in pomagajo pri absorpciji. Vendar pa je preuranjeno zajtrkovanje ne le nekoristno za zdravje, ampak lahko tudi škoduje prebavnemu sistemu.
Strokovnjaki opozarjajo, da medtem ko večina organov ponoči počiva, prebavni sistem ostane aktiven do zgodnjih jutranjih ur, da predelajo večerjo iz prejšnjega večera. Prezgodnje zajtrkovanje moti to prebavno počitniško obdobje in sčasoma lahko škoduje delovanju prebavnega trakta.
Izogibajte se nadomeščanju osnovnih živil z mlekom in jajci
Čeprav sta „mleko in jajca“ za mnoge običajna sestavina zajtrka, ta kombinacija ni prehransko uravnotežena.
Telo nujno potrebuje zajtrk, bogat z ogljikovimi hidrati, da dopolni energijo zjutraj. Mleko in jajca so sicer bogata z beljakovinami in maščobami, vendar ne zagotavljajo dovolj ogljikovih hidratov, zato ne morejo zagotoviti zadostne energije.
Zato je priporočljivo, da jih dopolnite z nekaj rezinami kruha ali paro kuhanimi žemljicami.
Izogibajte se ocvrtih palčk iz testa s sojinim mlekom za zajtrk
V primerjavi z zahodnjaškim „mlekom in jajci“ mnogi dajejo prednost tradicionalnim kitajskim „ocvrtih palčk iz testa s sojinim mlekom“. Vendar je ta kombinacija enako škodljiva za zdravje.
Med cvrtjem na visoki temperaturi se hranilne snovi v ocvrtih palčkah uničijo, nastanejo pa rakotvorne snovi, ki so škodljive za zdravje. Poleg tega so ocvrte palčke, podobno kot druga ocvrta hrana, bogate z maščobami in kalorijami, zato jih je zjutraj težko prebaviti.
Tudi sojino mleko je hrana z zmerno vsebnostjo maščob. Ta kombinacija za zajtrk jasno presega priporočeni vnos maščob. Občasno je sprejemljiva, vendar ni primerna za redno uživanje.
Izogibajte se preveč mastnim zajtrkom
Zavedajoč se pomembnosti zajtrka, si mnogi prizadevajo za raznolikost v svojih jutranjih obrokih in uživajo velike količine visokobeljakovinskih, visokokaloričnih in visokomaščobnih živil, kot so sir, hamburgerji, ocvrta piščančja krila in druga ocvrta živila. Vendar preveč „hranljivi” zajtrki le obremenjujejo prebavni sistem in povzročajo več škode kot koristi.
Zjutraj je vranica počasna in manj aktivna. Prekomeren vnos hrane lahko preobremeni prebavno sposobnost želodca in črevesja, kar ovira pravilno prebavo in absorpcijo. Sčasoma lahko to zmanjša prebavno funkcijo, kar vodi do gastrointestinalnih motenj in prispeva k povečanju telesne teže.